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| Markenname: | Renze |
| Modellnummer: | Trockene Karottenflocken |
| MOQ: | 1000 kg |
| Preis: | USD 1.6-3/kg |
| Zahlungsbedingungen: | L/C, D/A, D/P, T/T, Moneygram, Western Union |
| Versorgungsfähigkeit: | 100 Tonnen pro Monat |
Renze Dry Carrot Flakes sind qualitativ hochwertiges, luftgetrocknetes Gemüse, das seine lebendige Farbe, natürliche Süße und seinen Nährwert beibehält, was es für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelindustrie ideal macht.Mit geringer Feuchtigkeit (≤ 8%) und ausgezeichneten Rehydrierungseigenschaften, bieten sie Bequemlichkeit und Clean-Label-Vorteile.
Hauptvorteile:
✔ reich an Beta-Carotin ️ Natürliche Quelle für Vitamin A
✔ Schnelle Rehydratation ️ Bereit in 3-5 Minuten (heißes Wasser)
✔ Nicht-GVO und allergenfrei
✔ Langer Haltbarkeitszeitraum
| Parameter | Spezifikation | Prüfmethode |
| Art der Ware | Luftgetrocknete Karottenflocken | - |
| Herkunft der Rohstoffe | Ausgewählte Karotten | - |
| Farbe | Hellorange (Hunter L≥70, a≥25) | Farbmessgerät (Hunterlabor) |
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 8,0% | AOAC 934.06 |
| Beta-Carotin-Gehalt | ≥ 15 mg/100 g | HPLC |
| Partikelgröße | 3-5 mm (Einzelgrößen erhältlich) | Sieb-Analyse (ISO 3310) |
| Rehydratationsquote | 13 (Wasser, 80°C/5min) | Interne Methode |
| Wasseraktivität (aw) | ≤ 065 | ISO 21807 |
| Gesamtzahl der Platten | ≤ 50 000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| Hefe und Schimmel | ≤ 100 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | Negativ bei 10 g | ISO 16649-2 |
| Salmonellen | Negativ bei 25g | ISO 6579 |
❓ **"Können Ihre Flocken frische Karotten in Brotformulierungen ersetzen?"
→ Konvertierungsführer:
• 100 g frische Karotten ≈ 15 g Flocken + 85 g Wasser
• Die Teigfeuchtigkeit um 5-7% anpassen
• Während der letzten Mischphase hinzugeben
❓ **"Wie verhindert man Flachensedimentation in Teersystemen?"
→ Stabilisierungspaket:
• 0,2% Xanthangummi
• 1-2% modifizierte Stärke
• Aufrechterhaltung der Viskosität der Teigmasse bei 1500-2000cP
❓ **"Wie hoch ist die Bioverfügbarkeit von Vitamin A in Ihren Flocken?"
→ Die klinischen Daten zeigen:
• 85-90% Retention nach dem Trocknen
• Absorptionsrate 70-75%
• Äquivalent zu 12.000 IE pro 10 g Portion
❓ **"Boten Sie niedrigzuckerhaltige Versionen für Diabetiker?"
→ Verfügbare Fachklassen:
• Zuckerreduziert (≤ 8 g/100 g)
• Faserreich (≥ 10 g/100 g)
• Kaliumfrei (< 5 mg/100 g)
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