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| Nombre De La Marca: | Renze Food-Navigaotor |
| Número De Modelo: | Polvo con sabor a vainilla |
| MOQ: | 100 kilogramos |
| Precio: | USD 10-15/KG |
| Términos De Pago: | L/C, T/T, Western Union, D/A, D/P, MoneyGram |
| Capacidad De Suministro: | 100tons/mes |
Renze Polvo y Líquido de Sabor a Mantequilla para Galletas
Realce sus galletas con las soluciones de sabor a mantequilla premium de Renze, disponibles en forma de polvo y líquido aptos para alimentos. Especialmente diseñados para aplicaciones en galletas, nuestros sabores ofrecen notas lácteas ricas y auténticas, a la vez que ofrecen una excelente estabilidad al calor durante el horneado.
Beneficios clave:
✔ Sabor a mantequilla mejorado: 3-5 veces más concentrado que la mantequilla real
✔ Uso versátil: polvo para mezclas secas, líquido para sistemas de masa
✔ Rentable: reduce los costos de ingredientes lácteos en un 15-30%
✔ Calidad constante: sin riesgo de rancidez, mayor vida útil
2.Especificaciones técnicas
| Parámetro | Polvo de sabor a mantequilla | Líquido de sabor a mantequilla |
| Estado físico | Polvo de flujo libre | Líquido viscoso transparente |
| Color | Crema a amarillo claro | Amarillo pálido |
| Perfil de sabor | 5-7 veces más fuerte que la mantequilla | 8-10 veces más fuerte que la mantequilla |
| Solubilidad | Dispersable en agua | Soluble en aceite/agua |
| Uso recomendado | 0,2-0,5% del peso de la harina | 0,1-0,3% del peso total de la masa |
| Estabilidad al calor | Estable hasta 200 °C/392 °F | Estable hasta 180 °C/356 °F |
| Vida útil | 24 meses a ≤25 °C/77 °F | 18 meses a 15-25 °C/59-77 °F |
| Paquete | Bolsas de aluminio de 1 kg/5 kg/25 kg | Botellas de HDPE de 1 L/5 L/20 L |
| Certificado | ISO 22000, Halal, Kosher, No OGM | ISO 22000, Halal, Kosher, No OGM |
3.Renze Polvo y Líquido de Sabor a Mantequilla - Aplicaciones clave
Para la forma en polvo:
✅ Galletas y galletas
• Mejora las notas a mantequilla en galletas de mantequilla y galletas de mantequilla
• Proporciona una distribución uniforme del sabor en mezclas secas
✅ Galletas saladas y obleas
• Aumenta el sabor lácteo en formulaciones bajas en grasa
• Extiende la vida útil al reducir el contenido real de mantequilla
✅ Premezclas para panadería
• Ideal para formulaciones de harina premezcladas
• Estable durante largos períodos de almacenamiento
Para la forma líquida:
✅ Masas laminadas
• Perfecto para hojaldre y cruasanes
• Se integra a la perfección con las capas de mantequilla
✅ Masas para galletas
• Mejora la cremosidad en las galletas con chispas de chocolate
• Mejora la consistencia de la masa
✅ Rellenos y cremas
• Agrega ricas notas a mantequilla a natillas y glaseados
• Estable al calor para rellenos horneados
Q2. ¿Cuánta sabor a mantequilla debo usar para reemplazar la mantequilla real?
A2. Normalmente, el 0,3-0,5% de polvo o el 0,1-0,3% de líquido en peso pueden reemplazar el 10-15% de mantequilla sin perder riqueza.
Q3. ¿Qué funciona mejor para galletas crujientes: polvo o líquido?
A3. Se prefiere el polvo porque:
✔ Evita el exceso de humedad
✔ Se distribuye uniformemente en la mezcla seca
✔ Mantiene la crujencia
Q4. ¿Cómo evitar la pérdida de sabor durante el horneado a alta temperatura?
A4. Use nuestra versión en polvo encapsulado resistente al calor (estable hasta 220 °C) o agregue sabor líquido a la fase de grasa.
Preguntas frecuentes.
