Dettagli dei prodotti

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Dolcificanti alimentari
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Dolcificante per uso alimentare in polvere di Maltitolo 99% CAS 585-88-6 Maltitolo in polvere/liquido per pasticceria e dolciumi

Dolcificante per uso alimentare in polvere di Maltitolo 99% CAS 585-88-6 Maltitolo in polvere/liquido per pasticceria e dolciumi

Marchio: Renze
Numero modello: Grado alimentare
MOQ: 1000 chilogrammi
prezzo: USD$1-2.5/kilograms
Termini di pagamento: L/C,T/T,D/P
Informazione dettagliata
Luogo di origine:
Zhejiang, Cina
Certificazione:
COA, ISO
Nome del prodotto:
sciroppo di maltitolo
Tipo:
Dolcificanti
Specifica:
25 kg
Durata di conservazione:
2 anni
CAS NO.:
585-88-6
MF:
C12H24O11
Grado:
Gara Alimentare
Campione:
Disponibile
Applicazione:
Inducstry del cibo
Tipo di archiviazione:
luogo asciutto e fresco
Evidenziare:

Maltitolo in polvere per uso alimentare

,

maltitolo in polvere per pasticceria

,

maltitolo liquido per dolciumi

Descrizione di prodotto
Dolcificante per uso alimentare in polvere di Maltitolo 99%
Il maltitolo a marchio Renze è un dolcificante per uso alimentare ad alta purezza (≥99%) disponibile sia in forma liquida che in polvere. Progettato per la riduzione dello zucchero e il controllo delle calorie nelle moderne formulazioni alimentari, offre un eccellente profilo di dolcezza, una bassa risposta glicemica e una buona stabilità al calore. Ampiamente utilizzato nella panificazione, nella pasticceria, nel cioccolato e nei prodotti senza zucchero, il maltitolo Renze fornisce un gusto pulito, proprietà anti-cristallizzazione e un ideale sostituto di massa per il saccarosio.
Specifiche del prodotto
Articolo Specifica
Nome del prodotto Maltitolo in polvere / liquido
Marca Renze
N. CAS 585-88-6
Aspetto Polvere cristallina bianca / Liquido viscoso incolore
Dosaggio (su base secca) ≥ 99,0%
Umidità ≤ 1,0% (in polvere)
Zuccheri riducenti ≤ 0,1%
Rotazione specifica +105,5° ~ +108,5°
pH (soluzione al 10%) 5,0 - 7,5
Ceneri solfatate ≤ 0,1%
Metalli pesanti (come Pb) ≤ 10 ppm
Piombo (Pb) ≤ 1 ppm
Arsenico (As) ≤ 1 ppm
Conta totale delle piastre ≤ 1000 CFU/g
Lieviti e muffe ≤ 100 CFU/g
E. coli Negativo
Salmonella Negativo
Solubilità Facilmente solubile in acqua
Dolcezza Circa l'80-90% del saccarosio
Durata di conservazione 24 mesi
Imballaggio Sacchetto di carta kraft da 25 kg / fusto / personalizzato
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare
Applicazioni del prodotto
  • Prodotti da forno (torte, biscotti, muffin) - riduzione dello zucchero con buona ritenzione della consistenza
  • Dolciumi (caramelle dure/morbide, caramelle gommose, toffee) - dolcificazione non cariogena
  • Cioccolato e coperture - formulazioni senza zucchero e a ridotto contenuto calorico
  • Gomme da masticare senza zucchero - dolcificante di massa con effetto rinfrescante
  • Latticini (gelato, yogurt, latte aromatizzato) - dolcezza a basso contenuto calorico e stabilità
  • Alimenti funzionali - prodotti adatti ai diabetici e a basso indice glicemico
  • Barrette nutrizionali e integratori - controllo dell'energia e miglioramento della sensazione in bocca
  • Bevande (sciroppi, bevande aromatizzate) - maltitolo liquido per una facile formulazione
  • Applicazioni farmaceutiche - eccipiente in sciroppi e compresse masticabili
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Domande frequenti
Qual è il principale vantaggio del maltitolo rispetto al saccarosio?
Il maltitolo fornisce l'80-90% della dolcezza del saccarosio con calorie significativamente inferiori e una bassa risposta glicemica, rendendolo ideale per formulazioni senza zucchero e a ridotto contenuto calorico.
Il maltitolo Renze è adatto per prodotti adatti ai diabetici?
Sì. Il maltitolo ha un basso indice glicemico e non causa picchi di glucosio nel sangue, il che lo rende ampiamente utilizzato nelle applicazioni alimentari per diabetici e funzionali.
Il maltitolo può resistere alle alte temperature di cottura?
Sì. Il maltitolo ha una buona stabilità termica e si comporta bene nei processi di cottura senza eccessiva doratura o degradazione.
Qual è la differenza tra maltitolo in polvere e maltitolo liquido?
Il maltitolo in polvere è adatto per miscelazioni a secco e formulazioni solide, mentre il maltitolo liquido è ideale per sciroppi, bevande e dolciumi morbidi dove è richiesta una più facile dispersione.
Il maltitolo causa carie?
No. Il maltitolo è non cariogeno e non promuove la carie, il che lo rende adatto per dolciumi e gomme da masticare.
Il maltitolo può sostituire completamente lo zucchero nelle ricette?
In molte applicazioni, sì. Tuttavia, potrebbe essere necessario un aggiustamento della formula a seconda della consistenza, della ritenzione di umidità e dei requisiti del profilo di dolcezza.
Il maltitolo Renze è conforme agli standard alimentari internazionali?
Sì. Il nostro maltitolo è di grado alimentare e prodotto sotto rigoroso controllo di qualità, conforme agli standard internazionali di sicurezza alimentare.
Qual è la condizione di conservazione raccomandata?
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta per mantenere la stabilità del prodotto e la durata di conservazione.