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Detalles de los productos

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Conservante de fosfato
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Aditivo alimentario en polvo de salsa de soja deshidratada a granel para condimentos OEM

Aditivo alimentario en polvo de salsa de soja deshidratada a granel para condimentos OEM

Nombre De La Marca: RENZE
Número De Modelo: condimentos
MOQ: 1000 kilogramos
Precio: CN¥14.28-28.56/kilograms
Información detallada
Lugar de origen:
Zhejiang
Certificación:
ISO
Tipo de almacenamiento:
Lugar seco y fresco
Especificación:
25 kgs/bolsa
Duración:
24 meses
Fabricante:
Renunciar
Ingredientes:
salsa de soja en polvo
Contenido:
salsa de soja en polvo
DIRECCIÓN:
Zhejiang
Instrucción de uso:
condimentos
CAS No.:
N / A
Otros nombres:
salsa de soja en polvo
Mf:
N / A
Einecs No.:
N / A
FEMA No.:
N / A
Tipo:
condimentos
Nombre del producto:
salsa de soja en polvo
Apariencia:
Polvo marrón
Calificación:
Grado de alimentos
Almacenamiento:
Lugar fresco en seco protegido
Duración:
18 meses
Paquete:
5 kg*4/bolsa Kraft 20FCL: 700 bolsas
Resaltar:

Polvo de salsa de soja para condimentos a granel

,

Polvo de salsa de soja OEM a granel

,

Polvo de salsa de soja deshidratada OEM

Descripción de producto
Aditivo alimentario salsa de soja deshidratada en polvo a granel para condimentos OEM
Atributo Valor
Tipo de almacenamiento lugar seco y fresco
Especificación 25 kg por bolsa
Tiempo de conservación 24 meses
Fabricante ¿ Qué es eso?
Ingredientes Salsa de soja en polvo
Contenido Salsa de soja en polvo
Dirección El Zhejiang
Instrucciones de uso condimentos
No CAS. No incluido
Otros nombres Salsa de soja en polvo
En el caso de las empresas No incluido
EINECS No. No incluido
FEMA No. No incluido
El tipo condimentos
Nombre del producto Salsa de soja en polvo
Apariencia Polvo marrón
Grado Grado alimenticio
Almacenamiento Lugar fresco y seco protegido
tiempo de conservación 18 meses
Paquete 5 kg*4/bolsa Kraft 20FCL: 700 bolsas
Descripción del producto
Parámetro Valor
Apariencia Polvo marrón
El olor Con un fuerte sabor a salsa de soja
Humedad ≤ 6,0%
Nitrógeno total ≥ 2,7%
NaCl ≤45,0%
Número total de placas ≤ 5 000 CFU/g
Especies de aves de corral ≤ 30 MPN/g
Bacteria patógenas negativo
Tiempo de conservación 18 meses
Salsa de soja RENZE - Condimento fermentado de primera calidad
Resumen del producto

La salsa de soja RENZE es un condimento tradicional y natural elaborado a través de un meticuloso proceso de fermentación.Nuestra salsa de soja desarrolla un complejo perfil de sabor umami con salinidad equilibrada y dulzura sutilSirve como una base versátil para la auténtica cocina asiática y las aplicaciones de fusión modernas.

