|
| Nombre De La Marca: | Renze Food-Navigaotor |
| Número De Modelo: | Polvo con sabor a vainilla |
| MOQ: | 100 kilogramos |
| Precio: | USD 10-15/KG |
| Términos De Pago: | L/C, T/T, Western Union, D/A, D/P, MoneyGram |
| Capacidad De Suministro: | 100tons/mes |
Polvo y líquido de sabor a mantequilla de Renze para galletas
Desarrolla tus galletas con las soluciones de sabor de mantequilla de Renze, disponibles en polvo y líquido para alimentos.notas de productos lácteos auténticos que ofrecen una excelente estabilidad térmica durante el horneado.
Beneficios principales:
✔ sabor a mantequilla mejorado ¥ 3-5 veces más concentrado que la mantequilla real
✔ Utilización versátil
✔ Eficaz en cuanto a costes Reduce los costes de los ingredientes lácteos en un 15-30%
✔ Calidad constante No hay riesgo de ranciedad, mayor duración
2Especificación técnica
| Parámetro | Polvo de sabor a mantequilla | Liqui con sabor a mantequilla |
| Estado físico | Polvo de flujo libre | Líquido viscoso claro |
| El color | De color crema a amarillo claro | Amarillo pálido |
| Perfil del sabor | 5-7 veces más fuerte que la mantequilla | 8-10 veces más fuerte que la mantequilla |
| Solubilidad | Dispersible en agua | Soluble en aceite y agua |
| Uso recomendado | 00,2-0,5% en peso de la harina | 0.1-0.3% del peso total de la masa |
| Estabilidad térmica | Estable hasta 200 °C/392 °F | Estable hasta 180 °C/356 °F |
| Tiempo de conservación | 24 meses a una temperatura ≤ 25°C/77°F | 18 meses a una temperatura de 15-25°C/59-77°F |
| Paquete | 1 kg/5 kg/25 kg de bolsas de papel laminado | Botellas de HDPE de 1L/5L/20L |
| Certificado | ISO 22000, Halal, Kosher, sin transgénicos | ISO 22000, Halal, Kosher, sin transgénicos |
3.Polvo y líquido de sabor de mantequilla Renze - Principales aplicaciones
En forma de polvo:
✅ Galletas y galletas
• Mejora las notas de mantequilla en las galletas de pan y mantequilla
• Proporciona una distribución uniforme del sabor en mezclas secas
✅ Galletas y obleas
• Aumenta el sabor de los productos lácteos en formulaciones bajas en grasa
• Prolonga la vida útil al reducir el contenido real de mantequilla
✅ Premix de panadería
• Ideal para preparaciones de harina pre-mezcladas
• Es estable durante largos períodos de almacenamiento
Para la forma líquida:
✅ Masa laminada
• Perfecto para pasteles y croissants
• Se integra perfectamente con las capas de mantequilla
✅ Masa de galletas
• Mejora la cremosa sabor de las galletas de chocolate
• Mejora la consistencia de la masa
✅ Rellenes y cremas
• Agrega notas de mantequilla a las cremas y heladas
• Estabilidad térmica para rellenos horneados
P2.¿Cuánto sabor a mantequilla debería utilizar para reemplazar la mantequilla real?
A2.Por lo general, el 0,3-0,5% en polvo o el 0,1-0,3% en líquido en peso puede reemplazar el 10-15% de mantequilla sin perder la riqueza.
P3.¿Qué funciona mejor para las galletas crujientes: polvo o líquido?
A3.Se prefiere el polvo porque:
✔ Previene el exceso de humedad
✔ Se distribuye uniformemente en la mezcla seca
✔ Mantiene la crujiencia
P4.¿Cómo evitar la pérdida de sabor durante la cocción a altas temperaturas?"
A4.Utilice nuestra versión encapsulada en polvo resistente al calor (estable hasta 220 °C) o agregue sabor líquido a la fase de grasa.
¿Cuál es el problema?
