|
| Наименование марки: | Renze |
| Номер модели: | Сухие хлопья моркови |
| MOQ: | 1000 кг |
| цена: | USD 1.6-3/kg |
| Условия оплаты: | L/C, D/A, D/P, T/T, Moneygram, Western Union |
| Способность снабжения: | 100tons в месяц |
Сушеные морковные хлопья Renze — это высококачественные овощи, высушенные на воздухе, которые сохраняют яркий цвет, естественную сладость и пищевую ценность, что делает их идеальными для различных применений в пищевой промышленности. Благодаря низкой влажности (≤8%) и отличным свойствам регидратации они обеспечивают удобство и преимущества чистой этикетки.
Основные преимущества:
✔ Богаты бета-каротином – естественный источник витамина А
✔ Быстрая регидратация – готовы через 3-5 минут (горячая вода)
✔ Без ГМО и аллергенов – решение с чистой этикеткой
✔ Длительный срок хранения – 24 месяца при надлежащем хранении
| Параметр | Спецификация | Метод испытания |
| Тип продукта | Сушеные на воздухе морковные хлопья | - |
| Происхождение сырья | Отборная морковь премиум-класса | - |
| Цвет | Ярко-оранжевый (Hunter L≥70, a≥25) | Колориметр (Hunter Lab) |
| Содержание влаги | ≤8,0% | AOAC 934.06 |
| Содержание бета-каротина | ≥15 мг/100 г | ВЭЖХ |
| Размер частиц | 3-5 мм (доступны нестандартные размеры) | Ситовой анализ (ISO 3310) |
| Коэффициент регидратации | 1:3 (вода, 80°C/5 мин) | Внутренний метод |
| Активность воды (aw) | ≤0,65 | ISO 21807 |
| Общее количество пластин | ≤50 000 КОЕ/г | ISO 4833-1 |
| Дрожжи и плесень | ≤100 КОЕ/г | ISO 21527 |
| E. coli | Отрицательный в 10 г | ISO 16649-2 |
| Сальмонелла | Отрицательный в 25 г | ISO 6579 |
❓ **«Могут ли ваши хлопья заменить свежую морковь в хлебобулочных изделиях?»**
→ Руководство по пересчету:
• 100 г свежей моркови ≈ 15 г хлопьев + 85 г воды
• Отрегулируйте гидратацию теста на +5-7%
• Добавьте на заключительном этапе смешивания
❓ **«Как предотвратить осаждение хлопьев в системах теста?»**
→ Пакет стабилизации:
• 0,2% ксантановой камеди
• 1-2% модифицированного крахмала
• Поддерживайте вязкость теста на уровне 1500-2000 сП
❓ **«Какова биодоступность витамина А в ваших хлопьях?»**
→ Клинические данные показывают:
• 85-90% удержания после сушки
• 70-75% скорость усвоения
• Эквивалентно 12 000 МЕ на порцию 10 г
❓ **«Предлагаете ли вы версии с низким содержанием сахара для диабетических продуктов?»**
→ Доступные специальные сорта:
• Пониженное содержание сахара (≤8 г/100 г)
• Высокое содержание клетчатки (≥10 г/100 г)
• Без калия (<5mg>
Наш сервис
