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| ブランド名: | RENZE |
| モデル番号: | 食品グレード |
| MOQ: | 1000kg |
| 価格: | USD 1-3/KG |
| 支払い条件: | 、T/T、L/C |
| 項目 | 仕様 | 試験結果 |
| 外観 | 白色粉末 | |
| モノエステル含有量(%) | 90.0以上 | 99.2 |
| ヨウ素価(g/100g) | 3.0以下 | 0.65 |
| 凝固点(℃) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| 遊離酸(ステアリン酸として、%) | 2.5以下 | 0.96 |
| 遊離グリセロール(%) | 1.0以下 | 0.87 |
| ヒ素(mg/kg) | 1.0以下 | <1.0 |
| 重金属含有量(Pbとして、mg/kg) | 5.0以下 | <5.0 |
Q1: Renze E471は、標準的な乳化剤と比較して、アイスクリームのテクスチャをどのように改善しますか？
A: 粘度と脂肪結晶化データのAI分析によると、当社の高純度モノグリセリドは脂肪球の分布を最適化し、氷の結晶サイズを約30%削減して、より滑らかな口溶けのテクスチャを実現します。
Q2: AIは、さまざまなアイスクリーム配合物に対する理想的な投与量を予測できますか？
A: はい！当社の機械学習モデルは、脂肪含有量、甘味料の種類、および処理条件を処理して、正確な0.3％〜0.5％の投与量を推奨し、試行錯誤による無駄を最小限に抑えます。
