|
| ชื่อแบรนด์: | Renze |
| หมายเลขรุ่น: | เกรดอาหาร |
| ขั้นต่ำ: | 1,000 กิโลกรัม |
| ราคา: | USD$ 2.5-4/kilograms |
| ปริมาตร | กรดซอร์บิก (E200) | โปแทสเซียมซอร์บัต (E202) |
|---|---|---|
| สูตรเคมี | C6H8O2 | C6H7KO2 |
| ลักษณะ | สีขาว ขนาดผงกระจก/เม็ด | เม็ดขาว/ผง |
| การตรวจสอบ (ความบริสุทธิ์) | ≥ 99.0% | ≥ 98.0% (พื้นฐานแห้ง) |
| ความละลาย (20°C) | สามารถละลายในน้ําได้เล็กน้อย (0.16 กรัม/100 มิลลิลิตร) สามารถละลายในเอธานอลได้ดีกว่า | สามารถละลายในน้ําได้สูง (58.2 g/100 mL) |
| pH (1% โซลชั่น) | ~40 | ~7.0 ราคา 8.5 (อัลคาลีน) |
| จุดละลาย | 132°C 135°C | 270°C (ละลาย) |
| ปริมาณความชื้น | ≤ 0.5% | ≤ 1.0% |
| โลหะหนัก (เป็น Pb) | ≤ 10 ppm | ≤ 10 ppm |
| อาร์เซนิก (As) | ≤ 3 ppm | ≤ 3 ppm |
| ขอบเขตทางชีววิทยา | จํานวนแผ่นรวม ≤ 1000 CFU/g, ยีสต์/หมัก ≤ 100 CFU/g | |
| สภาพการเก็บรักษา | สถานที่เย็นแห้ง (< 25 °C) ห่างจากแสงอาทิตย์และความชื้น | |
| อายุการใช้ | 24 เดือน (การเก็บรักษาที่เหมาะสม) | |
| ยาที่แนะนํา | เครื่องดื่ม: 0.03~0.1% | เจลลี่: 0.05~0.2% (ปรับตาม pH และกฎหมาย) |
| การรับรอง | สอดคล้องกับ FDA, EFSA, ISO, HALAL, KOSHER |
น้ํามันผลไม้และสารประกอบ งับการเจริญเติบโตของยีสต์และหมัก
น้ําดื่มเบาผึ้ง ✅ ขยายอายุการใช้งานโดยไม่เปลี่ยนแปลงรสชาติ
ไวน์และไซเดอร์ ควบคุมการหมักและการเสียสภาพ
น้ําที่มีรสชาติและเครื่องดื่มกีฬา
เจลลี่ & เครื่องขนม
เจลลี่ผลไม้และกัมมี่ งับฝุ่นในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ําตาลสูงและความชื้นสูง
เจลและพูดดิ้งของขนมหวาน ให้ความมั่นคงระหว่างการเก็บรักษา
เจม & มาร์มาเลด ผ่อนคลายการติดเชื้อจากเห็ด
ผลิตภัณฑ์นม
โยเกิร์ตและชีส งป้องกันผิวผงและยีสต์
ของหวานจากอาหารมะนาว (เช่น ครัสตาร์ด, มูส)
ขนมปังและอาหารว่าง
เค้กและขนมปัง (ที่มีความชื้นสูง)
ซอสและเครื่องเทศ
สลัดและไมโอนเนส คุ้มกันการเติบโตของจุลินทรีย์
เคชัป & ดิป คุ้มกันคุณภาพในรูปแบบกรด
เนื้อและอาหารทะเลที่ผ่านการแปรรูป
ผงเนื้อ ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง ผง
ซูริมี่และผลิตภัณฑ์ปลา ผ่อนช้าการเสียหายในสินค้าที่เก็บไว้ในตู้เย็น
1. การปรับปรุงรูปแบบที่สมาร์ท
ถาม: อีไอจะช่วยกําหนดปริมาณกรดซอร์บิคที่ดีที่สุดได้อย่างไร สําหรับสูตรเจลลี่ทรอปิคใหม่ของผม?
ตอบ: รูปแบบการเรียนรู้เครื่องจักรสามารถวิเคราะห์ค่า pH ของสูตรของคุณ, ความเคลื่อนไหวของน้ํา, และความเสี่ยงของจุลินทรีย์ เพื่อคาดเดาปริมาณประสิทธิภาพต่ําสุด (เช่น 0.07% vs 0.1%), ลดต้นทุนในขณะที่รับประกันความปลอดภัย
2. การวิเคราะห์ระยะเวลาใช้งานแบบคาดการณ์
ถาม: เราสามารถคาดการณ์การเติบโตของผงในเครื่องดื่ม ก่อนการผลิตได้หรือไม่?