Características clave
  • La elaboración tradicional de cerveza: Fermentado naturalmente durante más de 180 días para obtener un sabor más profundo
  • Etiqueta limpia: Sin aditivos artificiales, conservantes o MSG
  • Umami es rico.: Naturalmente rico en ácido glutámico y nucleótidos
  • Conocimiento de los alérgenos: Etiquetado claro del alérgeno (contiene trigo y soja)
  • Calidad constante: Consistencia de lote a lote garantizada por un riguroso control de calidad
Variantes del producto
  • Salsa de soja ligera: de cuerpo delgado, de sal, para sumergir y para aderezos
  • Salsa de soja oscura: envejecido durante más tiempo con melaza añadida, para calentar y colorear
  • Estilo Tamari: Alternativa sin trigo con un sabor más rico a soja
  • Bajo contenido de sodio: 30% menos sal, manteniendo todo el carácter de umami
Especificaciones técnicas
Parámetro Salsa de soja ligera Salsa de soja oscura Método de ensayo
Nitrógeno total ≥ 1,4 g/100 ml ≥1,2 g/100 ml ¿Qué es eso?
Contenido de sal Entre el 16 y el 18% Entre el 12 y el 14% Titulación
El color Ámbar claro Marrón oscuro Encuentro de amor
Valor del pH 4.6 a 4.9 4.5 a 4.8 Potenciométrico
La viscosidad 1.8-2.2 cP 3.5-4.5 cP - ¿ Por qué?
Aplicaciones
  • Uso culinario: marinadas, salsas para freír, bases para sopas, salsas para sumergir
  • Fabricación de alimentos: Condimentos para comidas congeladas, aperitivos y productos listos para el consumo
  • Servicio de alimentación: Condimento de mesa, producto básico de cocina, desarrollo de salsas de firma
Opciones de embalaje
  • Venta al por menor: botellas de vidrio de 200 ml, 500 ml; botellas de PET de 1 L
  • Servicio de alimentación: bolsas de 5L, 20L; botellas de 20L
  • Industriales: 1000 L de bolsas de IBC (disponible con aseptico)
Seguridad y conformidad
  • Certificaciones: ISO 9001, FSSC 22000, Halal y Kosher
  • Tiempo de conservación: 24 meses sin abrir, 6 meses después de abrir (en refrigerador)
  • Almacenamiento: Condiciones frescas y secas, evitar la luz solar directa
¿Por qué elegir la salsa de soja RENZE?
  • Personalización: Nivel de sal ajustable, intensidad del sabor y profundidad del color
  • Apoyo técnico: Desarrollo de recetas y ensayos de aplicaciones
  • Fuentes sostenibles: Ingredientes de origen responsable verificados por proyectos no modificados genéticamente
Salsa de soja RENZE - Guía de aplicación
1. Aplicaciones culinarias y de servicio de alimentos
  • Marinadas y ablandamiento de la carne: Penetra profundamente para mejorar el sabor y suavizar la textura.
  • Frito y salteado: proporciona una base de umami instantánea. Agrega temprano en la cocción para profundizar o terminar para el aroma
  • Salsas y aderezos sin molde: base para ponzu, teriyaki y aderezos para ensaladas.
  • Formulaciones de sopa y caldo: añade complejidad salata a las sopas claras y de crema.
  • Platillos de fideos y arroz: Condimento para los platos de arroz frito, ramen y fideos. Mejora la percepción general del sabor
2Aplicaciones en la fabricación de alimentos
  • Mezclas de condimentos: Componente principal de las mezclas de condimentos secos y líquidos para bocadillos y alimentos instantáneos
  • Carnes procesadasMejora el sabor y el color de las salchichas, las tortitas y los productos delicatessen.
  • Alimentos preparados congelados: añade un sabor fuerte que resiste ciclos de congelación y descongelación.
  • Salsas y condimentos: base para salsas de barbacoa, de ostras y de carne.
  • Productos de origen vegetal: Importa notas saladas a las alternativas a la carne y a los platos veganos
3. Notas técnicas de aplicación
  • Estabilidad térmica: Los compuestos aromáticos se mantienen estables hasta 160°C, adecuados para hornear y retortar
  • Influencia del pH: Optimiza la liberación de sabor en el rango de pH 4.0-6.5. Ajusta con ácidos/buffers según sea necesario
  • Reacción de Maillard: Mejora el marrón y el desarrollo de notas asadas en productos horneados y carnes
  • Reducción de la sal: Puede reemplazar la porción de cloruro de sodio manteniendo la sensación de salinidad
  • Estabilidad de la emulsión: Contribuye a la estabilidad de los aderezos y las emulsiones de salsa
4. Directrices de uso
  • Salsa de soja ligera: Utilice cuando la preservación del color es clave: mariscos, sopas ligeras, platos delicados
  • Salsa de soja oscura: Emplear para el desarrollo del color y un sabor más rico - brasas, guisos, salsas oscuras
  • Estilo Tamari: Ideal para formulaciones sin gluten y con un sabor a soja más fuerte
  • Bajo contenido de sodio: Sustituye 1:1 en las recetas que requieren reducción de sal
5. Consejos de formulación
  • Socios sinérgicos: Combinar con mirin (dulceza), vinagre (brillo), aceites (llevan sabor)
  • Conservación del aromaSe añade más tarde en los procesos de calentamiento para mantener los compuestos volátiles
  • Control del color: Gestionar el color del producto final a través de la mezcla de salsa clara/oscura
  • Mejora de Umami: Combina con setas, tomates o queso para aumentar el efecto salados
Servicios de apoyo técnico
  • Programas de reducción de sodio personalizados
  • Pruebas de estabilidad de la vida útil
  • Consultoría en optimización de procesos
  • Evaluación comparativa de productos competitivos
Nuestros tecnólogos de alimentos proporcionan soluciones de salsa de soja a medida - póngase en contacto con nosotros para obtener orientación específica de la aplicación y apoyo en la creación de prototipos!

(Todas las recomendaciones de uso se basan en la infusión estándar. Ajuste para variantes artesanales o especiales.)

Póngase en contacto con nosotros para obtener muestras, documentos técnicos y consultas de formulación personalizada!