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製品名
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プクチン粉
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ポイント
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スタンダード
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外見
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薄白く,臭いがなく,自由流れる粉末
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80 メッシュの粒子の大きさ,通過率 (%)
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990.8%
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乾燥時の損失 (%)
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≤120
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溶けない酸灰 (%)
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≤10
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灰分量 (%)
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4.70
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PH
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3.76
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硫黄二酸化物 (SO2) (mg/kg)
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≤50
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総ガラクトゥロン酸 (%)
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≥65
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エステリ化程度 (%)
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16.9
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マイクロエタノール (%)
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≤10
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細菌総量,CFU/g
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≤5000
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酵母とカビ,CFU/g
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≤100
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Q3: 水に完全に溶けますか?
A: りんご の pectin は 水 に 溶ける 繊維 です が,砂糖 の よう に 完全 に 溶け て は い ませ ん.少し 濃く,ゲル の よう な 溶液 を 形成 し ます.最も 良い 結果 を 得る ため に は,素早く ぶちまける か,ブレンダー を 使用 する か です.
Q4:リンゴペクチン粉で料理できますか?
A: はい.ジャム,ゼリー,フルーツソース,ベーキング製品に天然の凝固剤と濃縮剤として使用できます.しかし,高温は凝固力を低下させることがあります.可能な限り,調理の終わりにそれを追加してください..
Q5: 推奨日用摂取量は?
A: 通常 の 摂取量 は 1 日 に 5 〜 10 グラム です.消化 システム が 調整 する ため に,少量 に (1 茶匙) を 用い て 始め,徐々に 増やす こと が でき ます.医療従事者による助言がない限り,1日15gを超えてはいけません..