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Agents épaississants pour les aliments
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Fibre alimentaire soluble dans l'eau en poudre de pectine de pomme pour la santé digestive et la gestion du poids

Fibre alimentaire soluble dans l'eau en poudre de pectine de pomme pour la santé digestive et la gestion du poids

Nom De La Marque: RENZE
Nombre De Pièces: 1 000 kilogrammes
Prix: USD 8-15/KG
Conditions De Paiement: LC, T/T
Informations détaillées
Lieu d'origine:
Le Zhejiang
Certification:
ISO
Nom du produit:
Pectine d'Apple
Type de stockage:
Endroit frais et sec
Spécification:
25 kg / sac
Durée de conservation:
24 mois
Mode d'emploi:
Ingrédients alimentaires
N° CAS:
124843-18-1
MF:
C47H68O16
taper:
Épaississants
Grade:
Qualité alimentaire
Application:
Induction de la nourriture
échantillon:
Disponible
Description du produit
Fibre alimentaire soluble dans l'eau en poudre de pectine de pomme pour la santé digestive et la gestion du poids
Description du produit de pectine de pomme Renze
La pectine est soluble dans 20 fois d'eau pour former une solution colloïdale visqueuse blanc laiteux, faiblement acide. Il est plus stable en solution acide qu’en solution alcaline. Il a une forte résistance à la chaleur et est presque insoluble dans l'éthanol et d'autres solvants organiques.

La poudre de pectine de pomme Renze est une fibre alimentaire hydrosoluble de première qualité qui favorise la santé digestive et la gestion saine du poids. Provenant de pommes de haute qualité, cette poudre pure se mélange facilement à vos boissons ou recettes préférées, vous aidant à maintenir une régularité et à vous sentir rassasié plus longtemps. Idéal pour les routines de bien-être quotidiennes.
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Spécifications du produit de pectine de pomme Renze
Nom du produit
Poudre de pectine
Article
Standard
Apparence
Poudre blanc cassé, inodore et fluide
Taille des particules de 80 mesh, taux de réussite (%)
99,8%
Perte au séchage (%)
≤12,0
Cendres insolubles dans l'acide (%)
≤1,0
Teneur en cendres (%)
4,70
PH
3,76
Dioxyde de soufre (SO2) (mg/kg)
≤50
L'ACI galacturonique total (%)
≥65
Degré d'estérification (%)
16.9
Micro-éthanol (%)
≤1,0
Bactéries totales, UFC/g
≤5000
Levures et moisissures, UFC/g
≤100

Application du produit Renze à base de pectine de pomme
1. Dans le processus de production du yaourt, différents types de pectine ont des fonctions différentes. Par exemple, l’ajout de pectine riche en matières grasses peut stabiliser la structure du yaourt, tandis que l’ajout de pectine faible en gras peut empêcher la séparation du lactosérum.
2. Lors de la production de confiture, la teneur en pectine des matières premières est trop faible, de sorte que l'effet épaississant de la pectine peut être utilisé et 0,20 % de pectine peut être utilisée comme agent épaississant. La quantité de pectine utilisée dans la confiture à faible teneur en sucre est d'environ 0,60 %.
3. La pectine absorbe fortement l'eau, ce qui peut non seulement augmenter le volume de la pâte, mais également améliorer la fraîcheur, la stabilité et la douceur de la pâte. Dans la production de hamburgers, après ajout de pectine, la quantité de farine utilisée pour fabriquer des hamburgers du même volume sera réduite de 30 %. Le pain fabriqué à partir de pâte additionnée de pectine peut prolonger la durée de vente du pain.
4. La pectine est une sorte d'agent de suspension, qui peut réduire la matière dure causée par la sédimentation de la pulpe et rendre les particules de fruits uniformément en suspension dans la boisson. Il rehausse également le goût du jus et agit également comme un revigorant pour l’estomac.
5. La pectine peut être utilisée comme stabilisant des protéines dans les boissons lactées acides. 6. La pectine a de bonnes fonctions de rétention d’eau et anti-rayonnement, et elle peut être appliquée sur le film plastique, les couches, les cosmétiques et le dentifrice.

FAQ – Poudre de pectine de pomme Renze
Q1 : Puis-je l’utiliser pour faire des confitures à faible teneur en sucre ?
R : La pectine standard à haute teneur en méthoxyle nécessite au moins 55 % de sucre pour gélifier correctement. Pour les confitures à faible teneur en sucre ou sans sucre, veuillez demander notre pectine à faible teneur en méthoxyle (LM), qui gélifie avec du calcium au lieu du sucre.

Q2 : Comment dois-je prendre la poudre de pectine de pomme Renze ?
R : Mélangez 1 à 2 cuillères à café (environ 5 à 10 g) dans au moins 8 à 10 onces d'eau, de jus, de smoothie, de yaourt ou de flocons d'avoine. Bien mélanger et boire immédiatement. Il est important de consommer davantage d’eau tout au long de la journée.

Q3 : Est-ce qu'il se dissout complètement dans l'eau ?
R : La pectine de pomme est une fibre soluble dans l’eau mais ne se dissout pas complètement comme le sucre. Il forme une solution légèrement épaissie, semblable à un gel. Pour de meilleurs résultats, fouettez vivement ou utilisez un mixeur.


Q4 : Puis-je cuisiner avec de la poudre de pectine de pomme Renze ?
R : Oui. Il peut être utilisé comme gélifiant et épaississant naturel dans les confitures, gelées, sauces de fruits et produits de boulangerie. Cependant, une chaleur élevée peut réduire son pouvoir gélifiant, alors ajoutez-le vers la fin de la cuisson lorsque cela est possible.


Q5 : Quelle est la dose journalière recommandée ?
R : La portion typique est de 5 à 10 grammes par jour. Commencez avec une plus petite quantité (par exemple, 1 cuillère à café) pour permettre à votre système digestif de s'adapter, puis augmentez progressivement. Ne pas dépasser 15 g par jour sauf avis contraire d'un professionnel de santé.



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