Gia vị thực phẩm dạng bột xì dầu khử nước số lượng lớn để nêm nếm OEM

Renze Soy Sauce là một loại gia vị truyền thống, hoàn toàn tự nhiên được chế tác thông qua một quá trình lên men tỉ mỉ. Sử dụng đậu nành không biến đổi gen và lúa mì làm nguyên liệu chính, nước tương của chúng tôi phát triển một hồ sơ hương vị umami phức tạp với độ mặn cân bằng và vị ngọt tinh tế. Nó phục vụ như một nền tảng đa năng cho các ứng dụng ẩm thực châu Á và hiện đại đích thực.

• Bia truyền thống: Tự nhiên lên men trong hơn 180 ngày cho độ sâu của hương vị
• Nhãn sạch: Không có phụ gia nhân tạo, chất bảo quản hoặc tin nhắn
• Umami giàu có: Tự nhiên cao axit glutamic và nucleotide
• Nhận thức dị ứng: Xóa nhãn gây dị ứng (chứa lúa mì và đậu nành)
• Chất lượng nhất quán: Tính nhất quán hàng loạt được đảm bảo bởi QC nghiêm ngặt

• Nước tương nhẹ: Thân mỏng, chuyển tiếp muối, để nhúng và băng
• Nước tương Dark Soy: Lâu hơn với mật đường được thêm vào, để om và tô màu
• Phong cách Tamari: Thay thế không có lúa mì với hương vị đậu nành phong phú hơn
• Giảm natri: Ít muối hơn 30%, duy trì nhân vật umami đầy đủ

• Sử dụng ẩm thực: Ướp, nước sốt xào, cơ sở súp, nước chấm
• Sản xuất thực phẩm: Gia vị cho các bữa ăn đông lạnh, đồ ăn nhẹ, sản phẩm sẵn sàng ăn
• Dịch vụ thực phẩm: Đồ gia vị bàn, Staple nấu ăn, Phát triển nước sốt đặc trưng

• Bán lẻ: 200ml, chai thủy tinh 500ml; Chai PET 1L
• Dịch vụ thực phẩm: 5L, 20L túi; 20L Jerrycans
• Công nghiệp: 1000L IBC Totes (vô trùng có sẵn)

• Chứng nhận: ISO 9001, FSSC 22000, Halal, Kosher
• Hạn sử dụng: 24 tháng chưa mở, 6 tháng sau khi mở (lạnh)
• Kho: Điều kiện mát mẻ và khô, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp

• Tùy chỉnh: Điều chỉnh mức độ muối, cường độ hương vị và độ sâu màu sắc
• Hỗ trợ kỹ thuật: Phát triển công thức và kiểm tra ứng dụng
• Tìm nguồn cung ứng bền vững: Dự án không GMO được xác minh, các thành phần có nguồn gốc có trách nhiệm

• Nốt ướp & thịt mềm: Thâm nhập sâu để tăng cường hương vị và kết cấu làm mềm. Tỷ lệ được đề xuất: 20-30% khối lượng ướp
• Khuấy xào & xào: Cung cấp nền tảng umami tức thì. Thêm sớm nấu ăn cho độ sâu hoặc kết thúc cho mùi thơm
• Dipless Nước sốt & Băng: Cơ sở cho ponzu, teriyaki, và salad salad. Cân bằng độ axit và độ mặn
• Công thức súp & nước dùng: Thêm sự phức tạp mặn cho súp rõ ràng và kem. Việc sử dụng: 3-5% tổng khối lượng
• Món mì & cơm: Gia vị cho cơm chiên, ramen và bát mì. Tăng cường nhận thức về hương vị tổng thể

• Hàng gia vị pha trộn: Thành phần cốt lõi trong hỗn hợp gia vị khô và lỏng cho đồ ăn nhẹ và thực phẩm tức thì
• Thịt chế biến: Cải thiện hương vị và màu sắc trong xúc xích, patties và các sản phẩm đồ nguội. Việc sử dụng: 2-4%
• Thực phẩm chế biến đông lạnh: Thêm hương vị mạnh mẽ mà chịu được các chu kỳ đóng băng. Lý tưởng cho bánh bao, bữa ăn sẵn sàng
• Nước sốt & gia vị: Cơ sở cho thịt nướng, kiểu hàu và nước sốt bít tết. Cung cấp độ phức tạp lên men
• Sản phẩm dựa trên thực vật: Truyền đạt ghi chú mặn cho các lựa chọn thay thế thịt và các món ăn thuần chay

• Sự ổn định nhiệt: Hợp chất hương vị vẫn ổn định lên tới 160 ° C, phù hợp để nướng và vặn lại
• Ảnh hưởng pH: Tối ưu hóa giải phóng hương vị trong phạm vi pH 4.0-6,5. Điều chỉnh bằng axit/bộ đệm khi cần thiết
• Phản ứng Maillard: Tăng cường màu nâu và phát triển các ghi chú rang trong các món nướng và thịt
• Giảm muối: Có thể thay thế phần natri clorua trong khi duy trì độ mặn nhận thức
• Ổn định nhũ tương: Đóng góp cho sự ổn định trong băng và nhũ tương nước sốt

• Nước tương nhẹ: Sử dụng nơi bảo quản màu là chìa khóa - hải sản, súp ánh sáng, các món ăn tinh tế
• Nước tương Dark Soy: Sử dụng để phát triển màu sắc và hương vị phong phú hơn - BRAISE, hầm, nước sốt tối
• Phong cách Tamari: Lý tưởng cho các công thức không có gluten và sự nhấn mạnh hương vị đậu nành mạnh hơn
• Giảm natri: Thay thế 1: 1 trong các công thức nấu ăn cần giảm muối

• Đối tác hiệp đồng: Kết hợp với mirin (vị ngọt), giấm (độ sáng), dầu (mang hương vị)
• Bảo quản mùi thơm: Thêm sau đó vào các quy trình sưởi ấm để duy trì các hợp chất dễ bay hơi
• Kiểm soát màu sắc: Quản lý màu sản phẩm cuối cùng thông qua pha trộn nước sốt sáng/tối
• Umami tăng cường: Ghép với nấm, cà chua hoặc phô mai cho tác động mặn được khuếch đại

• Các chương trình giảm natri tùy chỉnh
• Kiểm tra độ ổn định thời hạn sử dụng
• Tư vấn tối ưu hóa quá trình
• Điểm chuẩn sản phẩm cạnh tranh