|
| Nama Merek: | Renze Food-Navigaotor |
| Nomor Model: | bubuk rasa vanilla |
| MOQ: | 100 kilogram |
| Harga: | USD 10-15/KG |
| Ketentuan Pembayaran: | L/C,T/T,Western Union,D/A,D/P,MoneyGram |
| Kemampuan pasokan: | 100 ton/bulan |
Renze Bubuk & Cairan Perisa Mentega untuk Biskuit
Tingkatkan biskuit Anda dengan solusi perisa mentega premium Renze – tersedia dalam bentuk bubuk dan cairan tingkat makanan. Dirancang khusus untuk aplikasi biskuit, perisa kami memberikan rasa susu yang kaya dan otentik sekaligus menawarkan stabilitas panas yang sangat baik selama memanggang.
Manfaat Utama:
✔ Rasa mentega yang ditingkatkan – 3-5x lebih pekat daripada mentega asli
✔ Penggunaan serbaguna – Bubuk untuk campuran kering, cairan untuk sistem adonan
✔ Hemat biaya – Mengurangi biaya bahan susu sebesar 15-30%
✔ Kualitas yang konsisten – Tidak ada risiko tengik, umur simpan lebih lama
2.Spesifikasi Teknis
| Parameter | Bubuk Perisa Mentega | Cairan Perisa Mentega |
| Keadaan Fisik | Bubuk yang mengalir bebas | Cairan kental bening |
| Warna | Krim hingga kuning muda | Kuning pucat |
| Profil Rasa | 5-7× lebih kuat dari mentega | 8-10× lebih kuat dari mentega |
| Kelarutan | Dapat didispersikan dalam air | Larut dalam minyak/air |
| Penggunaan yang Disarankan | 0,2-0,5% dari berat tepung | 0,1-0,3% dari total berat adonan |
| Stabilitas Panas | Stabil hingga 200°C/392°F | Stabil hingga 180°C/356°F |
| Umur simpan | 24 bulan pada ≤25°C/77°F | 18 bulan pada 15-25°C/59-77°F |
| Paket | Kantong foil 1kg/5kg/25kg | Botol HDPE 1L/5L/20L |
| Sertifikat | ISO 22000, Halal, Kosher, Non-GMO | ISO 22000, Halal, Kosher, Non-GMO |
3.Renze Bubuk & Cairan Perisa Mentega - Aplikasi Utama
Untuk Bentuk Bubuk:
✅ Biskuit & Kue Kering
• Meningkatkan rasa mentega pada shortbread dan kue mentega
• Memberikan distribusi rasa yang merata dalam campuran kering
✅ Kerupuk & Wafer
• Meningkatkan rasa susu dalam formulasi rendah lemak
• Memperpanjang umur simpan dengan mengurangi kandungan mentega yang sebenarnya
✅ Premix Roti
• Ideal untuk formulasi tepung yang sudah dicampur sebelumnya
• Stabil selama periode penyimpanan yang lama
Untuk Bentuk Cairan:
✅ Adonan Lapis
• Sempurna untuk puff pastry dan croissant
• Terintegrasi secara mulus dengan lapisan mentega
✅ Adonan Kue
• Meningkatkan rasa creamy pada kue chip cokelat
• Meningkatkan konsistensi adonan
✅ Isian & Krim
• Menambahkan rasa mentega yang kaya pada custard dan frosting
• Tahan panas untuk isian yang dipanggang
Q2.Berapa banyak perisa mentega yang harus saya gunakan untuk menggantikan mentega asli?
A2.Biasanya 0,3-0,5% bubuk atau 0,1-0,3% cairan berdasarkan berat dapat menggantikan 10-15% mentega tanpa kehilangan rasa.
Q3.Mana yang lebih baik untuk biskuit renyah - bubuk atau cairan?
A3.Bubuk lebih disukai karena:
✔ Mencegah kelebihan kelembapan
✔ Terdistribusi merata dalam campuran kering
✔ Mempertahankan kerenyahan
Q4.Bagaimana cara mencegah hilangnya rasa selama pemanggangan suhu tinggi?"
A4.Gunakan versi bubuk berkapsul tahan panas kami (stabil hingga 220°C) atau tambahkan perisa cair ke fase lemak.
FAQ.
