|
| ชื่อแบรนด์: | Renze Food-Navigator |
| หมายเลขรุ่น: | สับคาวอัลคาไลส์ |
| ขั้นต่ำ: | 1,000 กิโลกรัม |
| ราคา: | USD 2-3/KG |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | แอล/C,ที/ที |
| ความสามารถในการจัดหา: | 1,000 ตัน/ เดือน |
ผงโกโก้แบบอัลคาไลซ์จากวัตถุดิบธรรมชาติของกานา ไขมัน 10-12% สำหรับเครื่องดื่ม เบเกอรี่ ไอศกรีม และขนมอบ
1: คำอธิบาย
ขอแนะนำผงโกโก้แบบอัลคาไลซ์คุณภาพสูงที่มาจากกานา มีปริมาณไขมันสมดุล 10%-12% ผงโกโก้อเนกประสงค์นี้ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษเพื่อให้ละลายได้ดีที่สุดและมีรสชาติเข้มข้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย ได้แก่:
เบเกอรี่: ช่วยเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตในเค้ก คุกกี้ และขนมอบ
เครื่องดื่ม: สร้างสรรค์ช็อกโกแลตร้อนและเครื่องดื่มโกโก้รสละมุน
ขนมอบ: เหมาะสำหรับเคลือบช็อกโกแลตและการผลิตลูกอม
ไอศกรีม: ให้สีและรสชาติที่สม่ำเสมอในของหวานแช่แข็ง
รักษาลักษณะเฉพาะของเมล็ดโกโก้จากกานา ผงอัลคาไลซ์ไขมันต่ำของเราช่วยให้กระจายตัวได้ดีเยี่ยม พร้อมมอบกลิ่นหอมของโกโก้ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้เชี่ยวชาญและผู้บริโภค
2: ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
| ดัชนี / พารามิเตอร์ | ค่า / ขีดจำกัด ผงโกโก้, อัลคาไลซ์ |
| รายละเอียดผลิตภัณฑ์: | อัลคาไลซ์ ผลิตจากเมล็ดโกโก้ภายใต้สภาวะสุขอนามัยที่ควบคุม และไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตราย สารเติมแต่ง หรือสารกันบูด |
| ส่วนผสม: | เมล็ดโกโก้จากแอฟริกาตะวันตก |
| แหล่งกำเนิด: | จีน |
| ลักษณะทางประสาทสัมผัส: | |
| ลักษณะ | ผงละเอียด สีน้ำตาลไหลลื่น |
| รสชาติและกลิ่น | ทั่วไปสำหรับโกโก้ โดยไม่มีรสชาติไหม้หรือขม หรือกลิ่นแปลกปลอม |
| สี | สีน้ำตาลอ่อนถึงสีน้ำตาลปานกลาง |
| ทางกายภาพและเคมี: | |
| ความละเอียด (ตะแกรง 200 เมช) | ขั้นต่ำ 99.5 % |
| ไขมันในวัตถุแห้ง | ขั้นต่ำ 10 - สูงสุด 12 % |
| ความชื้น | สูงสุด 5 % |
| ค่า pH | 6.2-6.8, 6.8-8.0, สามารถปรับแต่งได้ |
| คุณสมบัติทางจุลชีววิทยา: | |
| จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด (cfu/g) | 5000 /g |
| เชื้อรา (cfu/g) | สูงสุด 50/g |
| ยีสต์ (cfu/g) | สูงสุด 50/g |
| โคลิฟอร์มต่อ (cfu/g) | สูงสุด 0.3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negative/ g |
| Salmoneae (cfu/g) | Negative/ 25g |
| แบคทีเรียก่อโรค (cfu/g) | Negative/ 25g |
| Staphylococcus | Negative/ 25g |
| GMO : | ปราศจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม |
| สารก่อภูมิแพ้: | ผลิตภัณฑ์ไม่มีสารก่อภูมิแพ้ที่ทราบ |
| คำชี้แจงคุณภาพ: | ผลิตภัณฑ์ไม่เป็นอันตราย ปลอดภัย และเหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์ |
| การบรรจุและการเก็บรักษา: | ถุงกระดาษคราฟท์เกรดอาหาร น้ำหนักสุทธิ 25 กก. มีอายุการเก็บรักษา 24 เดือนนับจากวันที่ผลิต |
