|
| Ονομασία μάρκας: | Renze |
| MOQ: | 1000 κιλά |
| τιμή: | USD 3-5/KG |
| Όροι πληρωμής: | L/C,D/P,T/T |
Φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης Isomalt E953 σκόνη χαμηλής θερμιδικής αξίας γλυκαντικό για γλυκά και αρτοποιία
Περιγραφή του προϊόντος Renze Isomalt E953 Powder
Το Renze Isomalt E953 είναι το χρυσό πρότυπο για την παραγωγή χωρίς ζάχαρη, παρέχοντας 100% φυσική γεύση με μόνο 50% των θερμίδων της ζάχαρης.Είναι η τέλεια επιλογή για τις εταιρείες που ενδιαφέρονται για την υγεία τους και θέλουν να διατηρήσουν την υψηλής ποιότητας υφή και γεύση..
Υψηλή σταθερότητα και χαμηλή υγροσκοπικότητα: Αντιστέκεται στην υγρασία και αποτρέπει την κολλικότητα, ιδανική για σκληρά βραστά γλυκά και επικαλύψεις.
Ανώτερη καθαρότητα: 99% Min καθαρότητα εξασφαλίζει σταθερά αποτελέσματα σε κάθε παρτίδα.
Renze Brand Assurance: τιμές χονδρικής απευθείας από το εργοστάσιο με αποδεδειγμένο ιστορικό έγκαιρης παράδοσης.
Renze Isomalt E953 σκόνη Προδιαγραφή προϊόντος
| Παράμετρος | Προδιαγραφές |
|---|---|
| Ονομασία του προϊόντος | Renze Isomalt E953 σκόνη |
| Αριθμός CAS | 64519-82-0 |
| Εμφάνιση | Λευκή ή σχεδόν λευκή, λεπτή κρυσταλλική σκόνη |
| Ελέγχος (καθαρότητα) | ≥ 98,0% (συνολικά υδρογονωμένα μονο- και δυσακχαρίδια) |
| Περιεκτικότητα σε υγρασία | ≤ 7,0% (μέθοδος Karl Fischer) |
| pH (10% διάλυμα) | 3.5 ̇ 6.0 |
| Πεδίο τήξης | 145°C ̇ 150°C |
| Γλυκιά. | ~ 45-65% σακχαρόζη |
| Καλωρική αξία | ~ 2,0 ̇ 2,4 kcal/g |
| Γλυκαιμικός Δείκτης | ~2 (πολύ χαμηλά) |
| Εργαλεία βαρέων μετάλλων (ως Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Χρονοδιάγραμμα διατήρησης | 24 μήνες υπό συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης |
| Συνθήκες αποθήκευσης | Ψυχρό, ξηρό μέρος (15-25°C), σχετική υγρασία < 60%, μακριά από το φως |
| Συσκευή | 25 kg/σακούλα |
Εφαρμογή του προϊόντος Renze Isomalt E953 Powder
Χωρίς ζάχαρη σκληρές καραμέλες & βραστά γλυκά παρέχει εξαιρετική σαφήνεια, σκληρότητα και θερμική σταθερότητα.
Η σοκολάτα και οι σύνθετες επικάλυψεις προσφέρουν χαμηλή υγροσκοπικότητα, αποτρέποντας την κολλητικότητα και την άνθηση.
Πραγματικά, τα ψητά προϊόντα είναι ιδανικά για μπισκότα, μπισκότα, κέικ και ζαχαροπλαστικά.
Τα τσίχλα και οι μέντες ∙ παρέχουν μια καθαρή, δροσερή γλυκύτητα με καλή διατήρηση της υφής.
Διατροφικές και πρωτεϊνικές μπάρες ∙ προσθέτει όγκο και γλυκύτητα χωρίς υπερβολικές θερμίδες.
Τα κατεψυγμένα επιδόρπια και τα παγωτά βελτιώνουν την κατάθλιψη του σημείου κατάψυξης και την κρέμα στο στόμα.
Μείγματα ποτών σε σκόνη και άμεσα ποτά διαλύεται καλά και προσδίδει μια ήπια, σακχαροειδή γεύση.
Τα μαρμελάδες, τα γεμίσματα και τα παρασκευάσματα με φρούτα βελτιώνουν τη σταθερότητα στο ράφι, μειώνοντας παράλληλα την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Πληροφορίες εταιρείας
Γενικές ερωτήσεις σχετικά με το Renze Isomalt E953 Powder
Ε: Τι είναι η Renze Isomalt E953 Powder;
Α: Είναι ένα αλκοολικό γλυκαντικό χαμηλής θερμιδικής αξίας που παράγεται από τη σακχαρόζη.
Ε2: Μπορώ να το χρησιμοποιήσω απευθείας ως υποκατάστατο της ζάχαρης 1:1 στο ψήσιμο;
Α: Όχι ακριβώς. Είναι περίπου 50% τόσο γλυκό όσο η ζάχαρη, οπότε ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τη δόση ή να το συνδυάσετε με γλυκαντικά υψηλής έντασης.Επομένως, συνιστάται βελτιστοποίηση της συνταγής..
Ε3: Ποιες συνιστώνται οι συνθήκες αποθήκευσης;
Α: Φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος (15° 25° C) με σχετική υγρασία κάτω του 60%, μακριά από ισχυρές οσμές και άμεσο ηλιακό φως.
Ε4: Είναι θερμοσταθερό για την παρασκευή σκληρών γλυκών;
Α: Ναι. Το εύρος τήξης του είναι 145-150°C, και παρουσιάζει εξαιρετική θερμική σταθερότητα, καθιστώντας το ιδανικό για βραστά γλυκά, σκληρές καραμέλες, ακόμη και για επικάλυψη σοκολάτας.
Ε5: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εφαρμογές υγρών ή ποτών;
Α: Ναι, διαλύεται καλά στο νερό, αλλά σημειώστε ότι είναι λιγότερο υγροσκοπικό από ορισμένες άλλες αλκοόλες ζάχαρης, οπότε λειτουργεί καλά σε μείγματα ποτών σε σκόνη και σκευάσματα στιγμιαίων ποτών.
Ε6: Πώς συγκρίνεται με άλλες γλυκαντικές ουσίες όπως η ερυθριτόλη ή η στέβια;
Απάντηση: Σε αντίθεση με τη στεβία, η ισομάλτης παρέχει χύσιμο και υφή παρόμοια με τη ζάχαρη.καθιστώντας το πιο κατάλληλο για ζαχαροπλαστική όπου η αίσθηση στο στόμα είναι κρίσιμη.
Επικοινωνήστε μαζί μας.
