|
| Tên thương hiệu: | Renze Food-Navigaotor |
| Số mô hình: | Bột hương vị vani |
| MOQ: | 100 kg |
| Giá cả: | USD 10-15/KG |
| Điều khoản thanh toán: | L/C,T/T,Western Union,D/A,D/P,MoneyGram |
| Khả năng cung cấp: | 100 tấn / tháng |
Bột & Chất lỏng Hương Vị Bơ Renze cho Bánh Quy
Nâng tầm bánh quy của bạn với các giải pháp hương vị bơ cao cấp của Renze – có sẵn ở dạng bột và chất lỏng cấp thực phẩm. Được thiết kế đặc biệt cho các ứng dụng bánh quy, hương vị của chúng tôi mang đến những nốt hương sữa phong phú, chân thực đồng thời mang lại độ ổn định nhiệt tuyệt vời trong quá trình nướng.
Lợi ích chính:
✔ Tăng cường hương vị bơ – đậm đặc hơn 3-5 lần so với bơ thật
✔ Sử dụng linh hoạt – Dạng bột cho hỗn hợp khô, dạng lỏng cho hệ thống bột nhào
✔ Tiết kiệm chi phí – Giảm chi phí nguyên liệu sữa từ 15-30%
✔ Chất lượng ổn định – Không có nguy cơ ôi thiu, thời hạn sử dụng lâu hơn
2. Thông số kỹ thuật
| Thông số | Bột Hương Vị Bơ | Chất lỏng Hương Vị Bơ |
| Trạng thái vật lý | Bột chảy tự do | Chất lỏng trong suốt, sệt |
| Màu sắc | Màu kem đến vàng nhạt | Vàng nhạt |
| Hồ sơ hương vị | Mạnh hơn bơ 5-7× | Mạnh hơn bơ 8-10× |
| Độ hòa tan | Phân tán trong nước | Hòa tan trong dầu/nước |
| Liều dùng khuyến nghị | 0,2-0,5% trọng lượng bột | 0,1-0,3% tổng trọng lượng bột |
| Độ ổn định nhiệt | Ổn định đến 200°C/392°F | Ổn định đến 180°C/356°F |
| Thời hạn sử dụng | 24 tháng ở ≤25°C/77°F | 18 tháng ở 15-25°C/59-77°F |
| Đóng gói | Túi lá 1kg/5kg/25kg | Chai HDPE 1L/5L/20L |
| Chứng chỉ | ISO 22000, Halal, Kosher, Không biến đổi gen | ISO 22000, Halal, Kosher, Không biến đổi gen |
3.Bột & Chất lỏng Hương Vị Bơ Renze - Ứng dụng chính
Đối với dạng bột:
✅ Bánh quy & Bánh quy
• Tăng cường hương vị bơ trong bánh quy bơ và bánh quy
• Cung cấp sự phân bố hương vị đồng đều trong hỗn hợp khô
✅ Bánh quy giòn & Bánh xốp
• Tăng cường hương vị sữa trong công thức ít béo
• Kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách giảm hàm lượng bơ thực tế
✅ Premix bánh
• Lý tưởng cho các công thức bột trộn sẵn
• Ổn định trong suốt thời gian bảo quản lâu dài
Đối với dạng lỏng:
✅ Bột nhào nhiều lớp
• Hoàn hảo cho bánh ngọt và bánh sừng bò
• Tích hợp liền mạch với các lớp bơ
✅ Bột bánh quy
• Tăng cường độ béo ngậy trong bánh quy sô cô la chip
• Cải thiện độ đặc của bột
✅ Nhân & Kem
• Thêm hương vị bơ phong phú cho kem trứng và lớp phủ
• Ổn định nhiệt cho nhân bánh nướng
Q2. Tôi nên sử dụng bao nhiêu hương vị bơ để thay thế bơ thật?
A2. Thông thường 0,3-0,5% bột hoặc 0,1-0,3% chất lỏng theo trọng lượng có thể thay thế 10-15% bơ mà không làm mất đi độ phong phú.
Q3. Loại nào hoạt động tốt hơn cho bánh quy giòn - bột hay chất lỏng?
A3. Nên dùng bột vì:
✔ Ngăn ngừa độ ẩm dư thừa
✔ Phân bố đều trong hỗn hợp khô
✔ Duy trì độ giòn
Q4. Làm thế nào để ngăn ngừa mất hương vị trong quá trình nướng ở nhiệt độ cao?"
A4. Sử dụng phiên bản bột được bao bọc chịu nhiệt của chúng tôi (ổn định đến 220°C) hoặc thêm hương vị dạng lỏng vào pha chất béo.
Câu hỏi thường gặp.