| การเก็บรักษา: | เก็บในที่แห้งและเย็น ที่อุณหภูมิสูงสุด 20 องศาเซลเซียส และความชื้น 60 % |
| การใช้งาน: | บราวนี่ คุกกี้ เค้กช็อกโกแลต เบเกอรี่ ขนมอบ และอาหารอื่นๆ |
3: การใช้งาน
✅ เครื่องดื่มพร้อมดื่ม (RTD) – เหมาะสำหรับเครื่องดื่มโกโก้บรรจุขวด/กระป๋อง รับประกันรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม
✅ส่วนผสมโกโก้ร้อนสำเร็จรูป – ละลายง่ายสำหรับช็อกโกแลตร้อนรสครีมและมีกลิ่นหอม
✅เครื่องดื่มชงเย็นและเครื่องดื่มเย็น – ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเชค แฟรปเป้ และโกโก้เย็นที่ไม่มีส่วนผสมของนม ด้วยการแขวนลอยที่สม่ำเสมอ
✅เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและฟังก์ชัน – เพิ่มรสชาติโกโก้ธรรมชาติให้กับโปรตีนเชค อาหารทดแทน และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
✅ทางเลือกนมจากพืช – เสริมด้วยนมข้าวโอ๊ต นมอัลมอนด์ หรือนมถั่วเหลืองสำหรับเครื่องดื่มโกโก้ที่เป็นมังสวิรัติ
✅ท็อปปิ้งและน้ำเชื่อมสำหรับของหวาน – ใช้ในซอสโมค่า ส่วนผสมวิปครีม และเครื่องปรุงสำหรับของหวาน
✅เบเกอรี่และขนมอบ – การใช้งานรองในเค้ก คุกกี้ และไส้ช็อกโกแลต
4: คำถามและคำตอบ
Q1: ทำไมผงโกโก้ธรรมชาติ Renze จึงเหมาะสำหรับสูตรเครื่องดื่ม?
A: ผงโกโก้ของ Renze มาจากเมล็ดโกโก้คุณภาพสูงจากกานา ให้ปริมาณไขมันที่สมดุล 10-12% เพื่อรสชาติเข้มข้นและสัมผัสที่นุ่มนวล ขนาดอนุภาคที่ละเอียด (99% <75μm) ช่วยให้ละลายได้ดีเยี่ยมทั้งในเครื่องดื่มร้อนและเย็น ป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ตอบสนองความต้องการของฉลากที่สะอาด
Q2: ฉันสามารถใช้สำหรับเครื่องดื่มที่ผ่านการแปรรูปเย็น เช่น กาแฟเย็นหรือแฟรปเป้ได้หรือไม่?
A: ได้แน่นอน ผงของ Renze ละลายได้มากกว่า 85%+ ในของเหลวเย็น (ตามการทดสอบ ISO 2450 ที่ปรับเปลี่ยน) ทำให้เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับโกโก้เย็น แฟรปเป้ หรือเชคปั่น เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ผสมล่วงหน้ากับน้ำร้อนเล็กน้อยก่อนเติมส่วนผสมเย็น
Q3: เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารสำหรับตลาดโลกหรือไม่?
A: ใช่ เป็นไปตามขีดจำกัดทางจุลชีววิทยาที่เข้มงวด (เช่น <10,000 CFU/g จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด ปราศจาก Salmonella) และมาตรฐานโลหะหนัก (ตะกั่ว ≤0.5 มก./กก. แคดเมียม ≤0.3 มก./กก.) มีใบรับรอง (เช่น ISO, FSSC 22000) เมื่อมีการร้องขอ
Q4: สามารถใช้ในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ/ฟังก์ชันได้หรือไม่?
A: ได้! โพลีฟีนอลจากธรรมชาติและการแปรรูปน้อยที่สุดทำให้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีนเชค หรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีน้ำตาลต่ำ จับคู่กับสารปรับสมดุลหรือซุปเปอร์ฟู้ดเพื่อการวางตำแหน่งระดับพรีเมียม
5: โรงงานและการรับรองของเรา
แหล่งวัตถุดิบโกโก้แบบครบวงจร
ผงโกโก้ธรรมชาติ
ผงโกโก้แบบอัลคาไลซ์
มวลโกโก้
เนยโกโก้
การบรรจุแบบกำหนดเอง ตัวอย่างฟรีใดๆ โปรดติดต่อเราตอนนี้
