그들은 신체를 제공하고 안정성을 증가시키고 추가 된 성분의 суспен전을 향상시킵니다. 두꺼워지는 물질의 예는: 폴리사카리드 (강화, 식물 잇몸 및 펙틴), 단백질 (알,콜라겐, 젤라틴, 혈액 알부민) 및 지방 (버터, 기름 및 기름).
식품 두꺼워주는 물질은 무엇으로 만들어졌나요?
아가르, 알기닌, 카라게넌은 해조류에서 추출된 폴리사카리드이며, 잔탄 gomme는 박테리아 Xanthomonas campestris에 의해 분비되는 폴리사카리드입니다.그리고 카르박시메틸 셀룰로즈는 셀룰로스로 부터 파생된 합성 gomme입니다.식품 두꺼워주는 물질로 사용되는 단백질에는 콜라겐, 달걀 흰색, 젤라틴 등이 있습니다.
일반 식품 의약품 의약품 의약품 및 그 사용 방법
잔탄 gomme. 잔탄 guma는 소스, 드레싱, 글루텐 없는 베이킹 상품 및 유제품 대체품에 사용됩니다. ...
젤란 gomme. 젤란 gomme는 식물성 유제품, 음료, 디저트 및 gomme에 사용됩니다. ...
구어 gomme. ...
변형된 스타치
왜 중국 음식이 반짝이는 거야?
옥수수청소류는 맛을 바꾸지 않고 소스와 그레이비를 두꺼워시키는 능력으로 가치가 있습니다.그리고 중국 요리의 다른 주식품은 방해받지 않고 빛납니다..
