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| Nom De La Marque: | RENZE |
| Numéro De Modèle: | Dextrose monohydrate |
| Nombre De Pièces: | 1000 kg |
| Prix: | USD 5.5-6.5/kg |
| Conditions De Paiement: | L/C, D/A, D/P, Western Union, T/T, MoneyGram |
| Capacité D'offre: | 1000 tonnes / mois |
| Paramètre | Spécification | Méthode d'essai |
|---|---|---|
| Nom du produit | Poudre de monohydrate de dextrose de qualité alimentaire | - |
| Numéro CAS. | 5996 à 10 | - |
| Apparence | Poudre cristalline blanche | Vue |
| La pureté | ≥ 99,5% (sur base sèche) | USP/EP |
| Contenu en humidité | 80,5-9,5% | Je suis Karl Fischer. |
| Rotation spécifique | +52,5° à +53,3° | Polarimétrie |
| pH (20% de solution) | 4.5 à 6.5 | Pour les appareils de traitement de l'air |
| Cendre sulfatée | ≤ 0,1% | Gravimétrique |
| Solubilité | Totalement soluble dans l'eau | Dissolution visuelle |
| Taille des particules | 80-120 μm (des tailles personnalisées sont disponibles) | Diffraction laser |
| Densité en vrac | 00,55 à 0,65 g/cm3 | USP < 616> |
| Douceur par rapport au saccharose | 70 à 75% | Analyse sensorielle |
| Valeur calorique | 30,4 kcal/g | Calorimétrie de la bombe |
| Conditions de stockage | ≤ 25°C, ≤ 65% RH dans des récipients scellés | - |
| Options d'emballage | Sacs de 25 kg, sacs en vrac de 500 kg, emballage sur mesure | - |
3.Renze Dextrose monohydrate en poudre - Principales applications dans les produits de confiserie
Contrôle de la texture et de la cristallisation
✅ Les bonbons durs
• favorise une cristallisation en douceur
• Prévient la texture granuleuse
• Améliore la clarté
✅ Fondants et crèmes
• Contrôle de la taille des cristaux de sucre
• Améliore la facilité d'épandage
• Maintient une sensation de crème dans la bouche
Gestion de l'humidité et de la durée de conservation
✅ Les gommes et les confitures
• Réduit l'adhérence de la surface
• Prolonge la douceur de mâcher
• Réduit au minimum les sécheresses
✅ Bonbons à mâcher
• Lier efficacement l'eau
• empêche le durcissement
• Maintient l'élasticité
Optimisation de la saveur et de la douceur
✅ Composés de chocolat
• Équilibre l'excès de douceur
• Complète les notes de cacao
• Améliore les caractéristiques de fusion
✅ Des confiseries sans sucre
• Servent de base à fermentation
• Utilise des formules à faible teneur en calories
• Travaux avec des systèmes de polyols
QA;Comment le monohydrate de dextrose améliore-t-il la texture des bonbons durs par rapport au saccharose?
R: Il favorise des cristaux plus petits et plus uniformes (20-30 μm par rapport à 50-100 μm du saccharose), ce qui entraîne:
✔ Étouffement de la bouche
✔ Réduction de la granularité
✔ Une plus grande clarté
QB: Quel est le rapport optimal entre le dextrose et le saccharose pour la stabilité du fondant?
R: Pour la plupart des fondants:
• Remplacement du dextrose de 10 à 15%
• Une meilleure plasticité
• empêche la cristallisation prématurée
QC: Pourquoi utiliser du dextrose dans les gommes plutôt que du sirop de glucose?
R: Le dextrose fournit:
✔ Hygroscopicité contrôlée (0,25 à 0,35 aw)
✔ Réduction de l'adhérence de la surface (-40% par rapport au sirop complet)
✔ Temps de réglage plus rapide (15-20% plus rapide)
QD: Le dextrose peut-il réduire l'intensité de douceur du chocolat?
R: Oui, à 8 à 12% de remplacement:
✔ Réduit la douceur de 20 à 25%
✔ Maintient le profil de fusion
✔ Améliore la perception du cacao
Notre service
1. Exporté depuis plus de 15 ans
2. Avoir des employés professionnels et une gestion efficace
3Envoi rapide.
4Une petite quantité est la bienvenue.
5Vous avez passé le halal casher.
6Les meilleurs services et professionnels.
7Le meilleur prix et qualité
Questions fréquentes
Q1: Puis-je avoir une commande d'échantillon pour le test?
A: L'échantillon a besoin de 3-7 jours, normalement par DHL, UPS, les petits échantillons peuvent être gratuits.
Qu'en est-il du délai de livraison des marchandises?
R: Normalement, la production de masse nécessite 20 à 40 jours par mer.
Q3: Avez-vous une MOQ pour les produits?
R: Dans Alibaba, 500 kg à 1 tonne est disponible.
Q4:Est-ce que je peux imprimer mon logo sur le colis?
R: Oui, veuillez confirmer la conception de l'emballage avant la production en série.
Q5: Offrez-vous la garantie pour les produits?
Oui, nous offrons une garantie de 1 à 2 ans sur nos produits, et nous offrons également le soutien technique dans le traitement des produits au chocolat et au cacao.
