|
| Merknaam: | Renze |
| Modelnummer: | Droge wortelvlokken |
| MOQ: | 1000 kg |
| Prijs: | USD 1.6-3/kg |
| Betalingsvoorwaarden: | L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| Leveringsvermogen: | 100 tons per maand |
Renze Dry Carrot Flakes zijn hoogwaardige, luchtgedroogde groenten die een levendige kleur, natuurlijke zoetheid en voedingswaarde behouden, waardoor ze ideaal zijn voor verschillende toepassingen in de voedingsindustrie.Met een laag vochtgehalte (≤ 8%) en uitstekende rehydratatie eigenschappen, leveren ze gemak en clean-label voordelen.
Belangrijkste voordelen:
✔ Rijk aan bèta-caroteen
✔ Vinnige herhydratatie ️ Klaar in 3-5 minuten (warm water)
✔ Niet-GGO en allergeenvrij
✔ Lange houdbaarheid 24 maanden bij goede opslag
| Parameter | Specificatie | Testmethode |
| Productsoort | Groenten en fruit | - |
| Oorsprong van de grondstoffen | Uitgezochte premium wortelen | - |
| Kleur | Lichte oranje (Hunter L≥70, a≥25) | Colorimeter (Hunter Lab) |
| Vochtgehalte | ≤ 8,0% | AOAC 934.06 |
| Beta-caroteengehalte | ≥ 15 mg/100 g | HPLC |
| Partikelgrootte | 3-5 mm (op maat gemaakte afmetingen beschikbaar) | Sietanalyse (ISO 3310) |
| Rehydratatieverhouding | 13 (water, 80°C/5min) | Interne methode |
| Wateractiviteit (aw) | ≤ 0.65 | ISO 21807 |
| Totaal aantal platen | ≤ 50 000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| Gist en schimmel | ≤ 100 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | Negatief bij 10 g | ISO 16649-2 |
| Salmonella | Negatief bij 25 g. | ISO 6579 |
❓ **"Kunnen uw vlokken verse wortels vervangen in broodformules?"
→ Gids voor omschakeling:
• 100 g verse wortelen ≈ 15 g vlokken + 85 g water
• Pas de deeghydratatie aan met +5-7%
• Toevoegen tijdens de laatste mengfase
❓ **"Hoe voorkomen we vlokken in slagsystemen?"
→ Stabilisatiepakket:
• 0,2% xanthaangum
• 1-2% gewijzigd zetmeel
• Houd de vloeistof viscositeit bij 1500-2000cP
❓ ** "Hoe hoog is de biologische beschikbaarheid van vitamine A in uw vlokken?"
→ Klinische gegevens tonen aan:
• 85-90% retentie na het drogen
• 70-75% absorptiesnelheid
• Gelijk aan 12.000 IE per 10 g portie
❓ **"Brengt u suikerarme versies van diabetesvoedingsmiddelen aan?"
→ Beschikbare specialiteiten:
• Verminderde suiker (≤ 8 g/100 g)
• Vezelrijk (≥10 g/100 g)
• Kaliumvrij (< 5 mg/100 g)
Onze dienst
