|
| الاسم التجاري: | Renze Food-Navigaotor |
| رقم النموذج: | مسحوق نكهة الفانيليا |
| الـ MOQ: | 100 كيلوغرام |
| السعر: | USD 10-15/KG |
| شروط الدفع: | L / C، T / T، ويسترن يونيون، D / A، D / P، موني جرام |
| القدرة على التوريد: | 100 تونز/شهر |
مسحوق ونكهة الزبدة من Renze للبسكويت
ارفع مستوى البسكويت الخاص بك باستخدام حلول نكهة الزبدة الممتازة من Renze - المتوفرة في شكل مسحوق وسائل بدرجة غذائية. تم تصميم نكهاتنا خصيصًا لتطبيقات البسكويت، حيث توفر نكهات ألبان غنية وأصلية مع توفير ثبات حراري ممتاز أثناء الخبز.
الفوائد الرئيسية:
✔ طعم زبداني معزز - أكثر تركيزًا 3-5 مرات من الزبدة الحقيقية
✔ استخدامات متعددة الاستخدامات - مسحوق للخلطات الجافة، سائل لأنظمة العجين
✔ فعالة من حيث التكلفة - تقلل من تكاليف مكونات الألبان بنسبة 15-30٪
✔ جودة متسقة - لا يوجد خطر التعفن، عمر أطول
2. المواصفات الفنية
| المعلمة | مسحوق نكهة الزبدة | سائل نكهة الزبدة |
| الحالة الفيزيائية | مسحوق حر التدفق | سائل لزج شفاف |
| اللون | كريمي إلى أصفر فاتح | أصفر باهت |
| ملف تعريف النكهة | أقوى 5-7 مرات من الزبدة | أقوى 8-10 مرات من الزبدة |
| الذوبان | قابل للتشتت في الماء | قابل للذوبان في الزيت/الماء |
| الاستخدام الموصى به | 0.2-0.5% من وزن الدقيق | 0.1-0.3% من إجمالي وزن العجين |
| الثبات الحراري | مستقر حتى 200 درجة مئوية/392 درجة فهرنهايت | مستقر حتى 180 درجة مئوية/356 درجة فهرنهايت |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا عند درجة حرارة 25 درجة مئوية/77 درجة فهرنهايت أو أقل | 18 شهرًا عند درجة حرارة 15-25 درجة مئوية/59-77 درجة فهرنهايت |
| العبوة | أكياس رقائق معدنية 1 كجم/5 كجم/25 كجم | زجاجات HDPE سعة 1 لتر/5 لتر/20 لتر |
| الشهادة | ISO 22000، حلال، كوشير، غير معدل وراثيًا | ISO 22000، حلال، كوشير، غير معدل وراثيًا |
3.مسحوق ونكهة الزبدة السائلة من Renze - التطبيقات الرئيسية
للشكل المسحوق:
✅ البسكويت والكوكيز
• يعزز النكهات الزبدانية في البسكويت القصير وكوكيز الزبدة
• يوفر توزيعًا متساويًا للنكهة في الخلطات الجافة
✅ المقرمشات والويفر
• يعزز نكهة الألبان في التركيبات منخفضة الدهون
• يطيل مدة الصلاحية عن طريق تقليل محتوى الزبدة الفعلي
✅ خلطات المخابز الجاهزة
• مثالي لتركيبات الدقيق المخلوطة مسبقًا
• مستقر طوال فترات التخزين الطويلة
للشكل السائل:
✅ عجائن الرقائق
• مثالي لعجينة الباف والكرواسون
• يتكامل بسلاسة مع طبقات الزبدة
✅ عجائن الكوكيز
• يعزز الدسم في كوكيز رقائق الشوكولاتة
• يحسن تناسق العجين
✅ الحشوات والكريمات
• يضيف نكهات زبدة غنية إلى الكاسترد والتغليفات
• مستقر حراريًا للحشوات المخبوزة
س2. كم نكهة زبدة يجب أن أستخدمها لاستبدال الزبدة الحقيقية؟
ج2. عادةً ما يمكن لمسحوق 0.3-0.5% أو سائل 0.1-0.3% بالوزن أن يحل محل 10-15% من الزبدة دون فقدان الثراء.
س3. أيهما يعمل بشكل أفضل للبسكويت المقرمش - المسحوق أم السائل؟
ج3. يفضل المسحوق لأنه:
✔ يمنع الرطوبة الزائدة
✔ يتوزع بالتساوي في الخليط الجاف
✔ يحافظ على القرمشة
س4. كيف تمنع فقدان النكهة أثناء الخبز بدرجة حرارة عالية؟"
ج4. استخدم الإصدار المسحوق المغلف المقاوم للحرارة (مستقر حتى 220 درجة مئوية) أو أضف نكهة سائلة إلى مرحلة الدهون.
الأسئلة الشائعة.
