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| 브랜드 이름: | Renze Food-Navigaotor |
| 모델 번호: | 바닐라 풍미 가루 |
| MOQ: | 100 킬로그램 |
| 가격: | USD 10-15/KG |
| 지불 조건: | L/C,T/T,웨스턴 유니온,D/A,D/P,MoneyGram |
| 공급 능력: | 100TONS/월 |
비스킷용 Renze 버터 향 분말 및 액체
Renze의 프리미엄 버터 향 솔루션(식품 등급 분말 및 액체 형태)으로 비스킷의 풍미를 높여보세요. 비스킷 용도로 특별히 설계된 당사의 향료는 풍부하고 진정한 유제품 향을 제공하는 동시에 베이킹 시 우수한 내열성을 제공합니다.
주요 장점:
✓ 버터 맛 향상 – 실제 버터보다 3~5배 농축
✓ 다용도 사용 – 건조 혼합용 분말, 반죽 시스템용 액체
✓ 비용 효율적 – 유제품 성분 비용 15~30% 절감
✓ 일관된 품질 – 변질 위험 없음, 더 긴 유통 기한
2. 기술 사양
| 매개변수 | 버터 향 분말 | 버터 향 액체 |
| 물리적 상태 | 자유 유동성 분말 | 투명한 점성 액체 |
| 색상 | 크림색~연한 노란색 | 연한 노란색 |
| 향 프로필 | 버터보다 5~7배 강함 | 버터보다 8~10배 강함 |
| 용해도 | 물 분산성 | 오일/물 용해성 |
| 권장 사용량 | 밀가루 중량의 0.2~0.5% | 총 반죽 중량의 0.1~0.3% |
| 내열성 | 최대 200°C/392°F까지 안정적 | 최대 180°C/356°F까지 안정적 |
| 유통 기한 | ≤25°C/77°F에서 24개월 | 15~25°C/59~77°F에서 18개월 |
| 패키지 | 1kg/5kg/25kg 포일 백 | 1L/5L/20L HDPE 병 |
| 인증서 | ISO 22000, 할랄, 코셔, Non-GMO | ISO 22000, 할랄, 코셔, Non-GMO |
3.Renze 버터 향 분말 및 액체 - 주요 용도
분말 형태의 경우:
✓ 비스킷 및 쿠키
• 쇼트브레드 및 버터 쿠키의 버터 향 향상
• 건조 혼합물에서 균일한 풍미 분포 제공
✓ 크래커 및 웨이퍼
• 저지방 제형에서 유제품 향 강화
• 실제 버터 함량을 줄여 유통 기한 연장
✓ 베이커리 프리믹스
• 사전 혼합된 밀가루 제형에 이상적
• 장기간 보관 기간 동안 안정적
액체 형태의 경우:
✓ 라미네이티드 반죽
• 퍼프 페이스트리 및 크루아상에 적합
• 버터 층과 완벽하게 통합
✓ 쿠키 반죽
• 초콜릿 칩 쿠키의 크리미함 향상
• 반죽 일관성 개선
✓ 필링 및 크림
• 커스터드 및 프로스팅에 풍부한 버터 향 추가
• 구운 필링에 내열성
Q2. 실제 버터를 대체하기 위해 얼마나 많은 버터 향을 사용해야 합니까?
A2. 일반적으로 중량 기준으로 0.3~0.5%의 분말 또는 0.1~0.3%의 액체는 풍미를 잃지 않고 10~15%의 버터를 대체할 수 있습니다.
Q3. 바삭한 비스킷에는 분말과 액체 중 어느 것이 더 좋습니까?
A3. 분말이 선호됩니다:
✓ 과도한 수분 방지
✓ 건조 혼합물에 균일하게 분산
✓ 바삭함 유지
Q4. 고온 베이킹 시 풍미 손실을 방지하는 방법은 무엇입니까?"
A4. 내열성 캡슐화 분말 버전(최대 220°C까지 안정)을 사용하거나 액체 향료를 지방상에 첨가하십시오.
FAQ.
