|
| Наименование марки: | RENZE |
| Номер модели: | Декстроза моногидрат |
| MOQ: | 1000 кг |
| цена: | USD 5.5-6.5/kg |
| Условия оплаты: | ,L/C,D/A,D/P,Western Union,T/T,MoneyGram |
| Способность снабжения: | 1000тон/месяц |
| Параметр | Спецификация | Метод испытания |
|---|---|---|
| Название продукта | Пищевая декстроза моногидрат в порошке | - |
| CAS № | 5996-10-1 | - |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок | Визуальный |
| Чистота | ≥99,5% (в сухом веществе) | USP/EP |
| Содержание влаги | 8,5-9,5% | Карла Фишера |
| Удельное вращение | +52,5° to +53,3° | Поляриметрия |
| pH (20% раствор) | 4,5-6,5 | Потенциометрический |
| Сульфатная зола | ≤0,1% | Гравиметрический |
| Растворимость | Полностью растворим в воде | Визуальное растворение |
| Размер частиц | 80-120 μm (доступны размеры на заказ) | Лазерная дифракция |
| Насыпная плотность | 0,55-0,65 г/см³ | USP <616> |
| Сладость относительно сахарозы | 70-75% | Сенсорный анализ |
| Калорийность | 3,4 ккал/г | Калориметрия |
| Условия хранения | ≤25°C, ≤65% относительной влажности в герметичных контейнерах | - |
| Варианты упаковки | Мешки по 25 кг, мешки по 500 кг, упаковка на заказ | - |
3. Порошок декстрозы моногидрата Renze - основные области применения в кондитерском производстве
Контроль текстуры и кристаллизации
✅ Твердые конфеты
• Способствует плавной кристаллизации
• Предотвращает зернистую текстуру
• Повышает прозрачность
✅ Помадки и кремы
• Контролирует размер кристаллов сахара
• Улучшает растекаемость
• Сохраняет кремообразность во рту
Управление влажностью и сроком хранения
✅ Мармелад и желе
• Уменьшает липкость поверхности
• Продлевает мягкость при жевании
• Минимизирует высыхание
✅ Жевательные конфеты
• Эффективно связывает воду
• Предотвращает затвердевание
• Сохраняет эластичность
Оптимизация вкуса и сладости
✅ Шоколадные компаунды
• Уравновешивает чрезмерную сладость
• Дополняет ноты какао
• Улучшает характеристики плавления
✅ Кондитерские изделия без сахара
• Служит ферментируемой основой
• Обеспечивает формулы с пониженной калорийностью
• Работает с полиольными системами
QA; Как декстроза моногидрат улучшает текстуру твердых конфет по сравнению с сахарозой?
A: Она способствует образованию более мелких, более однородных кристаллов (20-30μm против 50-100μm у сахарозы), что приводит к:
✔ Более гладкому ощущению во рту
✔ Уменьшенной зернистости
✔ Повышенной прозрачности
QB: Каково оптимальное соотношение декстрозы и сахарозы для стабильности помадки?
A: Для большинства помадок:
• Замена 10-15% декстрозой
• Обеспечивает лучшую пластичность
• Предотвращает преждевременную кристаллизацию
QC: Зачем использовать декстрозу в мармеладе вместо простого глюкозного сиропа?"
A: Декстроза обеспечивает:
✔ Контролируемую гигроскопичность (0,25-0,35 aw)
✔ Уменьшенную липкость поверхности (-40% по сравнению с сиропом)
✔ Более быстрое время застывания (на 15-20% быстрее)
QD: Может ли декстроза снизить интенсивность сладости в шоколаде?"
A: Да! При замене 8-12%:
✔ Снижает сладость на 20-25%
✔ Сохраняет профиль плавления
✔ Усиливает восприятие какао
Наш сервис
1. Экспортируем более 15 лет
2. Имеем профессиональных сотрудников и эффективное управление
3. Быстрая отгрузка
4. Небольшое количество приветствуется.
5. Прошли кошерную халяльную сертификацию, HACCP
6. Лучшие и профессиональные услуги.
7. Лучшая цена и качество
FAQ
Q1: Могу ли я заказать образец для тестирования?
A: Образец требует 3-7 дней, обычно DHL, UPS, небольшие образцы могут быть бесплатными.
Q2: Как насчет времени доставки Goodes?
A: Обычно для массового производства требуется 20-40 дней по морю.
Q3: Есть ли у вас MOQ для продуктов?
A: На Alibaba доступно 500 кг-1 тонна.
Q4: Можно ли напечатать мой логотип на упаковке?
A: Да, пожалуйста, подтвердите дизайн упаковки перед массовым производством.
Q5: Предлагаете ли вы гарантию на продукты?
Да, мы предлагаем гарантию на нашу продукцию на 1-2 года, а также предлагаем техническую поддержку при переработке шоколада и какао-продуктов.
