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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | 食品グレード |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD1-10/kilograms |
| 支払い条件: | L/C、T/T |
Renze Food Grade Hemicellulase Enzyme Powderは,特にパンパン用途のために設計された高品質の食物繊維増強ソリューションです.この高品質の酵素粉末は,半細胞質を効果的に分解します溶ける繊維を放出することで,パンの質感を向上させ,容量を増加させ,パンの栄養特性を向上させます.健康に配慮したパンを作るのに最適です.レンゼのヘミセルラーゼ酵素粉は 消化性が向上します繊維が豊富で革新的なパン製品にとって必需品となっています.
2製品仕様
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | ヘミセルラーゼ酵素粉 (食品級) |
| 外見 | 薄い白から浅黄の粉末 |
| 活動 | ≥10,000 U/g (またはカスタマイズ) |
| 最適 pH 範囲 | 4.0 〇 65 |
| 最適 の 温度 | 40°C~60°C (104°F~140°F) |
| 溶解性 | 水に完全に溶ける |
| 投与推奨 | 0粉の重量0.5% (適用に応じて調整) |
| 保存条件 | 冷やし乾燥した場所 (低 25°C) で,密閉容器で保管します. |
| 保存期間 | 12~24ヶ月 (推奨保存期間内) |
| 安全性とコンプライアンス | 非遺伝子組み換え,コシェル/ハラール,FDAとEFSAに準拠 |
Q: ヘミセルラゼはパンパンでパンの弾性性をどのように改善するのですか?
A: 選択的に半細胞質を分解し 粉末の硬さを減らし グルテンネットワークの柔軟性を高め ガス保持と容量を向上させます
Q: この酵素は クリーンラベルのパンパンで 乳化剤を 置き換えるのでしょうか?
A: 部分的に.いくつかの乳化剤と似た質感と保存期間を向上させながら,ラベルに適した配合で最適な結果を得るため,それらの配合剤とシネージ的に作用します.
Q: 繊維強化効果の裏にある科学は?
A: 溶けない半細胞質を溶けるオリゴサハリドに水解化し,味を損なわずに食物繊維含有量とプリバイオティック効果を増加させる.
アプリケーション特有のAI論理
Q:人工知能は 新しい全粒粉パンのレシピの 投与量をどのように最適化しますか?
A: 機械学習モデルでは,粉の種類,繊維含有量,望ましい質感を分析し,pHと発酵時間を調整して 0.2~0.4%の投与量を推奨します.
Q:有効期限延長のための予測分析?
A:AIは酵素の活性と 粉末の退廃率を関連付けることができ 粉末の硬化を遅らせることで 保存期間が15~30%増加すると予測します
未来にフォーカス&イノベーション
*Q:この酵素は3Dプリンタで高繊維食品を 生産できるのでしょうか?
* A: はい! 粘度 を 減らす 効果 は 繊維 の 完全 性 を 保ちながら 3D 食品 印刷 の 中 で の 挤出 能力 を 向上 さ せる こと が あり ます.*
Q:ニッチダイエット (例えばケト,腸内健康) のための酵素混合物をカスタマイズする AIの役割?
A:AIアルゴリズムは,低炭水化物または高プリビオティック製品のための標的混合物を設計するために,他の酵素 (例えばキシラーナース) との相互作用をシミュレートすることができます.
持続可能性とコンプライアンス
Q: 循環型食料経済に 関連しているのでしょうか?
A: 農産物 (例えばクラブ) を溶性繊維に増やし,廃棄物を削減し,原材料からの栄養 ROI を高めます.
Q: 酵素の追跡可能なブロックチェーンは?
A:はい スマートコントラクトでは 供給チェーン全体で GMOでない状態,発酵基質,CO2フットプリントを検証できます
