|
| Nome da marca: | RENZE |
| Número do modelo: | Monohidrato de dextrose |
| MOQ: | 1000kgs |
| preço: | USD 5.5-6.5/kg |
| Termos de pagamento: | L/C, D/A, D/P, Western Union, T/T, MoneyGram |
| Capacidade de fornecimento: | 1000tons/mês |
| Parâmetro | Especificações | Método de ensaio |
|---|---|---|
| Nome do produto | Dextrose monohidrato em pó de qualidade alimentar | - |
| Número CAS. | 5996-10-1 | - |
| Aparência | Pó branco cristalino | Visuais |
| Purificação | ≥ 99,5% (em base seca) | USP/EP |
| Teor de humidade | 80,5-9,5% | Karl Fischer |
| Rotação específica | +52,5° a +53,3° | Polarimetria |
| pH (20% de solução) | 4.5-6.5 | Potenciométrico |
| Cinzas sulfatadas | ≤ 0,1% | Gravimetria |
| Solubilidade | Totalmente solúvel em água | Dissolução visual |
| Tamanho das partículas | 80-120 μm (disponíveis tamanhos personalizados) | Difracção a laser |
| Densidade em massa | 00,55 a 0,65 g/cm3 | USP < 616> |
| Doçura relativa à sacarose | 70-75% | Análise sensorial |
| Valor calórico | 30,4 kcal/g | Calorimetria da bomba |
| Condições de armazenagem | ≤ 25°C, ≤ 65% RH em recipientes fechados | - |
| Opções de embalagem | Sacos de 25 kg, sacos a granel de 500 kg, embalagens personalizadas | - |
3.Renze Dextrose Monohydrate Powder - Principais aplicações na confeitaria
Controle de textura e cristalização
✅ Doces duros
• Promove a cristalização suave
• Evita a textura granulosa
• Melhora a clareza
✅ Fondantes e cremes
• Controla o tamanho dos cristais de açúcar
• Melhora a facilidade de dispersão
• Mantém a boca cremosa
Gestão da humidade e da validade
✅ Gomes e geleias
• Reduz a aderência da superfície
• Prolonga a maquiagem suave
• Minimiza a seca
✅ Doces mastigáveis
• Liga a água de forma eficaz
• Impede o endurecimento
• Mantenha a elasticidade
Optimização de sabor e doçura
✅ Compostos de chocolate
• Equilibra o excesso de doçura
• Complementa notas de cacau
• Melhora as características de fusão
✅ Doces sem açúcar
• Serve como base fermentável
• Ativar fórmulas com poucas calorias
• Trabalhos com sistemas de polióis
QA;Como o monohidrato de dextrose melhora a textura dos doces duros em comparação com a sacarose?
A: Promove cristais menores e mais uniformes (20-30μm vs 50-100μm da sacarose), resultando em:
✔ A sensação de sufocação na boca
✔ Redução da granulação
✔ Maior clareza
QB: Qual é a proporção ideal de dextrose para sacarose para a estabilidade do fondante?
R: Para a maioria dos fondantes:
• Substituição de dextrose de 10-15%
• Melhora a plasticidade
• Impede a cristalização prematura
QC: Por que usar dextrose em gomas em vez de apenas xarope de glicose?"
A: A dextrose fornece:
✔ Hidroscopia controlada (0,25-0,35 aw)
✔ Redução da aderência da superfície (-40% em comparação com o xarope)
✔ Tempo de ajuste mais rápido (15-20% mais rápido)
QD: Pode a dextrose reduzir a intensidade do doce no chocolate?"
R: Sim, a 8-12% de substituição:
✔ Diminui a doçura 20-25%
✔ Mantenha o perfil de fusão
✔ Melhora a percepção do cacau
Nosso Serviço
1Exportam há mais de 15 anos.
2. Ter funcionários profissionais e gestão eficiente
3Envio imediato.
4Pequena quantidade é bem-vinda.
5Passaram pelo halal kosher, haccp.
6Os melhores e mais profissionais serviços.
7Melhor preço e qualidade.
Perguntas frequentes
P1: Posso pedir uma amostra para teste?
A: A amostra precisa de 3-7 dias, normalmente por DHL, UPS, pequenas amostras podem ser gratuitas.
Q2: Que tal o tempo de entrega dos produtos?
R: Normalmente, a produção em massa requer 20-40 dias por mar.
Q3: Você tem qualquer MOQ para os produtos?
R: No Alibaba, 500 kg-1 tonelada está disponível.
P4:Pode imprimir o meu logotipo na embalagem?
R: Sim, por favor, confirme o desenho da embalagem antes da produção em massa.
Q5: Você oferece a garantia para os produtos?
Sim, oferecemos 1-2 anos de garantia para os nossos produtos, e também oferecemos o apoio técnico no processamento de chocolate e produtos de cacau.
