|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| Αριθμός μοντέλου: | Ξερά νιφάδες καρότου |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD 1.6-3/kg |
| Όροι πληρωμής: | L/C, D/A, D/P, T/T, MoneyGram, Western Union |
| Ικανότητα προμήθειας: | 100 τόνια το μήνα |
Τα φλακάκια καρότου Renze Dry είναι υψηλής ποιότητας, αποξηραμένα στον αέρα λαχανικά που διατηρούν ζωντανό χρώμα, φυσική γλυκύτητα και θρεπτική αξία, καθιστώντας τα ιδανικά για διάφορες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων.Με χαμηλή υγρασία (≤ 8%) και εξαιρετικές ιδιότητες επαναυδατοποίησης, παρέχουν ευκολία και καθαρά οφέλη.
Βασικά πλεονεκτήματα:
✔ Πλούσιο σε βήτα-καροτένη
✔ Γρήγορη επανυδάτωση
✔ Χωρίς ΓΤΟ και Αλλεργιογόνα
✔ Μακρόχρονη διάρκεια ζωής ∙ 24 μήνες σε κατάλληλη αποθήκευση
| Παράμετρος | Προδιαγραφές | Μέθοδος δοκιμής |
| Τύπος προϊόντος | Ατμοσφαιρικές νιφάδες καρότου | - |
| Προέλευση πρώτης ύλης | Επιλεγμένα καρότα υψηλής ποιότητας | - |
| Χρώμα | Φωτεινό πορτοκαλί (Hunter L≥70, a≥25) | Χρωματομετρητής (Εργαστήριο Hunter) |
| Περιεκτικότητα σε υγρασία | ≤ 8,0% | ΑΟΑΚ 934.06 |
| Περιεκτικότητα σε βήτα-καροτένη | ≥ 15 mg/100 g | HPLC |
| Μέγεθος σωματιδίων | 3-5mm (προσαρμοσμένα μεγέθη διαθέσιμα) | Ανάλυση συσσωρευτή (ISO 3310) |
| Αναλογία επανυδάτωσης | 13 (νερό, 80°C/5min) | Εσωτερική μέθοδος |
| Δραστηριότητα του νερού (aw) | ≤0.65 | ISO 21807 |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | ≤ 50 000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| Μύκητες και Μούχλα | ≤ 100 CFU/g | ISO 21527 |
| E. coli | Αρνητικό σε 10g | ISO 16649-2 |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό σε 25g | ISO 6579 |
❓ ** "Μπορούν τα νιφάδες σας να αντικαταστήσουν τα φρέσκα καρότα στις παρασκευές ψωμιού;"
→ Οδηγός μετατροπής:
• 100g φρέσκα καρότα ≈ 15g νιφάδες + 85g νερό
• Ρυθμίστε την ενυδάτωση της ζύμης κατά +5-7%
• Προσθέστε κατά τη διάρκεια της τελικής φάσης ανάμειξης
❓ **"Πώς να αποφευχθεί η ιζηματοποίηση των φλοιών στα συστήματα ζύμωσης;"
→ Πακέτο σταθεροποίησης:
• 0,2% ζανθάνιο
• 1-2% τροποποιημένο άμυλο
• Διατήρηση της ιξώδους της ζύμης σε 1500-2000cP
❓ ** "Ποια είναι η βιοδιαθεσιμότητα της βιταμίνης Α στις νιφάδες σας;"
→ Τα κλινικά δεδομένα δείχνουν:
• 85-90% διατήρηση μετά την ξήρανση
• Ταχύτητα απορρόφησης 70-75%
• Ισχύει με 12. 000 IU ανά μερίδα 10 g
❓ **"Δίνετε ελαφρά σάκχαρα σε διαβητικά τρόφιμα;"
→ Διαθέσιμα ειδικά επίπεδα:
• Μειωμένο σάκχαρο (≤ 8g/100g)
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (≥10g/100g)
• Χωρίς κάλιο (< 5 mg/100 g)
Η υπηρεσία μας
