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| Markenname: | RENZE |
| Modellnummer: | Früchte |
| MOQ: | 100kilograms |
| Preis: | USD 30-60/KG |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, MoneyGram, Western Union, T/T, D/P |
| Versorgungsfähigkeit: | 100 tons/Monat |
Lebensmitteltauglicher Süßstoff Kräuterextrakt Rohmaterial Mönchsfrucht V20-60 % Für Getränke
1. Mönchsfrucht - Beschreibung
Renze bietet hochwertigen, lebensmitteltauglichen Mönchsfruchtextrakt (Mogroside V), einen 100 % pflanzlichen, kalorienfreien Süßstoff mit der 300-fachen Süße von Zucker. Speziell für Getränkeanwendungen entwickelt, bietet unser hochreiner Extrakt:
Ersetzt Zucker/Synthetik in Säften, Tees, Limonaden und Funktionsgetränken
Hitzestabil (bis zu 200 °C) für Pasteurisierungs-/Sterilisationsprozesse
Clean-Label-konform (Non-GMO, vegan, keto-freundlich)
Synergisiert mit Stevia/Erythrit, um Bitterkeit zu maskieren
2. Mönchsfrucht - Technische Spezifikationen
| Parameter | Spezifikation | Testmethode |
| Aussehen | Weißes bis cremefarbenes Pulver | Sichtprüfung |
| Geruch/Geschmack | Charakteristisch, leichte Karamellnote | Organoleptischer Test |
| Mogrosid V Gehalt | ≥50 % (Standard), ≥80 % (Hochrein) | HPLC |
| Süßkraft | 150-300× Saccharose (je nach Sorte) | Sensorische Bewertung |
| Löslichkeit | ≥99 % in Wasser (20 °C) | Gravimetrische Methode |
| Trocknungsverlust | ≤5,0 % | AOAC 925.09 |
| Schwermetalle (Pb) | ≤1,0 ppm | ICP-MS |
| Arsen (As) | ≤0,5 ppm | AOAC 999.10 |
| Gesamtkeimzahl | ≤1.000 KBE/g | ISO 4833-1 |
| Hefen & Schimmelpilze | ≤100 KBE/g | ISO 21527-1 |
| E. coli | Negativ | ISO 16649-2 |
| Salmonellen | Negativ in 25g | ISO 6579 |
3. Mönchsfrucht - Hauptanwendungen
1. Getränke
Trinkfertige Tees & Kaffees – Zuckerfreie Süße ohne Nachgeschmack
Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke – Kalorienfreie Alternative zu Aspartam/Acesulfam-K
Funktions- & Sportgetränke – Keto-freundliche Rezepturunterstützung
2. Milchalternativen
Pflanzliche Milch (Mandel/Hafer) – Clean-Label-Süße
Fermentierte Getränke (Kombucha/Joghurt) – Stabil während der Fermentation
3. Gesundheitsorientierte Produkte
Gewichtsmanagement-Shakes – Kein Einfluss auf den Blutzuckerspiegel
Diabetikerfreundliche Lebensmittel – Kein Blutzuckeranstieg
4. Synergistische Mischungen
Stevia-Kombinationen – Maskiert bittere Noten
Erythrit-Mischungen – Verbessert das Mundgefühl
F: Warum Mönchsfrucht gegenüber Stevia für Getränke wählen?
A: Renze Mönchsfrucht bietet eine reinere Süße (kein Lakritz-Nachgeschmack) und eine bessere Löslichkeit in kalten Getränken im Vergleich zu Stevia.
F: Was ist die maximale Einsatzmenge in trinkfertigem Tee?
A: Die typische Dosierung beträgt 0,01-0,05 % (100-500 ppm), abhängig von:
Gewünschtem Süßegrad (normalerweise 5-10 °Brix-Äquivalent)
Anderen Süßstoffen in der Mischung
F: Kann es UHT-Verfahren standhalten?
A: Ja, unser Extrakt behält die Stabilität bei:
Bei 135-140 °C für 2-5 Sekunden (UHT)
Durch mehrere Pasteurisierungszyklen
F: Wie verhält es sich in sauren Getränken?
A: Ausgezeichnete Stabilität bei pH 2,5-4,5 (Fruchtsäfte, kohlensäurehaltige Getränke) mit:
Kein Süßegradabbau
Keine Farbentwicklung
12+ Monate Haltbarkeit
F: Kann es die Bitterkeit von Stevia maskieren?
A: Ja, unsere 50:50 Mönchsfrucht-Stevia-Mischung:
Reduziert die Bitterkeit um 60-70 %
Senkt die Gesamtkosten für Süßstoffe um 20 %
4. Unser Service
1. Exportiert seit mehr als 15 Jahren
2. Verfügt über professionelle Mitarbeiter und effizientes Management
3. Schneller Versand
4. Kleine Mengen sind willkommen.
5. Hat koscher, halal, haccp bestanden
6. Die besten und professionellsten Dienstleistungen.
7. Bester Preis und beste Qualität
