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| ブランド名: | Renze |
| モデル番号: | フマリック酸cws |
| MOQ: | 1000キログラム |
| 価格: | USD 1.5-4.0/kg |
食品産業向け指示 フマル酸粉末 食品添加物
Renze フマル酸粉末 製品説明
Renzeは、優れた酸味付与性と保存性で食品業界で広く使用されている多用途な食品添加物である、高純度フマル酸粉末を提供しています。飲料、焼き菓子、加工食品に最適で、Renze フマル酸は、風味の向上、賞味期限の延長、最適なpH制御を保証します。厳格な品質基準と信頼性の高い性能により、安全で効率的かつ一貫した食品酸味料を求めるメーカーにとって最適な選択肢です。| パラメータ | 仕様 | 試験方法 |
|---|---|---|
| 外観 | 白色結晶性粉末 | 目視検査 |
| アッセイ（含有量） | ≥ 99.5% | 滴定（USP/EP） |
| 融点 | 286～302℃（分解） | DSC/TGA |
| 溶解性 | 水にわずかに溶け、エタノールに溶ける | USP/EP |
| 乾燥減量 | ≤ 0.5% | カールフィッシャー/オーブン法 |
| 硫酸塩（SO₄） | ≤ 0.01% | ICP-MS/比色法 |
| 重金属（Pb） | ≤ 10 ppm | AAS/ICP-OES |
| ヒ素（As） | ≤ 3 ppm | AAS/ICP-MS |
| 強熱残分 | ≤ 0.1% | 重量法 |
| 微生物学的 | 総生菌数 ≤ 1000 CFU/g | ISO 4833 |
| 酵母とカビ | ≤ 100 CFU/g | ISO 21527 |
| 大腸菌 | 陰性 | ISO 16649 |
当社のサービス
1. 試験用の無料サンプル。出荷前。
2. 出荷前の品質管理。
3. クライアントの要件に応じた梱包。
4. 混合コンテナ、1つのコンテナに異なるアイテムを混ぜることができます。
5. 適切な配送ラインによる迅速な出荷。
6. D/PおよびL/Cドキュメント作成の経験。
Renze フマル酸粉末に関するよくある質問
1. 技術および配合に関する質問
Q1: 「Renze フマル酸は飲料中のクエン酸の代替品になり、その変換率はどのくらいですか？」
A: はい！フマル酸はクエン酸の約1.5倍の強度があります。最適化のためにpH試験を行い、1:0.6の比率をお勧めします。
Q2: 「フマル酸は焼き菓子でどのように賞味期限を改善しますか？」
A: pHを下げることでカビ/細菌の増殖を抑制し、安息香酸カリウムなどの保存料と相乗効果を発揮します。
Q3: 「固化を防ぐための最適な保管条件は？」
A: 気密容器に保管し、<25℃、<60%の湿度で保管してください。固結防止剤（例：シリカゲル）を添加できます。
Q4: 「風味プロファイリングのために、他の酸（例：リンゴ酸）と混合できますか？」
A: はい！AI主導の風味モデルは、グミでバランスの取れた酸味を得るために、70:30のフマル酸：リンゴ酸を推奨しています。
Q5: 「大規模生産におけるクエン酸と比較したコスト削減の可能性は？」
A: 同等の酸味強度で約20％の節約（必要な量が少なく、賞味期限が長い）。