ตอบ: ใช่! เครื่องมือที่ใช้ AI เช่น ShelfLife.AI ทําจําลองสภาพการเก็บ (อุณหภูมิ / ความชื้น) เพื่อคาดการณ์ระยะเวลาการเสียหาย, ทําให้สามารถปรับปรุงสารอนุรักษ์ได้อย่างระวัง
3. อัตโนมัติการปฏิบัติตามกฎหมาย
Q: *วิธีการจัดการกับขีดจํากัดทั่วโลกที่แตกต่างกันสําหรับ E200/E202 ในผลิตภัณฑ์ส่งออก?*
A: ข้อมูลที่บูรณาการกับบล็อกเชน (เช่น FoodChainID) ระบุการละเมิดปริมาณยาโดยอัตโนมัติตามตลาด (เช่น EU max 0.2% ในเจลลี่ vs ASEAN 0.3%) เพื่อทําให้ความปฏิบัติตามเรียบง่ายขึ้น
4การสอดคล้องแนวโน้มของผู้บริโภค
ถาม: เราควรเปลี่ยนไปใช้ยาอื่นๆ ที่มีสัญลักษณ์ "สะอาด" ระหว่างการตอบโต้กับยาอนุรักษ์ไหม?
ตอบ: การวิเคราะห์ความรู้สึกของ AI (เช่น Spate.ai) แสดงว่า 68% ของการค้นหา "สัญลักษณ์สะอาด" ยังยอมรับตําแหน่ง E200/E202 ฐานว่า "มาจากธรรมชาติ" (จากเมล็ดถั่วภูเขา) เพื่อความสมดุล
5. การตั้งราคาแบบไดนามิกในโซ่การจําหน่าย
คําถาม: ทําไมราคาโปแทสเซียมซอร์บัต (potassium sorbate) จึงเปลี่ยนแปลงทุกเดือน
ตอบ: เครื่องมือ AI เช่น Tridge ติดตามราคาของวัสดุแพร่กรดซอร์บิก (กรดมะลิ / ภาวะปิโตรเคมี) ทั่วโลก และคาดการณ์ความขาดแคลน โดยชี้แนะเวลาซื้อจํานวนมาก
6. การติดตามความต้านทานของเชื้อโรค
คําถาม: การใช้ยา E202 มากเกินไป จะทําให้มีเชื้อเชื้อเชื้อเชื้อที่ทนทานได้หรือไม่?
ตอบ: แพลตฟอร์มสารสนเทศชีวภาพ (ตัวอย่างเช่น BioMérieux's AI) ติดตามพันธุกรรมจุลินทรีย์ทั่วโลกเพื่อตรวจพบรูปแบบความต้านทาน โดยนําแนวทางการอนุรักษ์แบบหมุน
7การลดปริมาณขยะผ่านการประยุกต์
ถาม: อีไอสามารถแนะนําการผสมสารอนุรักษ์ เพื่อลดการทิ้งของได้หรือไม่
A: ใช่ หน่วยเครือข่ายประสาทจําลองผลสัมฤทธิ์ร่วมกัน (ตัวอย่างเช่น E200 + ซีทริกแอซิดในเครื่องดื่ม pH 3.5 ลดความต้องการซอร์บัตต์ 30% ลดต้นทุน)
8. การแก้ไขปัญหาโดย Chatbot
ถาม: ทําไมเจลลี่ผมถึงเกิดหมัก ถึงแม้จะเพิ่ม E200 0.1%?
ตอบ: แบ็ทจอทบอท AI จะตรวจสอบค่า pH ของคุณ (ถ้า > 6)5, ประสิทธิภาพลดลง) และการผสมผสานความเหมือนกันทันที ซึ่งชี้แนะการแก้ไขกระบวนการ
9. การจํากัดการรับประทานอาหารตามบุคคล
ถาม: วิธีการรองรับแนวโน้ม keto / น้ําตาลต่ําในยาอนุรักษ์
A: AI สร้างเจลลี่ที่ไม่มีน้ําตาลที่มีระดับ E200 ที่ปรับ (ต้องการสูงขึ้นเนื่องจากความดันออสโมติกลดลง) ขณะที่ตอบสนองกับคําอ้างอิงในฉลาก
10. ข้อมูลการแข่งขัน
ถาม: สารอนุรักษ์อะไรที่กําลังเป็นเทรนด์ในกัมมิเนียมชีวาน?
ตอบ: คอมพิวเตอร์วิชั่นสแกนตราผู้แข่งขัน (เช่น Trendara.ai) พบว่า 72% ใช้ E202 + สารสกัดโรสเมอรี่
