Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| ブランド名: | Renze Food-Navigator |
| モデル番号: | アルカリ化コカオ粉 |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD 2-3/KG |
| 支払い条件: | L/C,T/T |
| 供給能力: | 月額1000トン |
ガーナ産原料アルカリ処理ココアパウダー 脂肪分10～12% 飲料、ベーカリー、アイスクリーム、菓子用
1：商品説明
ガーナ産のプレミアムアルカリ処理ココアパウダーをご紹介します。脂肪分は10%～12%とバランスが取れています。この万能なココアパウダーは、最適な溶解性と豊かな風味を実現するために特別に加工されており、以下のような様々な用途に最適です。
ベーカリー：ケーキ、クッキー、ペストリーのチョコレート風味を向上させます
飲料：なめらかなホットチョコレートやココアドリンクを作ります
菓子：チョコレートコーティングやキャンディー製造に最適です
アイスクリーム：冷凍デザートに一貫した色と味を提供します
ガーナ産カカオ豆の本格的な特徴を維持し、当社の低脂肪アルカリ処理パウダーは、優れた分散性を確保しながら、プロと消費者の両方に愛される独特のココアの香りを提供します。
2：技術仕様
| インデックス/パラメータ | 値/限界 アルカリ処理ココアパウダー |
| 製品の説明： | アルカリ処理は、管理された衛生条件下でカカオ豆から製造され、有害な成分、添加物、保存料は一切含まれていません。 |
| 原材料： | 西アフリカ産カカオ豆 |
| 原産地： | 中国 |
| 官能検査： | |
| 外観 | きめ細かく、流動性の高い茶色の粉末 |
| 味と香り | ココア特有の味で、焦げ臭や苦味、異臭はありません |
| 色 | 薄茶色から中間茶色 |
| 物理的および化学的特性： | |
| 細かさ（200メッシュふるい） | 最小99.5% |
| 乾燥物中の脂肪分 | 最小10～最大12% |
| 水分 | 最大5% |
| PH | 6.2-6.8、6.8-8.0、カスタマイズ可能 |
| 微生物学的特性： | |
| 総生菌数（cfu/g） | 5000 /g |
| カビ（cfu/g） | 最大50/g |
| 酵母（cfu/g） | 最大50/g |
| 大腸菌群（cfu/g） | 最大0.3/g |
| エシェリキア・コリ MPN PER G | 陰性/ g |
| サルモネラ（cfu/g） | 陰性/ 25g |
| 病原性細菌（cfu/g） | 陰性/ 25g |
| ブドウ球菌 | 陰性/ 25g |
| GMO： | 遺伝子組み換え生物を含まない |
| アレルゲン： | 本製品には既知のアレルゲンは含まれていません |
| 品質に関する声明： | 本製品は無害で安全であり、人の消費に適しています |
| 梱包と賞味期限： | 食品グレードのクラフトバッグ、正味重量25kg、製造日から24ヶ月の賞味期限。 |
| 保管： | 乾燥した涼しい場所に、最高20℃、湿度60％で保管してください |
| 用途： | ブラウニー、クッキー、チョコレートケーキ、ベーカリー、菓子、その他の食品。 |
3：用途
✓ 飲料（RTD）飲料 – ボトル入り/缶入りココアドリンクに最適で、豊かな風味となめらかな食感を保証します。
✓インスタントホットココアミックス – クリーミーで香り高いホットチョコレートのために、簡単に溶けます。
✓コールドブリュー＆アイスドリンク – シェイク、フラッペ、乳製品フリーのアイスココアを、一貫した懸濁液で強化します。
✓栄養＆機能性飲料 – プロテインシェイク、食事代替品、ウェルネス飲料に自然なココア風味を加えます。
✓植物性ミルク代替品 – オートミルク、アーモンドミルク、または豆乳を補完して、ビーガンフレンドリーなココアドリンクを作ります。
✓デザートトッピング＆シロップ – モカソース、ホイップクリームブレンド、デザートの飾り付けに使用されます。
✓ベーカリー＆菓子 – ケーキ、クッキー、チョコレートフィリングの二次用途。
4：Q＆A
Q1：Renze Natural Cocoa Powderが飲料配合に最適なのはなぜですか？
A：Renzeのココアパウダーは、プレミアムガーナ産豆から調達されており、豊かな風味となめらかな口当たりを実現するために、バランスの取れた10～12％の脂肪分を提供しています。その細かい粒子サイズ（99％<75μm）は、ホットドリンクとコールドドリンクの両方で優れた溶解性を保証し、凝集を防ぎ、クリーンラベルの要求を満たしています。
Q2：アイスコーヒーやフラッペなどの冷加工飲料に使用できますか？
A：もちろんです。Renzeのパウダーは冷たい液体に85％以上溶け（修正ISO 2450試験による）、アイスココア、フラッペ、またはブレンドシェイクに最適です。最良の結果を得るには、冷たい材料を加える前に、少量の熱湯と混ぜてください。
Q3：世界の市場の食品安全基準を満たしていますか？
A：はい。厳格な微生物学的制限（例：<10,000 CFU/gの総生菌数、サルモネラフリー）および重金属基準（鉛≤0.5mg/kg、カドミウム≤0.3mg/kg）に準拠しています。認証（例：ISO、FSSC 22000）はリクエストに応じて利用できます。
Q4：機能性/健康飲料に使用できますか？
A：はい！その天然ポリフェノールと最小限の加工により、抗酸化物質が豊富なドリンク、プロテインシェイク、または低糖質の機能性飲料に適しています。プレミアムなポジショニングのために、アダプトゲンまたはスーパーフードと組み合わせてください。
5：当社の工場と認証
ワンストップサプライココア成分。
ナチュラルココアパウダー
アルカリ処理ココアパウダー
ココアマス
ココアバター
カスタマイズされた梱包、無料サンプルについては、今すぐお問い合わせください。
