|
| Marka Adı: | Renze Food-Navigator |
| Model numarası: | alkalize kakao tozu |
| Adedi: | 1000 kilogram |
| Fiyat: | USD 2-3/KG |
| Ödeme şartları: | L/C,T/T |
| Tedarik Yeteneği: | 1000 ton/ ay |
Gana Hammaddesi Alkalize Kakao Tozu Yağ 10-12% İçecek, Fırıncılık, Dondurma, Şekercilik için
1Tasarım:
Gana'dan elde edilen, %10-12 oranında dengeli yağ içeriği olan yüksek kaliteli alkalize kakao tozunun tanıtımı.Bu çok yönlü kakao tozu, optimum çözünürlük ve zengin lezzet profili için özel olarak işlenmiştir., çeşitli uygulamalar için idealdir:
Fırın: Kek, kurabiye ve pastalarda çikolata tadını arttırır
İçecek: Sıcak çikolata ve kakao içecekleri üretir
Şekerleme: Çikolata kaplamaları ve şekerleme üretimi için mükemmel
Dondurma: Dondurulmuş tatlılarda tutarlı bir renk ve lezzet verir
Gana kakao çekirdeklerinin özgün özelliklerini korumak,az yağlı alkalize tozumuz mükemmel dağılımı sağlarken profesyoneller ve tüketiciler tarafından sevilen belirgin kakao kokusunu sağlar..
2:Teknik özellikler
| İndeksler / Parametreler | Değerler / Sınırlar Kakao tozu, Alkalize |
| Ürünün açıklaması: | Alkalize, kontrollü hijyenik koşullar altında kakao çekirdeklerinden elde edilir ve herhangi bir tehlikeli bileşen, katkı maddeleri veya koruyucu içermez |
| İçerikler: | Batı Afrika'dan kakao çekirdekleri |
| Kaynağı: | Çin |
| Organoleptik: | |
| Görünüşü | Güzel, serbest akışlı kahverengi tozu. |
| Tadı ve kokusu | Kakao için tipik, yanmış veya acı bir tadı veya yabancı kokuları olmayan |
| Renk | Açık kahverengi ile orta kahverengi |
| Fiziksel ve Kimyasal: | |
| Parlaklık ((200 gözlükle çekme) | Min 99,5% |
| Kuru madde üzerindeki yağ | Min 10- Maks 12 % |
| Nem | En fazla % 5 |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, özelleştirilebilir |
| Mikrobiyolojik özellikler: | |
| Toplam plaka sayısı (cfu/g) | 5000 /g |
| Kalıp (cfu/g) | En fazla 50/g |
| Maya (cfu/g) | En fazla 50/g |
| Koliformlar (cfu/g) | Maks 0.3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negatif/g |
| Salmoneae (cfu/g) | - 25 gram. |
| Patogen bakteriler ((cfu/g) | - 25 gram. |
| Staphylococcus | - 25 gram. |
| OMG: | Genetiği değiştirilmiş organizmalardan arınmış |
| Alerjenler: | Ürünler bilinen alerjenler içermez |
| Kalite bildirimi: | Ürün zararsız, güvenli ve insan tüketimi için uygundur. |
| Paketleme ve kullanım süresi: | Gıda sınıfı kraft torbalar, 25 kg net ağırlık, üretim tarihinden itibaren 24 yıl raf ömrü ile. |
| Depolama: | Kuru ve serin bir yerde en fazla 20 C' de ve % 60 nemde saklayın. |
| Uygulama: | Kek, kurabiye, çikolatalı kek, fırın, tatlı ve diğer yiyecekler. |
3:Uygulamalar
✅ İçecek Hazır İçecekler (RTD) Şişelenmiş / konserve kakao içecekleri için idealdir, zengin lezzet ve pürüzsüz doku sağlar.
✅Anlık Sıcak Kakao Karışımları ️ Kremli, aromatik sıcak çikolata için kolayca çözülür.
✅Soğuk Bira ve Buzlu İçecekler ️ Sıcakları, frappe'leri ve sütsüz buzlu kakaoyu tutarlı bir süspansiyonla geliştirir.
✅Nütrisyonel ve Fonksiyonel İçecekler ️ Protein şekerlerine, yemek yerine kullanılan içeceklere ve sağlık içeceklerine doğal kakao tadı ekler.
✅Bitki bazlı süt alternatifleri ️ Vegan dostu kakao içecekleri için yulaf, badem veya soya sütü ile birlikte.
✅Dessert Toppings & Syrups ️ Mocha soslarında, kırmızı krem karışımlarında ve tatlı süslerinde kullanılır.
✅Bakery & Confectionery ️ Kek, kurabiye ve çikolata dolgularında ikincil uygulamalar.
4Soru ve Cevaplar
S1: Neden Renze Doğal Kakao Tozu içecek formülasyonları için idealdir?
A: Renze'nin kakao tozu, zengin bir lezzet ve yumuşak bir ağız hissi için dengeli bir% 10-12 yağ içeriği sunan kaliteli Gana fasulyelerinden elde edilir.İnce parçacık boyutu (99% <75μm), hem sıcak hem de soğuk içeceklerde mükemmel çözünürlüğü sağlar, toplanmayı önler, temiz etiketin taleplerini karşılar.
S2: Buzlu kahve veya frappe gibi soğuk işlenmiş içecekler için kullanabilir miyim?
A: Kesinlikle. Renze'nin tozu soğuk sıvılarda %85'ten fazla çözünür (değiştirilmiş ISO 2450 testiyle), bu da onu buzlu kakao, frappe veya karışık şeker için en iyi seçim haline getirir. En iyi sonuçlar için,Soğuk malzemeleri eklemeden önce az miktarda sıcak suyla önceden karıştırın.
S3: Küresel piyasalar için gıda güvenliği standartlarını karşılıyor mu?
C: Evet. Sıkı mikrobiyolojik sınırlara (örneğin, toplam plak sayımı < 10.000 CFU/g, Salmonella içermez) ve ağır metal standartlarına (kurşun ≤ 0.5mg/kg, kadmiyum ≤ 0.3mg/kg) uymaktadır.ISO, FSSC 22000) talep üzerine mevcuttur.
S4: Fonksiyonel/sağlık içeceklerinde kullanılabilir mi?
A: Evet! Doğal polifenolleri ve az miktarda işleme dayanan bu madde, antioksidan bakımından zengin içecekler, proteinli şekerler veya düşük şekerli işlevsel içecekler için uygundur.Üst düzeyde konumlandırma için adaptogenler veya süper gıdalarla eşleştir.
5Fabrikamız ve Sertifikalarımız
Kakao Maddeleri tek durak tedarikçisi.
Doğal kakao tozu
Alkalize kakao tozu
Kakao kütlesi
Kakao Tereyağı
Özel paketleme, ücretsiz numuneler, lütfen şimdi bizimle iletişime geçin.
