|
| Marka Adı: | RENZE |
| Model numarası: | Gıda sınıfı |
| Adedi: | 1000kg |
| Fiyat: | USD 1-3/KG |
| Ödeme şartları: | , T/t, l/c |
| ÖĞELER | ÖZELLİK | TEST SONUCU |
| Görünüm | Beyaz toz | |
| Monoester içeriği (%) | 90.0 Min | 99.2 |
| İyot değeri (g/100g) | 3.0 Maks | 0.65 |
| Katılaşma noktası (℃) | 60.0-70.0 | 64.5 |
| Serbest asit (Stearik asit olarak,%) | 2.5 Maks | 0.96 |
| Serbest gliserol (%) | 1.0 Maks | 0.87 |
| Arsenik (mg/kg) | 1.0 Maks | <1.0 |
| Ağır metal içeriği (Pb olarak, mg/kg) | 5.0 Maks | <5.0 |
S1: Renze E471, standart emülgatörlere kıyasla dondurma dokusunu nasıl iyileştirir?
C: Viskozite ve yağ kristalleşme verilerinin yapay zeka analizi, yüksek saflıktaki monogliseritlerimizin yağ globülü dağılımını optimize ettiğini, daha pürüzsüz bir ağızda erime dokusu için buz kristali boyutunu ~%30 oranında azalttığını gösteriyor.
S2: Yapay zeka, farklı dondurma formülasyonları için ideal dozu tahmin edebilir mi?
C: Evet! Makine öğrenimi modellerimiz, deneme yanılma atıklarını en aza indirerek hassas %0,3-%0,5 dozajını önermek için yağ içeriğini, tatlandırıcı türünü ve işleme koşullarını işler.
