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| Nombre De La Marca: | Renze |
| Número De Modelo: | Frutos secos de zanahoria |
| MOQ: | 1000 kgs |
| Precio: | USD 1.6-3/kg |
| Términos De Pago: | L/C, D/A, D/P, T/T, Moneygram, Western Union |
| Capacidad De Suministro: | 100tones por mes |
Renze Dry Carrot Flakes son verduras secas al aire de alta calidad que conservan un color vibrante, dulzura natural y valor nutricional, lo que las hace ideales para diversas aplicaciones en la industria alimentaria.Con baja humedad (≤ 8%) y excelentes propiedades de rehidratación, ofrecen conveniencia y beneficios de etiqueta limpia.
Ventajas principales:
✔ Rico en betacaroteno
✔ Rehidratación rápida ️ Listo en 3-5 minutos (agua caliente)
✔ No transgénico y libre de alérgenos
✔ Largo tiempo de conservación 24 meses si se almacena correctamente
| Parámetro | Especificación | Método de ensayo |
| Tipo de producto | Cereales de la familia de las leguminosas | - |
| Origen de la materia prima | Zanahorias de primera calidad seleccionadas | - |
| El color | Naranja brillante (Hunter L≥70, a≥25) | Colorímetro (Hunter Lab) |
| Contenido de humedad | ≤ 8,0% | El AOAC es 934.06 |
| Contenido de betacaroteno | ≥ 15 mg/100 g | El HPLC |
| Tamaño de las partículas | 3-5 mm (tamas personalizadas disponibles) | Análisis del tamiz (ISO 3310) |
| Ratio de rehidratación | 13 (agua, 80°C/5min) | Método interno |
| Actividad hídrica (aw) | ≤ 065 | Se trata de la norma ISO 21807. |
| Número total de placas | ≤ 50 000 UFC/g | Las condiciones de los productos |
| Levadura y moho | ≤ 100 UFC/g | Las condiciones de las condiciones de trabajo |
| E. coli | Negativo en 10 g. | Se aplican los siguientes requisitos: |
| Salmónella | Negativo en 25 g. | Las condiciones de producción |
❓ ** "¿Pueden sus copos reemplazar las zanahorias frescas en las formulaciones de pan?"
→ Guía de conversión:
• 100 g de zanahorias frescas ≈ 15 g de copos + 85 g de agua
• Ajuste la hidratación de la masa entre un 5 y un 7%
• Añadir durante la última etapa de mezcla
❓ **"Cómo prevenir la sedimentación de las escamas en los sistemas de batidas?"
→ Paquete de estabilización:
• 0,2% de goma xantana
• Almidón modificado de 1-2%
• Mantenga la viscosidad de la masa a 1500-2000 cP
❓ ** "¿Cuál es la biodisponibilidad de la vitamina A en sus copos?"
→ Los datos clínicos muestran:
• 85-90% de retención después del secado
• Rate de absorción del 70 al 75%
• Equivalente a 12.000 UI por porción de 10 g
❓ ** "¿Ofrecen versiones bajas en azúcar para los alimentos para diabéticos?"
→ Grados de especialidad disponibles:
• Azúcar reducido (≤ 8 g/100 g)
• Alta en fibra (≥ 10 g/100 g)
• Sin potasio (< 5 mg/100 g)
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