|
| نام تجاری: | RENZE |
| شماره مدل: | درجه غذا |
| مقدار تولیدی: | 1000 کیلوگرم |
| قیمت: | USD 1-3/KG |
| شرایط پرداخت: | ، T/T ، L/C |
| اقلام | مشخصات | نتیجه آزمایش |
| ظاهر | پودر سفید | |
| محتوای مونو استر (%) | 90.0 حداقل | 99.2 |
| عدد ید (g/100g) | 3.0 حداکثر | 0.65 |
| نقطه انجماد (درجه سانتیگراد) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| اسید آزاد (به عنوان اسید استئاریک، %) | 2.5 حداکثر | 0.96 |
| گلیسرول آزاد (%) | 1.0 حداکثر | 0.87 |
| آرسنیک (mg/kg) | 1.0 حداکثر | <1.0 |
| محتوای فلزات سنگین (به عنوان Pb، mg/kg) | 5.0 حداکثر | <5.0 |
س1: Renze E471 چگونه بافت بستنی را در مقایسه با امولسیفایرهای استاندارد بهبود می بخشد؟
A: تجزیه و تحلیل هوش مصنوعی از داده‌های ویسکوزیته و تبلور چربی نشان می‌دهد که مونوگلیسیریدهای با خلوص بالای ما توزیع گلبول‌های چربی را بهینه می‌کنند و اندازه کریستال‌های یخ را حدود 30 درصد کاهش می‌دهند تا بافتی نرم‌تر در دهان ایجاد شود.
س2: آیا هوش مصنوعی می‌تواند دوز ایده‌آل را برای فرمولاسیون‌های مختلف بستنی پیش‌بینی کند؟
A: بله! مدل‌های یادگیری ماشینی ما محتوای چربی، نوع شیرین‌کننده و شرایط پردازش را پردازش می‌کنند تا دوز دقیق 0.3٪ -0.5٪ را توصیه کنند و ضایعات آزمون و خطا را به حداقل برسانند.
