Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd
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| 브랜드 이름: | Renze Food-Navigaotor |
| 모델 번호: | 바닐라 풍미 가루 |
| MOQ: | 100 킬로그램 |
| 가격: | USD 10-15/KG |
| 지불 조건: | L/C,T/T,웨스턴 유니온,D/A,D/P,MoneyGram |
| 공급 능력: | 100TONS/월 |
비스킷용 Renze 버터 맛 분말 및 액체
식품 등급 분말 및 액체 형태로 제공되는 Renze의 프리미엄 버터 맛 솔루션으로 비스킷의 수준을 높이세요. 비스킷 용도로 특별히 설계된 당사의 맛은 풍부하고 정통 유제품 향을 전달하는 동시에 굽는 동안 탁월한 열 안정성을 제공합니다.
주요 이점:
✔ 버터 맛 강화 – 실제 버터보다 3~5배 더 농축됨
✔ 다양한 용도 – 건조 믹스용 분말, 반죽 시스템용 액체
✔ 비용 효율성 – 유제품 재료 비용을 15-30% 절감합니다.
✔ 일관된 품질 - 산패 위험이 없고 유통기한이 길어집니다.
2. 기술 사양
| 매개변수 | 버터맛분말 | 버터맛 리퀴 |
| 물리적 상태 | 자유롭게 흐르는 분말 | 투명한 점성 액체 |
| 색상 | 연한 노란색의 크림 | 담황색 |
| 맛 프로필 | 버터보다 5-7배 더 강함 | 버터보다 8-10배 더 강함 |
| 용해도 | 수분산성 | 기름/수용성 |
| 권장 사용법 | 밀가루 중량의 0.2~0.5% | 전체 반죽 중량의 0.1~0.3% |
| 열 안정성 | 최대 200°C/392°F까지 안정적 | 최대 180°C/356°F까지 안정적 |
| 유통기한 | 25°C/77°F 이하에서 24개월 | 15-25°C/59-77°F에서 18개월 |
| 패키지 | 1kg/5kg/25kg 호일 백 | 1L/5L/20L HDPE 병 |
| 자격증 | ISO 22000, 할랄, 코셔, 비 GMO | ISO 22000, 할랄, 코셔, 비 GMO |
3.Renze 버터 맛 분말 및 액체 - 주요 응용 분야
분말 형태의 경우:
✅ 비스킷 & 쿠키
• 쇼트브레드와 버터 쿠키의 버터 향을 강화합니다.
• 건조 혼합물에 균일한 향미 분포를 제공합니다.
✅ 크래커 & 웨이퍼
• 저지방 제제의 유제품 맛을 향상시킵니다.
• 실제 버터 함량을 줄여 유통기한 연장
✅ 베이커리 프리믹스
• 사전 혼합된 밀가루 제제에 이상적
• 장기간 보관에도 안정적임
액체 형태의 경우:
✅ 적층 반죽
• 퍼프 페이스트리와 크루아상에 딱 맞습니다.
• 버터 레이어와 완벽하게 통합됩니다.
✅ 쿠키 반죽
• 초콜릿 칩 쿠키의 크림 맛을 향상시킵니다.
• 반죽의 일관성이 향상됩니다.
✅ 필링 및 크림
• 커스터드와 프로스팅에 풍부한 버터 향을 더해줍니다.
• 구운 충전재의 열 안정성
Q2.진짜 버터를 대체하려면 버터 맛은 얼마나 해야 하나요?
A2. 일반적으로 중량 기준으로 0.3-0.5% 분말 또는 0.1-0.3% 액체로 풍부함을 잃지 않으면서 버터 10-15%를 대체할 수 있습니다.
Q3.바삭한 비스킷에는 가루와 액체 중 어느 것이 더 잘 어울리나요?
A3.Powder가 선호되는 이유는 다음과 같습니다.
✔ 과도한 습기 방지
✔ 건조한 혼합물에 고르게 분포됩니다.
✔ 바삭함 유지
Q4.고온 베이킹 시 향미 손실을 방지하는 방법은 무엇인가요?
A4. 당사의 내열 캡슐형 분말 버전(최대 220°C에서 안정함)을 사용하거나 지방 단계에 액체 향미료를 첨가하십시오.
자주 묻는 질문.
