|
| Ονομασία μάρκας: | Renze Food-Navigaotor |
| Αριθμός μοντέλου: | σκόνη γεύσης βανίλιας |
| MOQ: | 100 κιλά |
| τιμή: | USD 10-15/KG |
| Όροι πληρωμής: | Λ/Κ, Τ/Τ, Western Union, D/A, D/P, MoneyGram |
| Ικανότητα προμήθειας: | 100TONS/μήνα |
Σκόνη και Υγρό Βουτυρένιου Αρώματος Renze για Μπισκότα
Αναβαθμίστε τα μπισκότα σας με τις premium λύσεις αρώματος βουτύρου της Renze – διαθέσιμες σε μορφές σκόνης και υγρού κατάλληλες για τρόφιμα. Σχεδιασμένα ειδικά για εφαρμογές σε μπισκότα, τα αρώματά μας προσφέρουν πλούσιες, αυθεντικές γεύσεις γαλακτοκομικών, ενώ παράλληλα προσφέρουν εξαιρετική σταθερότητα στη θερμότητα κατά το ψήσιμο.
Βασικά οφέλη:
✔ Ενισχυμένη γεύση βουτύρου – 3-5x πιο συμπυκνωμένη από το πραγματικό βούτυρο
✔ Ευέλικτη χρήση – Σκόνη για ξηρά μείγματα, υγρό για συστήματα ζύμης
✔ Οικονομικά αποδοτικό – Μειώνει το κόστος των γαλακτοκομικών συστατικών κατά 15-30%
✔ Σταθερή ποιότητα – Χωρίς κίνδυνο τάγγισης, μεγαλύτερη διάρκεια ζωής
2.Τεχνική Προδιαγραφή
| Παράμετρος | Σκόνη Αρώματος Βουτύρου | Υγρό Αρώματος Βουτύρου |
| Φυσική κατάσταση | Ελεύθερα ρέουσα σκόνη | Διαυγές παχύρρευστο υγρό |
| Χρώμα | Κρεμ έως ανοιχτό κίτρινο | Απαλό κίτρινο |
| Γευστικό προφίλ | 5-7× ισχυρότερο από το βούτυρο | 8-10× ισχυρότερο από το βούτυρο |
| Διαλυτότητα | Διασκορπίζεται στο νερό | Διαλυτό σε λάδι/νερό |
| Συνιστώμενη χρήση | 0,2-0,5% του βάρους του αλευριού | 0,1-0,3% του συνολικού βάρους της ζύμης |
| Σταθερότητα στη θερμότητα | Σταθερό έως 200°C/392°F | Σταθερό έως 180°C/356°F |
| Διάρκεια ζωής | 24 μήνες στους ≤25°C/77°F | 18 μήνες στους 15-25°C/59-77°F |
| Συσκευασία | Σάκοι αλουμινίου 1kg/5kg/25kg | Μπουκάλια HDPE 1L/5L/20L |
| Πιστοποιητικό | ISO 22000, Halal, Kosher, Non-GMO | ISO 22000, Halal, Kosher, Non-GMO |
3.Σκόνη και Υγρό Αρώματος Βουτύρου Renze - Βασικές Εφαρμογές
Για τη μορφή σκόνης:
✅ Μπισκότα & Μπισκότα
• Ενισχύει τις νότες βουτύρου σε shortbread και μπισκότα βουτύρου
• Παρέχει ομοιόμορφη κατανομή γεύσης σε ξηρά μείγματα
✅ Κράκερ & Γκοφρέτες
• Ενισχύει τη γεύση γαλακτοκομικών σε συνθέσεις χαμηλών λιπαρών
• Παρατείνει τη διάρκεια ζωής μειώνοντας την πραγματική περιεκτικότητα σε βούτυρο
✅ Προμίγματα αρτοποιίας
• Ιδανικό για προαναμεμειγμένες συνθέσεις αλευριού
• Σταθερό καθ' όλη τη διάρκεια των περιόδων μακροχρόνιας αποθήκευσης
Για τη μορφή υγρού:
✅ Ζύμες με φύλλα
• Ιδανικό για σφολιάτα και κρουασάν
• Ενσωματώνεται απρόσκοπτα με τα στρώματα βουτύρου
✅ Ζύμες μπισκότων
• Ενισχύει την κρεμώδη υφή σε μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας
• Βελτιώνει τη συνοχή της ζύμης
✅ Γεμίσεις & Κρέμες
• Προσθέτει πλούσιες νότες βουτύρου σε κρέμες και γλάσα
• Σταθερό στη θερμότητα για ψημένες γεμίσεις
Q2.Πόσο άρωμα βουτύρου πρέπει να χρησιμοποιήσω για να αντικαταστήσω το πραγματικό βούτυρο;
A2.Συνήθως 0,3-0,5% σκόνη ή 0,1-0,3% υγρό κατά βάρος μπορεί να αντικαταστήσει το 10-15% βούτυρο χωρίς να χάσει την πλούσια γεύση.
Q3.Ποιο λειτουργεί καλύτερα για τραγανά μπισκότα - σκόνη ή υγρό;
A3.Η σκόνη προτιμάται επειδή:
✔ Αποτρέπει την υπερβολική υγρασία
✔ Κατανέμεται ομοιόμορφα σε ξηρό μείγμα
✔ Διατηρεί την τραγανότητα
Q4.Πώς να αποτρέψετε την απώλεια γεύσης κατά το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία;"
A4.Χρησιμοποιήστε την εκδοχή σκόνης σε κάψουλες ανθεκτική στη θερμότητα (σταθερή έως 220°C) ή προσθέστε υγρό άρωμα στη φάση του λίπους.
Συχνές ερωτήσεις.
