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| Markenname: | Renze Food-Navigaotor |
| Modellnummer: | Vanille-Pulver mit Geschmack |
| MOQ: | 100 Kilogramm |
| Preis: | USD 10-15/KG |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, T/T, Western Union, D/A, D/P, MoneyGram |
| Versorgungsfähigkeit: | 100 tons/Monat |
Renze Butteraroma-Pulver & -Flüssigkeit für Kekse
Verfeinern Sie Ihre Kekse mit den Premium-Butteraroma-Lösungen von Renze – erhältlich in Pulver- und Flüssigform in Lebensmittelqualität. Unsere Aromen wurden speziell für Keksanwendungen entwickelt und liefern reichhaltige, authentische Milchnoten und bieten gleichzeitig eine ausgezeichnete Hitzestabilität während des Backens.
Hauptvorteile:
✔ Verbesserter Buttergeschmack – 3-5x konzentrierter als echte Butter
✔ Vielseitige Verwendung – Pulver für Trockenmischungen, Flüssigkeit für Teigsysteme
✔ Kostengünstig – Reduziert die Kosten für Milchzutaten um 15-30 %
✔ Gleichbleibende Qualität – Kein Risiko der Ranzigkeit, längere Haltbarkeit
2. Technische Spezifikation
| Parameter | Butteraroma-Pulver | Butteraroma-Flüssigkeit |
| Physikalischer Zustand | Freifließendes Pulver | Klare, viskose Flüssigkeit |
| Farbe | Creme- bis hellgelb | Hellgelb |
| Geschmacksprofil | 5-7× stärker als Butter | 8-10× stärker als Butter |
| Löslichkeit | Wasserdispergierbar | Öl-/wasserlöslich |
| Empfohlene Verwendung | 0,2-0,5 % des Mehlgewichts | 0,1-0,3 % des Gesamtteiggewichts |
| Hitzestabilität | Stabil bis zu 200 °C/392 °F | Stabil bis zu 180 °C/356 °F |
| Haltbarkeit | 24 Monate bei ≤25 °C/77 °F | 18 Monate bei 15-25 °C/59-77 °F |
| Verpackung | 1 kg/5 kg/25 kg Folienbeutel | 1 l/5 l/20 l HDPE-Flaschen |
| Zertifikat | ISO 22000, Halal, Koscher, Non-GMO | ISO 22000, Halal, Koscher, Non-GMO |
3.Renze Butteraroma-Pulver & -Flüssigkeit - Hauptanwendungen
Für Pulverform:
✅ Kekse & Cookies
• Verstärkt Butternoten in Shortbread und Butterkeksen
• Sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung in Trockenmischungen
✅ Cracker & Waffeln
• Verstärkt den Milchgeschmack in fettarmen Rezepturen
• Verlängert die Haltbarkeit durch Reduzierung des tatsächlichen Buttergehalts
✅ Bäckerei-Vormischungen
• Ideal für vorgemischte Mehlrezepturen
• Stabil über lange Lagerzeiten
Für Flüssigform:
✅ Blätterteige
• Perfekt für Blätterteig und Croissants
• Integriert sich nahtlos in Butterschichten
✅ Keksteige
• Verstärkt die Cremigkeit in Schokoladen-Chip-Cookies
• Verbessert die Teigkonsistenz
✅ Füllungen & Cremes
• Fügt Custards und Frostings reichhaltige Butternoten hinzu
• Hitzestabil für gebackene Füllungen
Q2. Wie viel Butteraroma sollte ich verwenden, um echte Butter zu ersetzen?
A2. Typischerweise können 0,3-0,5 % Pulver oder 0,1-0,3 % Flüssigkeit nach Gewicht 10-15 % Butter ersetzen, ohne an Reichhaltigkeit zu verlieren.
Q3. Was eignet sich besser für knusprige Kekse – Pulver oder Flüssigkeit?
A3. Pulver wird bevorzugt, da:
✔ Überschüssige Feuchtigkeit verhindert
✔ Sich gleichmäßig in der Trockenmischung verteilt
✔ Knusprigkeit beibehält
Q4. Wie kann man Geschmacksverluste beim Backen bei hohen Temperaturen verhindern?
A4. Verwenden Sie unsere hitzebeständige, verkapselte Pulverversion (stabil bis zu 220 °C) oder fügen Sie das flüssige Aroma der Fettphase hinzu.
FAQ.
