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| Nome da marca: | Renze Food-Navigator |
| Número do modelo: | pó de cacau alcalino |
| MOQ: | 1000 quilogramas |
| preço: | USD 2-3/KG |
| Termos de pagamento: | L/C,T/T |
| Capacidade de fornecimento: | 1000 toneladas/ mês |
Gana Matéria-Prima Gordura de Cacau em Pó Alcalinizado 10-12% Para Bebidas, Padaria, Sorvete, Confeitaria
1Descrição:
Introdução de cacau em pó alcalino de qualidade superior proveniente do Gana, com um teor de gordura equilibrado de 10% a 12%.Este pó de cacau versátil é especialmente transformado para obter solubilidade ideal e um perfil de sabor rico, tornando-o ideal para várias aplicações, incluindo:
Padaria: Melhora o sabor do chocolate em bolos, biscoitos e doces
Bebida: cria bebidas suaves de chocolate quente e cacau
Confeitaria: Perfeito para revestimentos de chocolate e produção de doces
Sorvete: proporciona cor e sabor consistentes em sobremesas congeladas
Manter as características autênticas dos grãos de cacau do Gana,O nosso pó alcalino com baixo teor de gordura garante uma excelente dispersão, proporcionando ao mesmo tempo aquele aroma característico de cacau amado por profissionais e consumidores..
2:Especificações técnicas
| Índices / Parâmetros | Valores/Limites Cacau em pó, alcalinizado |
| Descrição do produto: | Alcalinizado, produzido a partir de grãos de cacau em condições de higiene controladas e não contém ingredientes, aditivos ou conservantes perigosos |
| Ingredientes: | Grãos de cacau da África Ocidental |
| Origem: | China |
| Organoleptíticos: | |
| Aparência | Pó castanho fino e fluente. |
| Sabor e cheiro | Tipico do cacau, sem qualquer sabor queimado ou amargo ou cheiros estranhos |
| Cores | Marrom claro a marrom médio |
| Físico e Químico: | |
| Fino (sive de 200 malhas) | Min 99,5% |
| Gordura na matéria seca | Min 10 - Max 12 % |
| Água | Máximo 5 % |
| PH | 6.2-6.8,6.8-8.0, pode ser personalizado |
| Propriedades microbiológicas: | |
| Contagem total de placas (cfu/g) | 5000 g |
| Molde (cfu/g) | Máximo 50/g |
| Levedura (cfu/g) | Máximo 50/g |
| Coliformes por (cfu/g) | Max. 0,3/g |
| Echerichia coli MPN PER G | Negativo/g |
| Salmoneae (cfu/g) | Negativo/ 25 g |
| Bactérias patógenas ((cfu/g) | Negativo/ 25 g |
| Staphylococcus | Negativo/ 25 g |
| O OGM: | Livre de organismos geneticamente modificados |
| Alergênicos: | Os produtos não contêm alérgenos conhecidos |
| Declaração de qualidade: | O produto é inofensivo, seguro e apto para consumo humano |
| Embalagem e Prazo de validade: | Sacos kraft de qualidade alimentar, peso líquido de 25 kg, com prazo de validade de 24 meses a contar da data de produção. |
| Armazenamento: | Conservar em local seco e fresco, a 20 °C e com umidade máxima de 60%. |
| Aplicação: | brownies, biscoitos, bolos de chocolate, produtos de panificação, confeitaria e outros alimentos. |
3Aplicações
✅ Bebidas prontas para beber ️ Ideal para bebidas de cacau engarrafadas/enlatadas, garantindo sabor rico e textura suave.
✅Mixas de Cacau Quente Instantâneo ️ Dissolve-se sem esforço para chocolate quente cremoso e aromático.
✅Cold Brew & Iced Drinks ️ Melhora shakes, frappés e cacau gelado sem leite com suspensão consistente.
✅Bebidas nutricionais e funcionais ️ Adiciona sabor natural ao cacau a batidos de proteínas, substitutos de refeições e bebidas de bem-estar.
✅Alternativas de leite à base de plantas ️ Complementa o leite de aveia, amêndoa ou soja para bebidas de cacau amigáveis aos veganos.
✅Toppings e xaropes de sobremesa ️ Usado em molhos de mocha, misturas de batido de creme e guarnições de sobremesa.
✅Fabricação de bolos e doces ️ Aplicações secundárias em bolos, biscoitos e recheios de chocolate.
4Q & R
P1: Por que a Renze Natural Cocoa Powder é ideal para formulações de bebidas?
R: O pó de cacau da Renze's é proveniente de feijões de primeira qualidade do Gana, oferecendo um teor de gordura equilibrado de 10-12% para um sabor rico e uma sensação suave na boca.O seu tamanho de partícula fina (99% < 75 μm) garante uma excelente solubilidade em bebidas quentes e frias, evitando aglomerações, satisfazendo as exigências do rótulo limpo.
P2: Posso usá-lo para bebidas processadas a frio, como café gelado ou frappes?
R: Absolutamente. O pó de Renze® dissolve 85%+ em líquidos frios (por teste ISO 2450 modificado), tornando-o uma escolha de topo para chocolate gelado, frappés ou batidos misturados.misturar com uma pequena quantidade de água quente antes de adicionar ingredientes frios.
P3: Cumprem os padrões de segurança alimentar para os mercados mundiais?
R: Sim. Cumprem limites microbiológicos rigorosos (por exemplo, < 10 000 CFU/g de contagem total de placas, isentos de Salmonella) e normas de metais pesados (chumbo ≤ 0,5 mg/kg, cádmio ≤ 0,3 mg/kg).ISO, FSSC 22000) estão disponíveis mediante pedido.
P4: Pode ser utilizado em bebidas funcionais/sanitárias?
R: Sim! Seus polifenóis naturais e seu processamento mínimo o tornam adequado para bebidas ricas em antioxidantes, batidos de proteínas ou bebidas funcionais com baixo teor de açúcar.Emparelhamento com adaptógenos ou superalimentos para posicionamento premium.
5:Nossa Fábrica e Certificações
Uma única paragem para o fornecimento de ingredientes de cacau.
Cacau em pó natural
Cacau em pó alcalinizado
Massa de cacau
Manteiga de cacau
Embalagem personalizada, quaisquer amostras gratuitas, por favor contacte-nos agora.
