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| Marchio: | Renze Food-Navigaotor |
| Numero modello: | polvere aromatizzata in vaniglia |
| MOQ: | 100 chilogrammi |
| prezzo: | USD 10-15/KG |
| Termini di pagamento: | L/C, T/T, Western Union, D/A, D/P, MoneyGram |
| Capacità di fornitura: | 100tons/mese |
Renze Butter Flavor Powder & Liquid per Biscotti
Valorizza i tuoi biscotti con le soluzioni di aroma di burro premium di Renze, disponibili in forma di polvere e liquido per uso alimentare. Appositamente progettati per le applicazioni nei biscotti, i nostri aromi offrono note lattiero-casearie ricche e autentiche, offrendo al contempo un'eccellente stabilità al calore durante la cottura.
Vantaggi principali:
✔ Gusto di burro migliorato – 3-5 volte più concentrato del burro reale
✔ Uso versatile – Polvere per miscele secche, liquido per sistemi di impasto
✔ Conveniente – Riduce i costi degli ingredienti lattiero-caseari del 15-30%
✔ Qualità costante – Nessun rischio di irrancidimento, maggiore durata di conservazione
2.Specifiche tecniche
| Parametro | Aroma di burro in polvere | Aroma di burro liquido |
| Stato fisico | Polvere scorrevole | Liquido viscoso trasparente |
| Colore | Crema a giallo chiaro | Giallo pallido |
| Profilo aromatico | 5-7 volte più forte del burro | 8-10 volte più forte del burro |
| Solubilità | Dispersibile in acqua | Solubile in olio/acqua |
| Uso consigliato | 0,2-0,5% del peso della farina | 0,1-0,3% del peso totale dell'impasto |
| Stabilità al calore | Stabile fino a 200°C/392°F | Stabile fino a 180°C/356°F |
| Durata di conservazione | 24 mesi a ≤25°C/77°F | 18 mesi a 15-25°C/59-77°F |
| Confezione | Sacchetti di alluminio da 1 kg/5 kg/25 kg | Bottiglie in HDPE da 1L/5L/20L |
| Certificato | ISO 22000, Halal, Kosher, Non-OGM | ISO 22000, Halal, Kosher, Non-OGM |
3.Renze Butter Flavor Powder & Liquid - Applicazioni principali
Per la forma in polvere:
✅ Biscotti e biscotti
• Esalta le note burrose nei biscotti shortbread e nei biscotti al burro
• Fornisce una distribuzione uniforme dell'aroma nelle miscele secche
✅ Crackers e wafer
• Aumenta l'aroma lattiero-caseario nelle formulazioni a basso contenuto di grassi
• Prolunga la durata di conservazione riducendo il contenuto effettivo di burro
✅ Premiscele da forno
• Ideale per formulazioni di farina premiscelata
• Stabile per lunghi periodi di conservazione
Per la forma liquida:
✅ Impasti laminati
• Perfetto per pasta sfoglia e croissant
• Si integra perfettamente con gli strati di burro
✅ Impasti per biscotti
• Esalta la cremosità nei biscotti con gocce di cioccolato
• Migliora la consistenza dell'impasto
✅ Ripieni e creme
• Aggiunge ricche note di burro a creme e glasse
• Termostabile per ripieni cotti
Q2. Quanto aroma di burro dovrei usare per sostituire il burro reale?
A2. In genere, lo 0,3-0,5% di polvere o lo 0,1-0,3% di liquido in peso può sostituire il 10-15% di burro senza perdere ricchezza.
Q3. Cosa funziona meglio per i biscotti croccanti: polvere o liquido?
A3. La polvere è preferita perché:
✔ Previene l'eccessiva umidità
✔ Si distribuisce uniformemente nella miscela secca
✔ Mantiene la croccantezza
Q4. Come prevenire la perdita di aroma durante la cottura ad alta temperatura?"
A4. Utilizzare la nostra versione in polvere incapsulata resistente al calore (stabile fino a 220°C) o aggiungere l'aroma liquido alla fase grassa.
FAQ.
