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| Nom De La Marque: | RENZE |
| Numéro De Modèle: | Qualité alimentaire |
| Nombre De Pièces: | 1000 kg |
| Prix: | USD 1-3/KG |
| Conditions De Paiement: | , T / t, l / c |
| ÉLÉMENTS | SPÉCIFICATION | RÉSULTAT DU TEST |
| Apparence | Poudre blanche | |
| Teneur en monoester(%) | 90.0 Min | 99.2 |
| Indice d'iode(g/100g) | 3.0 Max | 0.65 |
| Point de solidification(℃) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| Acide gras libre(AS Acide stéarique,%) | 2.5 Max | 0.96 |
| Glycérol libre (%) | 1.0 Max | 0.87 |
| Arsenic(mg/kg) | 1.0 Max | <1.0 |
| Teneur en métaux lourds(as Pb,mg/kg) | 5.0 Max | <5.0 |
Q1: Comment Renze E471 améliore-t-il la texture de la crème glacée par rapport aux émulsifiants standard ?
R: L'analyse AI de la viscosité et des données de cristallisation des graisses montre que nos monoglycérides de haute pureté optimisent la distribution des globules gras, réduisant la taille des cristaux de glace d'environ 30 % pour une texture plus lisse et fondante en bouche.
Q2 : L'IA peut-elle prédire le dosage idéal pour différentes formulations de crème glacée ?
R : Oui ! Nos modèles d'apprentissage automatique traitent la teneur en matières grasses, le type d'édulcorant et les conditions de traitement pour recommander un dosage précis de 0,3 % à 0,5 %, minimisant ainsi le gaspillage dû aux essais et erreurs.
