Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| 브랜드 이름: | RENZE |
| 모델 번호: | 몽크 과일 |
| MOQ: | 100 킬로그램 |
| 가격: | USD 30-60/KG |
| 지불 조건: | L/C,D/A,MoneyGram,웨스턴 유니온,T/T,D/P |
| 공급 능력: | 100TONS/월 |
식품 등급 감미료 허브 추출물 원료 몽크 열매 V20-60% 음료용
1. 몽크 열매 - 설명
Renze는 프리미엄 식품 등급 몽크 열매 추출물(모그로사이드 V)을 제공합니다. 이는 100% 식물 기반의 무칼로리 감미료로 설탕보다 300배 더 달콤합니다. 특히 음료 응용 분야를 위해 개발된 고순도 추출물은 다음과 같습니다.
주스, 차, 탄산 음료 및 기능성 음료에서 설탕/합성 물질을 대체합니다.
살균/멸균 공정을 위해 열에 안정적입니다(최대 200°C).
클린 라벨을 준수합니다(Non-GMO, 비건, 케토 친화적).
스테비아/에리스리톨과 시너지 효과를 내어 쓴맛을 가립니다.
2. 몽크 열매 - 기술 사양
| 매개변수 | 사양 | 시험 방법 |
| 외관 | 백색에서 미백색 분말 | 육안 검사 |
| 냄새/맛 | 특징적이며 약간의 캐러멜 향 | 관능 검사 |
| 모그로사이드 V 함량 | ≥50%(표준), ≥80%(고순도) | HPLC |
| 단맛 배수 | 150-300배 수크로스(등급에 따라 다름) | 관능 평가 |
| 용해도 | 물에서 ≥99%(20°C) | 중량 분석법 |
| 건조 감량 | ≤5.0% | AOAC 925.09 |
| 중금속(Pb) | ≤1.0ppm | ICP-MS |
| 비소(As) | ≤0.5ppm | AOAC 999.10 |
| 총 세균수 | ≤1,000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| 효모 및 곰팡이 | ≤100 CFU/g | ISO 21527-1 |
| 대장균 | 음성 | ISO 16649-2 |
| 살모넬라 | 25g에서 음성 | ISO 6579 |
3. 몽크 열매 - 주요 응용 분야
1. 음료
RTD 차 및 커피 – 뒷맛 없는 무설탕 단맛
탄산 청량 음료 – 아스파탐/아세설팜-K의 무칼로리 대체재
기능성 및 스포츠 음료 – 케토 친화적 제형 지원
2. 유제품 대체품
식물성 우유(아몬드/귀리) – 클린 라벨 단맛
발효 음료(콤부차/요거트) – 발효 중 안정적
3. 건강 중심 제품
체중 관리 쉐이크 – 혈당 지수 영향 없음
당뇨병 환자 친화적 식품 – 혈당 스파이크 없음
4. 시너지 블렌드
스테비아 조합 – 쓴맛을 가림
에리스리톨 블렌드 – 입안 느낌 개선
Q: 음료에 스테비아 대신 몽크 열매를 선택하는 이유는 무엇입니까?
A: Renze 몽크 열매는 스테비아에 비해 더 깨끗한 단맛(감초 뒷맛 없음)과 차가운 음료에서의 더 나은 용해도를 제공합니다.
Q: RTD 차의 최대 사용량은 얼마입니까?
A: 일반적인 복용량은 0.01-0.05%(100-500ppm)이며, 다음 사항에 따라 다릅니다.
원하는 단맛 수준(일반적으로 5-10°Brix 상당)
블렌드의 다른 감미료
Q: UHT 공정을 견딜 수 있습니까?
A: 예, 당사 추출물은 안정성을 유지합니다.
135-140°C에서 2-5초(UHT)
여러 번의 살균 사이클을 통해
Q: 산성 음료에서는 어떻게 작용합니까?
A: pH 2.5-4.5(과일 주스, 탄산 음료)에서 우수한 안정성을 보이며 다음과 같습니다.
단맛 저하 없음
색상 발현 없음
12개월 이상 유통 기한
Q: 스테비아의 쓴맛을 가릴 수 있습니까?
A: 예, 당사의 50:50 몽크 열매-스테비아 블렌드는 다음과 같습니다.
쓴맛을 60-70% 감소시킵니다.
총 감미료 비용을 20% 절감합니다.
4. 당사 서비스
1. 15년 이상 수출 경험
2. 전문적인 직원과 효율적인 관리
3. 신속한 배송
4. 소량 주문 환영
5. 코셔 할랄, HACCP 통과
6. 최고 및 전문적인 서비스.
7. 최고의 가격과 품질
