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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | 酵素製剤 |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD30-55/kilograms |
| 支払い条件: | L/C、D/A、D/P、T/T |
| 供給能力: | 9999tons |
製品説明
カビアミラーゼ、別名カビα-アミラーゼ（1,4-α-D-グルカノヒドロラーゼ）は、アスペルギルス・オリゼーから深部培養、抽出などのプロセスを経て精製されます。この酵素はエンドアミラーゼであり、α-1,4グルコシド結合を、糊化デンプン、アミロース、アミロペクチンの水溶液中で急速に加水分解し、可溶性デキストリン、少量の麦芽糖、グルコースを生成します。反応を長時間続けると、大量の麦芽糖と少量のグルコースシロップが生成されます。
| パラメータ | 仕様 | 試験方法 |
|---|---|---|
| 製品名 | カビα-アミラーゼ酵素 | - |
| EC番号 | EC 3.2.1.1 | IUBMB命名法 |
| ソース | アスペルギルス・オリゼー | 微生物同定 |
| 外観 | 薄茶色からタン色の粉末/液体 | 目視検査 |
| 活性 | 50,000-100,000 U/g（調整可能） | DNS法（AACC 22-01） |
| 最適pH | 4.0-6.0 | pHスタット法 |
| 最適温度 | 50-60℃ | 好熱性アッセイ |
| 粒子サイズ（粉末） | 80メッシュ以上で80％以上 | ふるい分析（USP<786>) |
| 乾燥減量 | 8.0%以下 | AOAC 934.01 |
| 重金属 | ||
| - 鉛（Pb） | 5 mg/kg以下 | ICP-MS（USP<232>) |
| - ヒ素（As） | 3 mg/kg以下 | ICP-MS（USP<232>) |
