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제품명
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펙틴 분말
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목
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기준
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모습
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회백색, 무취, 자유롭게 흐르는 분말
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80 메쉬의 입자 크기, 합격률(%)
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99.8%
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건조감량(%)
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≤12.0
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산성 불용성 회분(%)
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≤1.0
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회분 함량(%)
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4.70
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PH
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3.76
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이산화황(SO2) (mg/kg)
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≤50
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총 갈락투로닉산(%)
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≥65
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에스테르화 정도(%)
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16.9
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마이크로에탄올(%)
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≤1.0
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총 박테리아, CFU/g
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≤5000
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효모 및 곰팡이, CFU/g
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≤100
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Q3: 물에 완전히 녹나요?
A: 사과 펙틴은 수용성 섬유질이지만 설탕처럼 완전히 녹지 않습니다. 약간 걸쭉한 젤 같은 용액을 형성합니다. 최상의 결과를 얻으려면 빠르게 휘젓거나 블렌더를 사용하십시오.
Q4: 렌제 사과 펙틴 파우더로 요리할 수 있나요?
답: 그렇습니다. 잼, 젤리, 과일 소스 및 구운 식품의 천연 겔화제 및 증점제로 사용할 수 있습니다. 그러나 높은 열로 인해 겔화력이 감소할 수 있으므로 가능하면 요리가 끝날 무렵에 추가하세요.
Q5: 하루 권장 섭취량은 얼마나 되나요?
A: 일반적인 섭취량은 하루 5~10g입니다. 소화 시스템이 적응할 수 있도록 더 적은 양(예: 1티스푼)으로 시작한 다음 점차적으로 양을 늘립니다. 의료 전문가의 조언이 없는 한 하루 15g을 초과하지 마십시오.