|
| Marka Adı: | RENZE |
| Model numarası: | Dekstroz monohidrat |
| Adedi: | 1000kgs |
| Fiyat: | USD 5.5-6.5/kg |
| Ödeme şartları: | , L/C, D/A, D/P, Western Union, T/T, Moneygram |
| Tedarik Yeteneği: | 1000 ton/ay |
| Parametre | Şartname | Test Yöntemi |
|---|---|---|
| Ürün Adı | Gıda Sınıfı Dekstroz Monohidrat Tozu | - |
| CAS No. | 5996-10-1 | - |
| Görünüm | Beyaz, kristal toz | Görsel |
| Saflık | ≥99.5% (kuru bazda) | USP/EP |
| Nem İçeriği | 8.5-9.5% | Karl Fischer |
| Özgül Dönme | +52.5° ila +53.3° | Polarimetri |
| pH (20% çözelti) | 4.5-6.5 | Potansiyometrik |
| Sülfatlanmış Kül | ≤0.1% | Gravimetrik |
| Çözünürlük | Suda tamamen çözünür | Görsel çözünme |
| Parçacık Boyutu | 80-120 μm (özel boyutlar mevcuttur) | Lazer kırınımı |
| Yığın Yoğunluğu | 0.55-0.65 g/cm³ | USP <616> |
| Sakaroz'a Göre Tatlılık | 70-75% | Duyusal analiz |
| Kalori Değeri | 3.4 kcal/g | Bomba kalorimetresi |
| Saklama Koşulları | ≤25°C, ≤65% RH, kapalı kaplarda | - |
| Ambalaj Seçenekleri | 25kg torbalar, 500kg büyük torbalar, özel ambalaj | - |
3.Renze Dekstroz Monohidrat Tozu - Temel Şekerleme Uygulamaları
Doku ve Kristalleşme Kontrolü
✅ Sert Şekerlemeler
• Pürüzsüz kristalleşmeyi teşvik eder
• Tane dokusunu önler
• Berraklığı artırır
✅ Fondanlar ve Kremler
• Şeker kristali boyutunu kontrol eder
• Yayılabilirliği artırır
• Kremsi ağız hissini korur
Nem ve Raf Ömrü Yönetimi
✅ Yumuşak Şekerler ve Jöleler
• Yüzey yapışkanlığını azaltır
• Yumuşak çiğnenebilirliği uzatır
• Kurumayı en aza indirir
✅ Çiğnenebilir Şekerler
• Suyu etkili bir şekilde bağlar
• Sertleşmeyi önler
• Elastikiyeti korur
Lezzet ve Tatlılık Optimizasyonu
✅ Çikolata Bileşikleri
• Aşırı tatlılığı dengeler
• Kakao notlarını tamamlar
• Erime özelliklerini iyileştirir
✅ Şekersiz Şekerlemeler
• Fermantasyon yapılabilir baz olarak hizmet eder
• Düşük kalorili formüller sağlar
• Poliol sistemleriyle çalışır
QA;Dekstroz monohidrat, sert şekerleme dokusunu sakaroza göre nasıl iyileştirir?
C: Daha küçük, daha düzgün kristaller (20-30μm'ye karşı sakarozun 50-100μm'si) teşvik eder, bunun sonucunda:
✔ Daha pürüzsüz ağız hissi
✔ Azaltılmış taneciklik
✔ Gelişmiş berraklık
QB:Fondan stabilitesi için optimal dekstroz:sakaroz oranı nedir?
C:Çoğu fondan için:
• %10-15 dekstroz ikamesi
• Daha iyi plastisite sağlar
• Erken kristalleşmeyi önler
QC:Yumuşak şekerlerde sadece glikoz şurubu yerine neden dekstroz kullanılır?"
C:Dekstroz sağlar:
✔ Kontrollü higroskopiklik (0.25-0.35 aw)
✔ Azaltılmış yüzey yapışkanlığı (% -40'a karşı tüm şurup)
✔ Daha hızlı ayarlanma süresi (%15-20 daha hızlı)
QD:Dekstroz, çikolatada tatlılık yoğunluğunu azaltabilir mi?"
C:Evet! %8-12 ikame oranında:
✔ Tatlılığı %20-25 düşürür
✔ Erime profilini korur
✔ Kakao algısını artırır
Hizmetimiz
1. 15 yıldan fazla ihracat yaptık
2. Profesyonel çalışanlara ve verimli yönetime sahibiz
3. Hızlı sevkiyat
4. Küçük miktar kabul edilir.
5. Kosher helal, haccp'den geçtik
6. En iyi ve profesyonel hizmetler.
7. En iyi fiyat ve kalite
SSS
S1: Test için numune siparişi alabilir miyim?
C: Numune 3-7 gün sürer, normalde DHL, UPS ile, küçük numuneler ücretsiz olabilir.
S2: Malların teslim süresi nasıl?
C: Normalde seri üretim deniz yoluyla 20-40 gün sürer.
S3: Ürünler için herhangi bir MOQ'nuz var mı?
C: Alibaba'da 500kg-1ton mevcuttur.
S4: Logomu pakete yazdırmak OK mi?
C: Evet, seri üretimden önce lütfen paket tasarımını onaylayın.
S5: Ürünler için Garanti sunuyor musunuz?
Evet, ürünlerimize 1-2 yıl garanti veriyoruz ve ayrıca çikolata ve kakao ürünleri işlenmesinde teknik destek sunuyoruz.
