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| Nome da marca: | RENZE |
| Número do modelo: | Fruta de moço |
| MOQ: | 100kilograms |
| preço: | USD 30-60/KG |
| Termos de pagamento: | L/C, D/A, MoneyGram, Western Union, T/T, D/P |
| Capacidade de fornecimento: | 100tons/mês |
Adoçante de Grau Alimentício Extrato de Ervas Matéria-Prima Fruta do Monge V20-60% Para Bebidas
1. Fruta do Monge - Descrição
A Renze oferece extrato de fruta do monge de grau alimentício premium (mogrosídeos V), um adoçante 100% vegetal, sem calorias, com 300x a doçura do açúcar. Especialmente desenvolvido para aplicações em bebidas, nosso extrato de alta pureza:
Substitui açúcar/sintéticos em sucos, chás, refrigerantes e bebidas funcionais
Estável ao calor (até 200°C) para processos de pasteurização/esterilização
Conforme a rotulagem limpa (Não-OGM, vegano, keto-friendly)
Sinergiza com estévia/eritritol para mascarar o amargor
2. Fruta do Monge - Especificações Técnicas
| Parâmetro | Especificação | Método de Teste |
| Aparência | Pó branco a quase branco | Inspeção visual |
| Odor/Sabor | Característico, leve nota de caramelo | Teste organoléptico |
| Conteúdo de Mogrosídeo V | ≥50% (Padrão), ≥80% (Alta Pureza) | HPLC |
| Múltiplo de Doçura | 150-300× sacarose (dependendo da qualidade) | Avaliação sensorial |
| Solubilidade | ≥99% em água (20°C) | Método gravimétrico |
| Perda por Secagem | ≤5,0% | AOAC 925.09 |
| Metais Pesados (Pb) | ≤1,0 ppm | ICP-MS |
| Arsênio (As) | ≤0,5 ppm | AOAC 999.10 |
| Contagem Total de Placas | ≤1.000 UFC/g | ISO 4833-1 |
| Leveduras e Bolores | ≤100 UFC/g | ISO 21527-1 |
| E. coli | Negativo | ISO 16649-2 |
| Salmonella | Negativo em 25g | ISO 6579 |
3. Fruta do Monge - Principais Aplicações
1. Bebidas
Chás e cafés prontos para beber – Doçura sem açúcar e sem retrogosto
Refrigerantes carbonatados – Alternativa sem calorias ao aspartame/acesulfame-K
Bebidas funcionais e esportivas – Suporte à formulação keto-friendly
2. Alternativas Lácteas
Leites vegetais (amêndoa/aveia) – Doçura com rotulagem limpa
Bebidas fermentadas (kombucha/iogurte) – Estável durante a fermentação
3. Produtos com Foco na Saúde
Shakes para controle de peso – Sem impacto glicêmico
Alimentos para diabéticos – Sem pico de açúcar no sangue
4. Misturas Sinérgicas
Combinações com estévia – Mascara notas amargas
Misturas com eritritol – Melhora a sensação na boca
P: Por que escolher a fruta do monge em vez da estévia para bebidas?
R: A fruta do monge Renze proporciona uma doçura mais limpa (sem retrogosto de alcaçuz) e melhor solubilidade em bebidas frias em comparação com a estévia.
P: Qual é o nível máximo de uso em chá pronto para beber?
R: A dosagem típica é de 0,01-0,05% (100-500ppm), dependendo de:
Nível de doçura desejado (geralmente equivalente a 5-10°Brix)
Outros adoçantes na mistura
P: Pode resistir ao processamento UHT?
R: Sim, nosso extrato mantém a estabilidade:
A 135-140°C por 2-5 segundos (UHT)
Através de múltiplos ciclos de pasteurização
P: Como ele se comporta em bebidas ácidas?
R: Excelente estabilidade em pH 2,5-4,5 (sucos de frutas, bebidas carbonatadas) com:
Sem degradação da doçura
Sem desenvolvimento de cor
Prazo de validade de 12+ meses
P: Pode mascarar o amargor da estévia?
R: Sim, nossa mistura de fruta do monge e estévia 50:50:
Reduz o amargor em 60-70%
Reduz o custo total do adoçante em 20%
4. Nosso Serviço
1. Exportamos há mais de 15 anos
2. Temos funcionários profissionais e gestão eficiente
3. Envio imediato
4. Pequenas quantidades são bem-vindas.
5. Passamos kosher halal, haccp
6. Os melhores e mais profissionais serviços.
7. Melhor preço e qualidade
