|
| Tên thương hiệu: | RENZE |
| Số mô hình: | Lớp thực phẩm |
| MOQ: | 1000kg |
| Giá cả: | USD 1-3/KG |
| Điều khoản thanh toán: | , T/t, l/c |
| MỤC | THÔNG SỐ KỸ THUẬT | KẾT QUẢ KIỂM TRA |
| Ngoại hình | Dạng bột màu trắng | |
| Hàm lượng monoester (%) | 90.0 Tối thiểu | 99.2 |
| Chỉ số iốt (g/100g) | 3.0 Tối đa | 0.65 |
| Điểm hóa rắn (℃) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| Axit tự do (AS Axit Stearic,%) | 2.5 Tối đa | 0.96 |
| Glycerol tự do (%) | 1.0 Tối đa | 0.87 |
| Asen (mg/kg) | 1.0 Tối đa | <1.0 |
| Hàm lượng kim loại nặng (tính theo Pb,mg/kg) | 5.0 Tối đa | <5.0 |
Q1: Renze E471 cải thiện kết cấu kem như thế nào so với các chất nhũ hóa tiêu chuẩn?
A: Phân tích AI về độ nhớt và dữ liệu kết tinh chất béo cho thấy monoglyceride có độ tinh khiết cao của chúng tôi tối ưu hóa sự phân bố các giọt chất béo, giảm kích thước tinh thể băng khoảng ~30% để có kết cấu tan chảy trong miệng mượt mà hơn.
Q2: AI có thể dự đoán liều lượng lý tưởng cho các công thức kem khác nhau không?
A: Có! Các mô hình học máy của chúng tôi xử lý hàm lượng chất béo, loại chất tạo ngọt và điều kiện xử lý để đề xuất liều lượng chính xác 0,3%-0,5%, giảm thiểu lãng phí thử nghiệm và sai sót.
