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| ブランド名: | Renze Food-Navigaotor |
| モデル番号: | バニラ風味パウダー |
| MOQ: | 100キログラム |
| 価格: | USD 10-15/KG |
| 支払い条件: | L/C,T/T,Western Union,D/A,D/P,マネーグラム |
| 供給能力: | 100トン/月 |
ビスケット用Renzeバターフレーバーパウダー＆リキッド
Renzeのプレミアムバターフレーバーソリューションでビスケットをグレードアップしましょう。食品グレードのパウダーとリキッドの形態でご利用いただけます。ビスケット用途向けに特別に設計された当社のフレーバーは、豊かで本格的な乳製品の風味を提供し、焼成中の優れた耐熱性も提供します。
主な利点:
✔ バターの風味を強化 – 本物のバターよりも3〜5倍濃縮
✔ 多用途性 – ドライミックスにはパウダー、生地システムにはリキッド
✔ コスト効率 – 乳製品成分のコストを15〜30％削減
✔ 一貫した品質 – 腐敗のリスクがなく、賞味期限が長い
2. 技術仕様
| パラメータ | バターフレーバーパウダー | バターフレーバーリキッド |
| 物理的状態 | 流動性の高い粉末 | 透明な粘性液体 |
| 色 | クリーム色〜淡黄色 | 淡黄色 |
| フレーバープロファイル | バターの5〜7倍の強度 | バターの8〜10倍の強度 |
| 溶解性 | 水に分散可能 | 油/水に可溶 |
| 推奨使用量 | 小麦粉重量の0.2〜0.5％ | 生地総重量の0.1〜0.3％ |
| 耐熱性 | 200℃/392°Fまで安定 | 180℃/356°Fまで安定 |
| 賞味期限 | 25℃/77°F以下で24ヶ月 | 15〜25℃/59〜77°Fで18ヶ月 |
| パッケージ | 1kg/5kg/25kgアルミ箔袋 | 1L/5L/20L HDPEボトル |
| 証明書 | ISO 22000、ハラール、コーシャー、Non-GMO | ISO 22000、ハラール、コーシャー、Non-GMO |
3.Renzeバターフレーバーパウダー＆リキッド - 主な用途
パウダーの場合:
✔ ビスケット＆クッキー
• ショートブレッドやバタークッキーのバター風味を強化
• ドライミックスでの均一なフレーバー分布を提供
✔ クラッカー＆ウエハース
• 低脂肪製剤での乳製品風味を向上
• 実際のバター含有量を減らすことで賞味期限を延長
✔ ベーカリープレミックス
• プレブレンドされた小麦粉製剤に最適
• 長期間の保管期間を通じて安定
リキッドの場合:
✔ ラミネート生地
• パフペーストリーやクロワッサンに最適
• バター層とシームレスに統合
✔ クッキー生地
• チョコレートチップクッキーのクリーミーさを向上
• 生地の一貫性を改善
✔ フィリング＆クリーム
• カスタードやフロスティングに豊かなバター風味を追加
• 焼き菓子フィリングに耐熱性
Q2. 本物のバターの代わりにどのくらいのバターフレーバーを使用すればよいですか？
A2. 通常、重量で0.3〜0.5％のパウダーまたは0.1〜0.3％のリキッドを使用すると、リッチさを損なうことなく10〜15％のバターを置き換えることができます。
Q3. クリスピーなビスケットには、パウダーとリキッドのどちらが優れていますか？
A3. パウダーが好ましい理由は次のとおりです。
✔ 過剰な水分を防ぐ
✔ ドライミックスに均一に分散
✔ サクサク感を維持
Q4. 高温焼成中の風味の損失を防ぐには？
A4. 耐熱性マイクロカプセル化パウダーバージョン（220℃まで安定）を使用するか、リキッドフレーバーを脂肪相に加えます。
FAQ.
