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Polvere di cacao nero cruda 10 ∙ 12% di grasso. Prodotto dal Ghana.

Marchio:	Renze
Numero modello:	A1
prezzo:	CN¥7.15-21.45/kilograms

Informazione dettagliata

Descrizione di prodotto

Informazione dettagliata

Luogo di origine:

Jiangsu, Cina

Tipo di prodotto:

Ingredienti di cacao

Tipo:

Cocoa in polvere

Modulo:

Polvere

Confezione:

BORSA

Colore:

Marrone rosso, marrone rosso

Tipo di elaborazione:

Crudo

Contenuto di cacao:

100 %

Vita di conservazione:

24 mesi

Peso (kg):

25,00

fava di cacao:

Ghana

Nome prodotto:

Polvere di cacao non zuccherata

Aspetto:

polvere marrone

Gusto:

Odore di cacao

Nome:

Burro di cacao alla rinfusa

Contenuto di grassi:

10-12%

Qualità:

Estratto naturale di 100%

Applicazione:

confetteria

Imballaggio:

Borse da 25 kg/cartone

Descrizione di prodotto

Descrizione del prodotto

Descrizione della polvere di cacao naturale/alcalinizzato
La polvere di cacao naturale/alcalinizzato è una polvere ottenuta dai solidi del cacao, uno dei due componenti della massa di cioccolato. La massa di cioccolato è una sostanza ottenuta durante il processo di produzione che trasforma i semi di cacao in prodotti a base di cioccolato. La polvere di cacao naturale/alcalinizzato può essere aggiunta ai prodotti da forno per un sapore di cioccolato, mescolata con latte caldo o acqua per cioccolata calda e utilizzata in una varietà di altri modi, a seconda del gusto del cuoco. La maggior parte dei mercati vende polvere di cacao, spesso con diverse opzioni disponibili.

Specifiche

Nome del prodotto			Polvere di cacao alcalinizzata
Codice prodotto			RD701	RD801	RD905
Indice fisico	Aspetto	Polvere fine, fluida e marrone
		Sapore	Sapore caratteristico di cacao
		Colore	Marrone	Marrone	Marrone scuro
		Finezza (attraverso 200 mesh)	Min. 99%	Min. 99%	Min. 98%
Indice chimico	Contenuto di grassi	10-12 %
		Umidità	Max. 5,0%
		Valore pH	6.8-7.5	6.8-7.5	8.3
		Cenere	Max.12%	Max.12%	Max.16%
Indice microbiologico	Conteggio totale su piastra/g	Max. 5.000 ufc
		Coliformi/100g	Max. 30MPN
		Lievito e muffa/g	Max. 50 ufc
		E.Colin/g/g	Negativo
		Salmonella/25g	Negativo
		Shigella/25g	Negativo
		Staphylococcus Aureusa/25g	Negativo
Imballaggio	In sacchi di carta kraft multistrato da 25 kg con rivestimento interno in polietilene. N. W.: 25 kg / sacco G. W.: 25,25 kg / sacco
Quantità	Senza pallet: Per 20' FCL: 640 sacchi x 25 kg = 16 tonnellate metriche Per 40' FCL: 1000 sacchi x 25 kg = 25 tonnellate metriche
Durata di conservazione	24 mesi dalla data di produzione se conservato in condizioni fresche e asciutte.
Condizioni di conservazione	Conservare in un ambiente privo di parassiti, ben ventilato, a temperatura ambiente (15-25 gradi C.) e umidità relativa <65%, lontano da fonte di calore e acqua e privo di odori estranei.