Détails des produits

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Édulcorants alimentaires
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Édulcorant alimentaire Maltitol en poudre 99% CAS 585-88-6 Maltitol en poudre/liquide Maltitol pour les produits de confiserie

Édulcorant alimentaire Maltitol en poudre 99% CAS 585-88-6 Maltitol en poudre/liquide Maltitol pour les produits de confiserie

Nom De La Marque: Renze
Numéro De Modèle: Qualité alimentaire
Nombre De Pièces: 1 000 kilogrammes
Prix: USD$1-2.5/kilograms
Conditions De Paiement: LC, T/T, D/P
Informations détaillées
Lieu d'origine:
Zhejiang, en Chine
Certification:
COA, ISO
Nom du produit:
sirop de maltitol
Taper:
Édulcorants
Spécification:
25KG
Durée de conservation:
2 ans
N° CAS.:
585-88-6
MF:
C12H24O11
Grade:
Restauration
Échantillon:
Disponible
Application:
Induction de la nourriture
Type de stockage:
endroit sec et frais
Mettre en évidence:

Poudre de maltitole de qualité alimentaire

,

poudre de maltitol pour la pâtisserie

,

maltitol liquide pour la confiserie

Description du produit
Édulcorant alimentaire Maltitol en poudre 99%
Le maltitol de marque Renze est un édulcorant de haute pureté (≥ 99%) destiné à l'alimentation, disponible sous forme de poudre et sous forme liquide.Il offre un excellent profil de douceur.Largement utilisé dans la cuisson, la confiserie, le chocolat et les produits sans sucre, le Renze maltitol offre un goût propre, des propriétés anti-cristallisation,et le substitut idéal du saccharose en vrac.
Spécifications du produit
Nom de l'article Spécification
Nom du produit Maltitol en poudre ou en liquide
Marque Renze, c' est moi.
Numéro CAS. 585-88-6
Apparence Poudre cristalline blanche / liquide visqueux incolore
Évaluation (sur base sèche) ≥ 99,0%
Humectation ≤ 1,0% (poudre)
Réduire le sucre ≤ 0,1%
Rotation spécifique +105,5° à +108,5°
pH (solution à 10%) 5.0 à 7.5
Cendre sulfatée ≤ 0,1%
Métaux lourds (en Pb) ≤ 10 ppm
Le plomb (Pb) ≤ 1 ppm
Arsenic (As) ≤ 1 ppm
Nombre total de plaques ≤ 1000 UFC/g
Levures et moisissures ≤ 100 UFC/g
E. coli Négatif
Salmonellose Négatif
Solubilité Facilement soluble dans l'eau
Je suis douce. 80 à 90% de saccharose environ
Durée de conservation 24 mois
Emballage 25 kg de sac en papier kraft / tambour / sur mesure
Réservation Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil
Applications du produit
  • Produits de boulangerie (gâteaux, biscuits, muffins) - réduction du sucre avec bonne rétention de texture
  • Produits de confiserie (bonbons durs ou mous, gommes, carottes) - édulcorants non cariogéniques
  • Chocolat et revêtements - formules sans sucre et à faible teneur en calories
  • gomme à mâcher sans sucre - édulcorant en vrac à effet de refroidissement
  • Produits laitiers (crème glacée, yogourt, lait aromatisé) - douceur et stabilité à faible teneur en calories
  • Aliments fonctionnels - produits adaptés aux diabétiques et à faible indice glycémique
  • Barres nutritionnelles et compléments alimentaires - contrôle de l'énergie et amélioration de la sensation buccale
  • Boissons (sirouts, boissons aromatisées) - maltitol liquide pour une formulation facile
  • Applications pharmaceutiques - excipient dans les sirops et comprimés à mâcher
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Questions fréquemment posées
Quel est le principal avantage du maltitol par rapport au saccharose?
Le maltitol offre une douceur de 80 à 90% du saccharose avec beaucoup moins de calories et une faible réponse glycémique, ce qui le rend idéal pour les formulations sans sucre et à faible teneur en calories.
Le Renze maltitol convient-il pour les produits adaptés aux diabétiques?
Le maltitol a un faible indice glycémique et ne provoque pas de fortes augmentations de la glycémie, ce qui le rend largement utilisé dans les applications alimentaires diabétiques et fonctionnelles.
Le maltitol résiste-t-il à des températures élevées?
Le maltitol a une bonne stabilité thermique et fonctionne bien dans les processus de cuisson sans brunissement ou dégradation excessifs.
Quelle est la différence entre le maltitol en poudre et le maltitol liquide?
La poudre de maltitol convient aux mélanges à sec et aux formulations solides, tandis que le maltitol liquide est idéal pour les sirops, les boissons et les confiseries mous où une dispersion plus facile est requise.
Le maltitol provoque-t-il des caries?
Non, le maltitol n'est pas cariogénique et ne favorise pas la carie dentaire, ce qui le rend approprié pour la confiserie et les chewing-gums.
Le maltitol peut-il remplacer complètement le sucre dans les recettes?
Dans de nombreuses applications, oui, mais il peut être nécessaire d'ajuster la formule en fonction de la texture, de la rétention d'humidité et des exigences du profil de douceur.
Le Renze maltitol est-il conforme aux normes alimentaires internationales?
Notre maltitol est de qualité alimentaire et produit sous contrôle de qualité strict, conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire.
Quelles sont les conditions de stockage recommandées?
Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil afin de maintenir la stabilité et la durée de conservation du produit.