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| Marchio: | RENZE |
| Numero modello: | Grado alimentare |
| MOQ: | 1000 kg |
| prezzo: | USD 1-3/KG |
| Termini di pagamento: | , T/t, l/c |
| ARTICOLI | SPECIFICHE | RISULTATO DEL TEST |
| Aspetto | Polvere bianca | |
| Contenuto di monoestere (%) | 90.0 Min | 99.2 |
| Valore di iodio (g/100g) | 3.0 Max | 0.65 |
| Punto di solidificazione (℃) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| Acido libero (AS Acido stearico,%) | 2.5 Max | 0.96 |
| Glicerolo libero (%) | 1.0 Max | 0.87 |
| Arsenico (mg/kg) | 1.0 Max | <1.0 |
| Contenuto di metalli pesanti (come Pb, mg/kg) | 5.0 Max | <5.0 |
Q1: In che modo Renze E471 migliora la consistenza del gelato rispetto agli emulsionanti standard?
A: L'analisi AI della viscosità e dei dati di cristallizzazione dei grassi mostra che i nostri monogliceridi ad alta purezza ottimizzano la distribuzione dei globuli di grasso, riducendo le dimensioni dei cristalli di ghiaccio di ~30% per una consistenza più liscia che si scioglie in bocca.
Q2: L'IA può prevedere il dosaggio ideale per diverse formulazioni di gelato?
A: Sì! I nostri modelli di apprendimento automatico elaborano il contenuto di grassi, il tipo di dolcificante e le condizioni di lavorazione per raccomandare un dosaggio preciso dello 0,3%-0,5%, riducendo al minimo gli sprechi dovuti a tentativi ed errori.
