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| 브랜드 이름: | RENZE |
| 모델 번호: | 음식 등급 |
| MOQ: | 1000kg |
| 가격: | USD 1-3/KG |
| 지불 조건: | , t/t, l/c |
| 항목 | 사양 | 테스트 결과 |
| 외관 | 백색 분말 | |
| 모노에스터 함량(%) | 90.0 이상 | 99.2 |
| 요오드 값(g/100g) | 3.0 이하 | 0.65 |
| 응고점(℃) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| 유리 산(AS 스테아르산,%) | 2.5 이하 | 0.96 |
| 유리 글리세롤(%) | 1.0 이하 | 0.87 |
| 비소(mg/kg) | 1.0 이하 | <1.0 |
| 중금속 함량(Pb, mg/kg) | 5.0 이하 | <5.0 |
Q1: Renze E471은 표준 유화제에 비해 아이스크림 질감을 어떻게 개선합니까?
A: 점도 및 지방 결정화 데이터의 AI 분석에 따르면 당사의 고순도 모노글리세라이드는 지방 구체 분포를 최적화하여 얼음 결정 크기를 ~30% 줄여 더욱 부드러운 입안 느낌을 줍니다.
Q2: AI가 다양한 아이스크림 제형에 대한 이상적인 투여량을 예측할 수 있습니까?
A: 예! 당사의 머신 러닝 모델은 지방 함량, 감미료 유형 및 가공 조건을 처리하여 정확한 0.3%-0.5% 투여량을 권장하여 시행착오 낭비를 최소화합니다.
