|
| Merknaam: | Renze Food-Navigator |
| Modelnummer: | alkaliehoudend cacaopoeder |
| MOQ: | 1000 kilogram |
| Prijs: | USD 2-3/KG |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C,T/T |
| Leveringsvermogen: | 1000 ton/ maand |
Ghana Raw Materiaal Gealkaliseerd Cacaopoeder Vet 10-12% Voor Dranken, Bakkerij, IJs, Suikerwerk
1: Beschrijving
Introductie van premium gealkaliseerd cacaopoeder afkomstig uit Ghana, met een uitgebalanceerd vetgehalte van 10%-12%. Dit veelzijdige cacaopoeder is speciaal verwerkt voor optimale oplosbaarheid en een rijk smaakprofiel, waardoor het ideaal is voor diverse toepassingen, waaronder:
Bakkerij: Verbetert de chocoladesmaak in cakes, koekjes en gebak
Dranken: Creëert zachte warme chocolademelk en cacaodranken
Suikerwerk: Perfect voor chocoladecoatings en snoepproductie
IJs: Levert consistente kleur en smaak in bevroren desserts
Door de authentieke kenmerken van Ghanese cacaobonen te behouden, zorgt ons vetgereduceerde gealkaliseerde poeder voor een uitstekende dispersie en biedt het tegelijkertijd dat kenmerkende cacao-aroma waar professionals en consumenten van houden.
2: Technische Specificaties
| Indexen / Parameters | Waarden / Limieten Cacaopoeder, Gealkaliseerd |
| Productbeschrijving: | Gealkaliseerd, wordt geproduceerd door cacaobonen onder gecontroleerde hygiënische omstandigheden en bevat geen gevaarlijke ingrediënten, additieven of conserveringsmiddelen |
| Ingrediënten: | Cacaobonen uit West-Afrika |
| Herkomst: | China |
| Organoleptisch: | |
| Uiterlijk | Fijn, vrij vloeiend bruin poeder |
| Smaak en geur | Typisch voor cacao, zonder verbrande of bittere smaak of vreemde geuren |
| Kleur | Lichtbruin tot middenbruin |
| Fysisch & Chemisch: | |
| Fijnheid (200 mesh zeef) | Minimaal 99,5 % |
| Vet op droge stof | Minimaal 10 - Maximaal 12 % |
| Vocht | Maximaal 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, Kan worden aangepast |
| Microbiologische eigenschappen: | |
| Totaal kiemgetal (kve/g) | 5000 /g |
| Schimmel (kve/g) | Maximaal 50/g |
| Gist (kve/g) | Maximaal 50/g |
| Coliformen per (kve/g) | Maximaal 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negatief/ g |
| Salmoneae (kve/g) | Negatief/ 25g |
| Pathogene bacteriën (kve/g) | Negatief/ 25g |
| Staphylococcus | Negatief/ 25g |
| GGO: | Vrij van genetisch gemodificeerde organismen |
| Allergenen: | De producten bevatten geen bekende allergenen |
| Kwaliteitsverklaring: | Het product is onschadelijk, veilig en geschikt voor menselijke consumptie |
| Verpakking en Houdbaarheid: | Voedselveilige kraftzakken, 25 kg nettogewicht, met een houdbaarheid van 24 maanden vanaf de productiedatum. |
| Opslag: | Bewaren op een droge en koele plaats bij maximaal 20 C en 60 % luchtvochtigheid |
| Toepassing: | brownies, koekjes, chocoladetaarten, bakkerij, suikerwerk en andere voedingsmiddelen. |
3: Toepassingen
✅ Kant-en-klare (RTD) Dranken – Ideaal voor dranken in flessen/blikjes, voor een rijke smaak en een zachte textuur.
✅ Instant Warme Cacaomixen – Lost moeiteloos op voor romige, aromatische warme chocolademelk.
✅ Koude Brew & Ijsdranken – Verbetert shakes, frappés en zuivelvrije ijskakao met consistente suspensie.
✅ Voedings- & Functionele Dranken – Voegt natuurlijke cacaosmaak toe aan eiwitshakes, maaltijdvervangers en wellnessdranken.
✅ Plantaardige Melk Alternatieven – Vult haver-, amandel- of sojamelk aan voor veganistische cacaodranken.
✅ Dessert Toppings & Siroop – Gebruikt in mokkasaus, slagroommengsels en dessertgarnituren.
✅ Bakkerij & Suikerwerk – Secundaire toepassingen in cakes, koekjes en chocoladevullingen.
4: V & A
V1: Waarom is Renze Natural Cacaopoeder ideaal voor drankformuleringen?
A: Renze’s cacaopoeder is afkomstig van premium Ghanese bonen en biedt een uitgebalanceerd vetgehalte van 10-12% voor een rijke smaak en een zacht mondgevoel. De fijne deeltjesgrootte (99% <75μm) zorgt voor een uitstekende oplosbaarheid in zowel warme als koude dranken, waardoor klontering wordt voorkomen en aan de eisen van een clean label wordt voldaan.
V2: Kan ik het gebruiken voor koud verwerkte dranken zoals ijskoffie of frappés?
A: Absoluut. Renze’s poeder lost voor 85%+ op in koude vloeistoffen (volgens de gewijzigde ISO 2450-test), waardoor het een topkeuze is voor ijskakao, frappés of gemixte shakes. Voor het beste resultaat, meng het eerst met een kleine hoeveelheid heet water voordat je koude ingrediënten toevoegt.
V3: Voldoet het aan de voedselveiligheidsnormen voor wereldwijde markten?
A: Ja. Het voldoet aan strenge microbiologische limieten (bijv. <10.000 KVE/g totaal kiemgetal, Salmonella-vrij) en normen voor zware metalen (lood ≤0,5 mg/kg, cadmium ≤0,3 mg/kg). Certificeringen (bijv. ISO, FSSC 22000) zijn op aanvraag beschikbaar.
V4: Kan het worden gebruikt in functionele/gezonde dranken?
A: Ja! De natuurlijke polyfenolen en minimale verwerking maken het geschikt voor antioxidantrijke dranken, eiwitshakes of functionele dranken met een laag suikergehalte. Combineer met adaptogenen of superfoods voor een premium positionering.
5: Onze Fabriek & Certificeringen
One stop supply Cacao Ingrediënten.
Natuurlijk cacaopoeder
Gealkaliseerd cacaopoeder
Cacaomassa
Cacaoboter
AANGEPASTE Verpakking, Alle gratis monsters, Neem nu contact met ons op.
