|
| Наименование марки: | Renze Food-Navigaotor |
| Номер модели: | порошок с ароматом ванили |
| MOQ: | 100 килограммов |
| цена: | USD 10-15/KG |
| Условия оплаты: | L/C, T/T, Western Union, D/A, D/P, MoneyGram |
| Способность снабжения: | 100tons/месяц |
Renze Butter Flavor Powder & Liquid для печенья
Улучшите свое печенье с помощью премиальных решений Renze для ароматизатора сливочного масла — доступных в виде пищевого порошка и жидкости. Специально разработанные для применения в печенье, наши ароматизаторы обеспечивают насыщенные, аутентичные молочные ноты, предлагая при этом отличную термостойкость во время выпечки.
Основные преимущества:
✔ Усиленный вкус сливочного масла — в 3-5 раз более концентрированный, чем настоящее сливочное масло
✔ Универсальное использование — порошок для сухих смесей, жидкость для систем теста
✔ Экономичность — снижает затраты на молочные ингредиенты на 15-30%
✔ Стабильное качество — отсутствие риска прогорклости, более длительный срок хранения
2. Технические характеристики
| Параметр | Порошок со вкусом сливочного масла | Жидкость со вкусом сливочного масла |
| Физическое состояние | Сыпучий порошок | Прозрачная вязкая жидкость |
| Цвет | Кремовый до светло-желтого | Бледно-желтый |
| Ароматический профиль | В 5-7 раз сильнее, чем сливочное масло | В 8-10 раз сильнее, чем сливочное масло |
| Растворимость | Диспергируется в воде | Растворим в масле/воде |
| Рекомендуемое использование | 0,2-0,5% от веса муки | 0,1-0,3% от общего веса теста |
| Термостойкость | Стабилен до 200°C/392°F | Стабилен до 180°C/356°F |
| Срок годности | 24 месяца при температуре ≤25°C/77°F | 18 месяцев при температуре 15-25°C/59-77°F |
| Упаковка | Фольгированные пакеты по 1 кг/5 кг/25 кг | Бутылки HDPE по 1 л/5 л/20 л |
| Сертификат | ISO 22000, Halal, Kosher, Non-GMO | ISO 22000, Halal, Kosher, Non-GMO |
3.Renze Butter Flavor Powder & Liquid - Основные области применения
Для порошковой формы:
✅ Печенье и крекеры
• Усиливает ноты сливочного масла в песочном печенье и печенье с маслом
• Обеспечивает равномерное распределение вкуса в сухих смесях
✅ Крекеры и вафли
• Усиливает молочный вкус в рецептурах с низким содержанием жира
• Увеличивает срок хранения за счет уменьшения фактического содержания масла
✅ Премиксы для выпечки
• Идеально подходит для предварительно смешанных мучных смесей
• Стабилен в течение длительных периодов хранения
Для жидкой формы:
✅ Слоеное тесто
• Идеально подходит для слоеного теста и круассанов
• Бесшовно интегрируется со слоями масла
✅ Тесто для печенья
• Усиливает сливочность в печенье с шоколадной крошкой
• Улучшает консистенцию теста
✅ Начинки и кремы
• Добавляет насыщенные ноты сливочного масла в заварные кремы и глазури
• Термостойкий для запеченных начинок
Q2. Сколько ароматизатора сливочного масла следует использовать для замены настоящего сливочного масла?
A2. Обычно 0,3-0,5% порошка или 0,1-0,3% жидкости по весу могут заменить 10-15% сливочного масла без потери насыщенности.
Q3. Что лучше подходит для хрустящего печенья — порошок или жидкость?
A3. Порошок предпочтительнее, потому что:
✔ Предотвращает избыток влаги
✔ Равномерно распределяется в сухой смеси
✔ Сохраняет хрустящесть
Q4. Как предотвратить потерю вкуса при высокотемпературной выпечке?
A4. Используйте нашу термостойкую инкапсулированную версию порошка (стабильную до 220°C) или добавьте жидкий ароматизатор в жировую фазу.
FAQ.
